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霧霾天:清肺食物作用多大

   2013-02-19 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8680

  今年為何頻頻出現(xiàn)霧霾天氣?中國預防醫(yī)學科學院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所崔九思教授表示,這可能和全球變暖造成的氣候異常有關(guān)。以北京為例,2013年元旦期間,北京氣溫持續(xù)低于零下12℃。這種近30年來最冷的天氣,加大了燃煤采暖的壓力,導致空氣污染物排放量增大。同時,由于今冬北京地區(qū)多被低壓控制,濕度相對偏大,地面起風少,風速小,污染物很難擴散,再加上城市逆溫現(xiàn)象和兩面環(huán)山的地理位置影響,不利于污染物的擴散,進而頻發(fā)霧霾天氣。

  專家解答防護困惑

  北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院姜良鐸教授認為,面對霧霾天氣,老百姓真正能做的并不多。“因為‘廢氣’一旦被吸入就無法排出,我們只能從減少吸入和降低污染物傷害的角度來進行防護。”

  清肺食物能起多大作用?

  北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院老年科主任郝瑞福表示,人們熟知的養(yǎng)肺食物,如梨、荸薺、百合等,對健康人并不會起到多大的作用;但有呼吸系統(tǒng)疾病的人可以適當吃一些,有益肺效果。中醫(yī)專家姜良鐸認為,吸入的“廢氣”會刺激人體產(chǎn)生火毒,可以吃些解毒清火的食物,如用菊花或金銀花加甘草泡水。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅說,食物雖然不能清肺,但木耳、銀耳含有膠質(zhì)成分,能清除消化道內(nèi)的灰塵,可以定期食用。深綠色和橙黃色蔬菜中富含類胡蘿卜素,有助于提高身體免疫力,強健咽喉和肺部黏膜,也能間接起到護肺作用。

  生活起居應該注意什么?

  309醫(yī)院趙衛(wèi)國主任認為,老百姓應對空氣污染的最常規(guī)做法就是戴口罩和減少外出,特別是污染嚴重時,要暫停戶外運動。“上下班路上,我會戴口罩。”中日友好醫(yī)院陳欣說,雖然戴口罩很難抵擋非常細小的可吸入顆粒物,但戴總比不戴強,還是能擋住一些較大的顆粒物;還要注意室內(nèi)通風時間,比如早晨和傍晚,交通擁堵嚴重,空氣中夾雜大量污染物時通風會適得其反;有條件的家庭可以安裝空氣凈化器;室內(nèi)吸煙和燒烤會產(chǎn)生可吸入顆粒物,最好避免。中醫(yī)專家姜良鐸說,外出回來一定要清洗口鼻,平時多喝水,可以增加新陳代謝,減少“廢氣”對身體的損害。

  北京大學第一醫(yī)院呼吸內(nèi)科副主任醫(yī)師遲春花認為,應該注重改善居住環(huán)境,做飯時打開抽油煙機,炒菜時不一定要把油加熱到冒煙。環(huán)境專家崔九思說:“空氣污染時,我們家吃飯以清淡為主,一般就是蒸煮,少用大火熱油炒菜,免得室內(nèi)留下油煙。”

  出現(xiàn)不適,如何緩解?

  營養(yǎng)專家范志紅表示,咽部感到干渴時,可選擇喝淡蜂蜜水,其中的糖分能促進身體對水分的吸收,蜂蜜還有潤喉作用;銀耳湯也能暫時緩解咽部疼痛,因為銀耳湯質(zhì)地發(fā)黏,不但能在咽部形成一層保護膜,而且可以減緩吞咽速度,從而增加水分的吸收。咽部痛癢時,應該吃一些軟爛且潤喉的食物,冰淇淋是不錯的選擇;溫熱的茶水、湯汁和溫水也能緩解咽部肌肉的緊縮感,減輕疼痛;每天用淡鹽水漱口3—4次可有效清痰。

  博愛醫(yī)院李培蘭提醒,已患上較嚴重呼吸道疾病的人,不要自行服用抗生素;東方醫(yī)院郝瑞福建議,本就患有基礎(chǔ)疾病的人,不要盲目采用網(wǎng)上流傳的方子,最好咨詢醫(yī)生后再考慮使用。

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