很多人認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑屬于保健食品，既然是“食品”，那在什么時(shí)間吃對(duì)它們沒什么影響，實(shí)則不然。
對(duì)需要吃維生素補(bǔ)充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我們通常會(huì)建議在飯后服。理由主要有兩個(gè)：
一是延長(zhǎng)吸收時(shí)間。水溶性維生素，如維B1、維B2、維C等，口服后主要經(jīng)小腸吸收，如果飯前空腹服，維生素會(huì)很快通過胃腸，很可能在沒有充分吸收前就從尿中排出，起不到最佳的作用。而飯后服，因腸內(nèi)有食物，可以使維生素緩慢通過腸道，吸收較完全。
二是食物促進(jìn)吸收。維A、維D、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。吃完飯?jiān)俜眠@類維生素補(bǔ)充劑，飲食中的脂類物質(zhì)能促進(jìn)它們的吸收。
另外，很多維生素與飲食中的礦物質(zhì)能互相促進(jìn)吸收。如維C能促進(jìn)鐵的吸收，飯后補(bǔ)充維C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補(bǔ)充劑最好飯后服，或配合一些含礦物質(zhì)豐富的食物，效果更好。
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