昨天，市容委下發(fā)文件要求，今后所有餐飲單位必須執(zhí)行餐廚垃圾和廢棄油脂登記網(wǎng)上排放制度，憑借登記號(hào)可查詢到地溝油各個(gè)環(huán)節(jié)的情況，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，不登記者相關(guān)信息將納入北京企業(yè)信用信息系統(tǒng)。

    昨天，市市容委發(fā)布《北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法》，今后本市從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、企事業(yè)等單位的食堂、餐廳（以下統(tǒng)稱"餐飲服務(wù)單位"），應(yīng)執(zhí)行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記制度。各區(qū)縣市容委每半年開展一次監(jiān)督檢查工作，并將轄區(qū)內(nèi)開展餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作的情況定期上報(bào)市市政市容委。市容委固廢處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此舉可確保廢棄油脂和餐廚垃圾的源頭監(jiān)管，保證不被非法掏油者運(yùn)走，避免地溝油重回市民餐桌。

    通知稱，餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記采用網(wǎng)絡(luò)登記方式，餐飲服務(wù)單位登錄到指定網(wǎng)址（http://210.73.71.109/cclj），注冊(cè)本單位的基本信息，網(wǎng)上提交餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記表。無(wú)上網(wǎng)條件的，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人可攜帶本單位公章直接到所在地區(qū)的街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）辦理餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，排放登記號(hào)是餐飲服務(wù)單位進(jìn)行有效登記的憑證，號(hào)碼中包含餐廚垃圾和廢棄油脂從源頭產(chǎn)生、收集運(yùn)輸?shù)教幚碓倮萌^(guò)程的信息，可進(jìn)行全程追溯查詢。

    此外，餐飲服務(wù)單位今后每季度的第一個(gè)月填報(bào)上一季度本單位餐廚垃圾和廢棄油脂的排放情況。在規(guī)定時(shí)限內(nèi)無(wú)正當(dāng)理由不進(jìn)行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記的，相關(guān)信息將歸集到北京市企業(yè)信用信息系統(tǒng)。市食品辦負(fù)責(zé)將餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記率納入市政府對(duì)區(qū)縣政府食品安全考核指標(biāo)體系。環(huán)保部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲服務(wù)單位的污染物排放情況進(jìn)行監(jiān)管，依法查處排放不達(dá)標(biāo)的違法行為；城市管理綜合執(zhí)法部門依法查處餐廚垃圾和廢棄油脂違規(guī)排放、傾倒，運(yùn)輸車輛泄漏、遺撒，擅自從事餐廚垃圾和廢棄油脂收集運(yùn)輸?shù)冗`法行為。