小小的山楂，卻有大大的能量，你知道山楂的功效與作用嗎？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓，促進(jìn)胃腸消化的作用，也可可健脾消積，對(duì)減肥有利，具有去痘、美容、抗衰老的養(yǎng)顏功效。

　　1、山楂防癌、抗癌

　　山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素，并富含三萜類(lèi)物質(zhì)，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，據(jù)專(zhuān)家和專(zhuān)家介紹，亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。

　　推薦食譜：復(fù)方山楂粥

　　原料：鮮山楂（連核）20g，三七3g，粳米100g，蜂蜜30g

　　做法：將山楂洗凈，切片，研碎，入鍋，加水濃煎2次，每次30分鐘，合并2次煎液；粳米淘?xún)艉笕脲仯铀m量煨煮成稠粥，粥將成時(shí)兌入山楂濃煎液汁、三七粉、蜂蜜，邊加邊攪，拌勻后煮沸即成。每日早餐溫?zé)岱址?5天為1療程。

　　功效：有健胃利腸，通瘀抗癌功效。適用于胃癌，大腸癌、子宮癌的防治。

　　2、山楂可治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

　　中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　推薦食譜：山楂紅糖湯

　　原料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克

　　做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。

　　4、山楂助消化，治療消化不良、食積

　　山楂富含山楂酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，食用后，促進(jìn)胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)消化功能。對(duì)消化肉食積滯尤為專(zhuān)長(zhǎng)。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用，專(zhuān)用于消化不良、食積。另外，山楂中所含有的解脂酶則能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。

　　推薦食譜：山楂瓜皮茶

　　原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹(shù)角各10克

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