本報(bào)濟(jì)南1月15日訊（記者 李巖俠 通訊員 李小齊） 記者從日前召開的全省工商行政管理工作會(huì)議上獲悉，2012年度，流通領(lǐng)域食品安全仍是工商系統(tǒng)高度重視的監(jiān)管重點(diǎn)。其中，臨近保質(zhì)期或過期食品的流向和處理將是工商部門關(guān)注重點(diǎn)之一，一些商場(chǎng)超市及經(jīng)銷商、代理商非法篡改食品保質(zhì)期以及"假回收真回流"違法行為將受到嚴(yán)打。

    這次全省工商行政管理工作會(huì)議要求，2012年度仍將以食品安全為重點(diǎn)，全面加強(qiáng)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管。省工商局李華理局長(zhǎng)表示，工商部門要認(rèn)真落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管"八項(xiàng)制度",繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊各類食品非法添加、地溝油、篡改食品保質(zhì)期以及假回收、真回流等違法行為。

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，一些商家的常規(guī)做法是把即將到期的食品進(jìn)行特價(jià)促銷或和新鮮食品捆綁在一起銷售。"買4送1"、"買3送1"之類的贈(zèng)送銷售中，贈(zèng)品基本全是臨近質(zhì)量保質(zhì)期的產(chǎn)品，并且不少贈(zèng)品的生產(chǎn)日期被有意捆綁到無法看到的最下面。

    記者采訪中，某超市工作人員坦言，對(duì)于即將過期的食品一般有3種處理方式：一是將要過期的食品與新生產(chǎn)的食品綁在一起促銷；二是屬公司統(tǒng)一配送的，退回生產(chǎn)廠家并出具退市單據(jù)；三是屬超市自產(chǎn)自銷的，及時(shí)銷毀并出具銷毀記錄。但后兩種處理方式會(huì)增加很多成本，所以商家一般都傾向于捆綁促銷的做法。他們透露，實(shí)際銷售中，在商超內(nèi)貨品擺放方面還有一個(gè)不成文的潛規(guī)則。那就是把最新鮮的產(chǎn)品放在貨架上最靠后的地方，把臨近保質(zhì)期的食品放在貨架的前端，"力求讓消費(fèi)者順手取走，以免壓貨。"

    "為保證利益最大化，一些不法商超和經(jīng)銷商代理商還會(huì)以篡改食品保質(zhì)期以及假回收、真回流等不法行為處理臨期食品。"某業(yè)內(nèi)人士透露。商場(chǎng)超市到底是如何處理臨近保質(zhì)期食品的？特價(jià)銷售仍然賣不出去的臨期食品又最終流向了哪里？

    省工商局食品辦李培杰處長(zhǎng)表示，繼2011年食品添加劑、地溝油問題集中爆發(fā)集中整治之后，2012年度，市場(chǎng)上臨近保質(zhì)期食品或過期食品的流向和處理將是工商行政管理部門監(jiān)控的重點(diǎn)。希望知情讀者及時(shí)向本報(bào)新聞呼叫中心96706舉報(bào)此類不法行為。