記者 郭少雅

　　在近期舉行的首屆大豆蛋白加工企業(yè)峰會(huì)上，中國大豆協(xié)會(huì)提交的報(bào)告顯示，我國出口的大豆蛋白已經(jīng)占世界食品大豆蛋白50%的市場份額，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

　　“在國際市場上，美國有2500余種食品需要添加大豆蛋白，日本每年消耗大豆蛋白達(dá)60余萬噸。”大豆協(xié)會(huì)的專職副會(huì)長劉登高表示，“即便大豆貿(mào)易與加工的世界級(jí)巨頭美國嘉吉公司，也要進(jìn)口中國的非轉(zhuǎn)基因大豆。美國出口到中國的‘紐崔萊’，也是使用中國的大豆蛋白為原料制作的。”

　　非轉(zhuǎn)基因大豆優(yōu)勢(shì)明顯

　　眾多國際頂級(jí)生產(chǎn)商對(duì)于大豆蛋白原料大豆的要求之一就是：必須以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料。與轉(zhuǎn)基因大豆相比，中國的非轉(zhuǎn)基因大豆雖然油脂含量低，但蛋白質(zhì)含量高，非常適合豆制品及豆類加工。

　　在全國大豆蛋白出口歐洲量最大的企業(yè)山東谷神集團(tuán)，隨機(jī)查閱來自泰國、英國、俄羅斯、德國等國家的購買合同，所有合同中都會(huì)有兩個(gè)共同條款：第一要求標(biāo)明大豆原料的原產(chǎn)地；第二要求只能使用非轉(zhuǎn)基因大豆做原料。谷神集團(tuán)的總經(jīng)理李登龍介紹說：“日本、美國的進(jìn)口商不但合同要求嚴(yán)格，而且派專人考察原料產(chǎn)地的環(huán)境和種植技術(shù)，還要對(duì)大豆原料親自做檢測(cè)，有的還派代表在加工車間監(jiān)督，防止有轉(zhuǎn)基因大豆原料混入。”

　　“最近，進(jìn)口加拿大的非轉(zhuǎn)基因大豆到岸價(jià)為5200元/噸，而進(jìn)口美國的轉(zhuǎn)基因大豆的到岸價(jià)只有3950元/噸。中國出口的國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆價(jià)格為715美元/噸（約合4692元/噸）。這說明在食品領(lǐng)域，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因、高蛋白大豆競爭優(yōu)勢(shì)明顯，大有用武之地。”劉登高說。

　　國內(nèi)大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

　　在中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)里，我國大豆蛋白食品在歐美市場上正以10%的速度增長，我國用于食品加工的國產(chǎn)大豆也以每年100萬噸的速度遞增，2010年總量超過1000萬噸，占總產(chǎn)量65%。產(chǎn)品種類增加到萬余種。

　　需求強(qiáng)勁的同時(shí)，利潤的豐厚也成為滋養(yǎng)大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的土壤。與國內(nèi)食用油加工行業(yè)約5%的利潤率相比，大豆蛋白產(chǎn)品27%左右的利潤率可以稱之為“暴利”。有業(yè)內(nèi)人士稱，“大豆食品加工的巨額利潤吸引著更多的企業(yè)開始爭相上馬大豆蛋白粉項(xiàng)目。”

　　2011年初，中糧糧油巢湖公司年產(chǎn)30萬噸油料蛋白加工項(xiàng)目開始全面建設(shè)。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，可年產(chǎn)30萬噸油料蛋白，實(shí)現(xiàn)銷售收入15億元，利稅4000萬元。河北省匯福糧油集團(tuán)適應(yīng)非轉(zhuǎn)基因大豆食品市場的需要，制訂了3年內(nèi)把加工能力從200萬噸增加到800萬噸的計(jì)劃；中紡集團(tuán)也正在準(zhǔn)備開設(shè)大豆蛋白加工項(xiàng)目。

　　2007年，全國大豆加工銷售額上億元的只有7家，2008年有13家，2009年達(dá)到24家，加工國產(chǎn)大豆比2008年增長64%，銷售額相應(yīng)增加40%。如今，在全國首個(gè)“中國食品大豆蛋白產(chǎn)業(yè)加工基地”山東德州，擁有大豆加工企業(yè)達(dá)到60余家，大豆年加工能力220萬噸。

　　產(chǎn)業(yè)興旺背后更需理性發(fā)展

　　在一片興旺的背后，中國大豆蛋白加工產(chǎn)業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。

　　面對(duì)日益擴(kuò)大的需求，中國國產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量近些年卻未有明顯提高，一直徘徊不前。

　　據(jù)安徽農(nóng)科院介紹，安徽省大豆平均畝產(chǎn)只有86公斤，不及周邊河南、河北、江蘇省大豆畝產(chǎn)的一半。東北大豆主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶的大豆畝產(chǎn)比農(nóng)墾農(nóng)場畝產(chǎn)低50公斤左右。不改變我國廣種薄收，浪費(fèi)土地資源的狀況，蓬勃發(fā)展的大豆食品及食品加工業(yè)終將會(huì)出現(xiàn)原料恐慌。

　　因此建立好非轉(zhuǎn)基因大豆種植保護(hù)區(qū)和東北、黃淮海、西北中國野生大豆保護(hù)區(qū)，繼續(xù)給豆農(nóng)補(bǔ)貼，保證中國大豆品種資源的純凈和大豆產(chǎn)量的穩(wěn)定就顯得尤為重要。

　　同時(shí)，國內(nèi)加工企業(yè)存在著單打獨(dú)斗、惡性競爭的情況，企業(yè)之間互不交流，在國際市場互相殺價(jià)，甚至招致了歐洲對(duì)中國大豆蛋白的反傾銷調(diào)查，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　目前國內(nèi)已經(jīng)有地區(qū)和企業(yè)在試圖改變這種亂象。2011年年初，黑龍江大豆主產(chǎn)區(qū)組建了大豆專業(yè)合作社，這種形式使得每畝降低生產(chǎn)成本30元以上，而產(chǎn)量提高30公斤以上。山東省大豆蛋白加工企業(yè)在應(yīng)訴歐盟反傾銷調(diào)查中也表現(xiàn)不錯(cuò)，企業(yè)之間攜手作戰(zhàn)，據(jù)理以爭，維護(hù)自身和中國大豆產(chǎn)業(yè)的利益和尊嚴(yán)。