廣東人愛吃魚生、吃未煮熟的田雞火鍋
■新快報(bào)記者 梁瑜 通訊員 吳劍鵬
38歲的惠州女右眼被寄生蟲感染，最后被醫(yī)生取出，推測(cè)可能是在她做農(nóng)活的時(shí)候被某種昆蟲飛入所致。
"一些人愛吃魚生、田雞、蛇，在沒熟透的情況下很可能因此感染寄生蟲??！"南方醫(yī)院神經(jīng)外科楊開軍教授告訴新快報(bào)記者，寄生蟲可鉆入人體的眼睛、皮下、口腔、腦部及內(nèi)臟等，侵入不同的部位可引起各種癥狀。寄生蟲若隨血液上腦，常出現(xiàn)頭暈、持續(xù)性頭痛、惡心、嘔吐，甚至失明、失語(yǔ)、偏癱等癥狀，還可因寄生蟲導(dǎo)致繼發(fā)癲癇，甚至死亡。
寄生蟲病，多是"吃"出來(lái)！
13歲的江西男孩小戴，因6年前開始頻繁發(fā)作癲癇，在做過核磁共振后，發(fā)現(xiàn)孩子左腦有一條寄生蟲。由于技術(shù)的限制，這一發(fā)現(xiàn)并沒能給他帶來(lái)相應(yīng)的救治，孩子依然被頻繁發(fā)作的癲癇折磨著。去年，爸媽帶著小戴來(lái)到了南方醫(yī)院神經(jīng)外科癲癇治療中心就診。再做核磁共振檢查后，發(fā)現(xiàn)孩子左腦的寄生蟲不見了，取而代之的竟是右腦的兩條寄生蟲！醫(yī)生經(jīng)檢查初步判斷小戴感染的是曼氏迭宮絳蟲的幼蟲，即曼氏裂頭蚴病，孩子癲癇發(fā)作就是這兩條蟲子作怪！
哪來(lái)的蟲子？醫(yī)生從家長(zhǎng)處得知，孩子平常喜歡玩青蛙，有時(shí)候還生吃青蛙！"6年前的一條寄生蟲，怎么變成了現(xiàn)在的兩條寄生蟲？這兩條蟲子，一條是從左腦游到右腦的，另一條是后來(lái)感染的！"醫(yī)生判斷說。
像江西男孩小戴這樣被寄生蟲上腦的病例近年來(lái)常見諸報(bào)端，該科徐波濤博士對(duì)新快報(bào)記者稱，有些地方的人信奉習(xí)俗或偏方，例如用生青蛙肉敷眼降火治眼病的說法，這些生青蛙肉中的寄生蟲，就可能通過皮膚的破損鉆入人體；也有人相信魚家養(yǎng)3個(gè)月再生吃很好吃；還有一些地方的人認(rèn)為，用野生動(dòng)物的生血混飯吃能補(bǔ)血……這些飲食習(xí)慣都讓這些生肉中的寄生蟲入侵人體有了可乘之機(jī)。于是，"廣東是寄生蟲腦病的'重災(zāi)區(qū)'!"
愛"住"人腦常引起癲癇
楊開軍教授對(duì)記者表示，寄生蟲病并不罕見，以前生活衛(wèi)生條件差時(shí)多發(fā)，現(xiàn)在已大幅減少，一旦發(fā)生，多數(shù)和亂吃食物和飼養(yǎng)動(dòng)物有關(guān)。"吃到不衛(wèi)生的食物如米豬肉做的香腸或被動(dòng)物糞便污染的食品，吃生的魚、貝殼類、蛙、蛇，也很可能感染寄生蟲。"他指出，寄生蟲或寄生蟲卵可先從口入，進(jìn)入胃腸道，再進(jìn)入血液，隨血液到達(dá)各個(gè)臟腑；也可以通過皮膚的破損部位進(jìn)入人體血液，全身游走。
"許多進(jìn)入人體的寄生蟲很喜歡寄居在人的腦部，因?yàn)檫@里血液豐富、營(yíng)養(yǎng)充足，對(duì)人體造成巨大影響。"徐波濤告訴記者，寄生蟲可寄居在人腦的任何部位，包括細(xì)胞內(nèi)、血管內(nèi)、腦組織間等。蟲體本身的游走造成貫穿損傷，其代謝物、分泌毒素和酶類還造成局部刺激，導(dǎo)致發(fā)炎和出血，局部腦組織受損。
據(jù)介紹，寄生蟲腦病最常見的表現(xiàn)就是包括持續(xù)的頭痛、惡心、嘔吐，以及神經(jīng)功能缺損（寄居在不同部位可導(dǎo)致部位神經(jīng)功能缺損，如失明、偏癱、失語(yǔ)等）和癲癇，甚至可引起死亡。寄生蟲引起的癲癇較為常見，尤其在兒童中。楊開軍稱，南方醫(yī)院神經(jīng)外科每年接診10位左右因寄生蟲導(dǎo)致癲癇的病人，其中多數(shù)是少兒，兒童癲癇患者中大約10%是寄生蟲引起的。"很多孩子沒有建立很好的衛(wèi)生習(xí)慣，摸爬滾打得多，且喜歡與動(dòng)物接觸，容易感染寄生蟲；他們的胃酸也不如成人分泌的多，對(duì)進(jìn)入胃里的寄生蟲卵殺死能力差。"
警惕：頭暈、失神、持續(xù)性頭痛、抽搐
前文所述的江西男孩小戴，其癲癇在被診斷為與腦中兩條寄生蟲有關(guān)后，醫(yī)生為他實(shí)施了神經(jīng)內(nèi)鏡手術(shù)，將兩只該死的蟲子取出，同時(shí)切除蟲子周圍的癇區(qū)，手術(shù)后口服寄生蟲藥物去除身體其他部位的潛在感染，孩子康復(fù)出院。
楊開軍表示，當(dāng)頭暈、失神、持續(xù)性頭痛伴有惡心、抽搐等癥狀在一段時(shí)間內(nèi)反復(fù)發(fā)作時(shí)，應(yīng)警惕是否神經(jīng)系統(tǒng)存在疾病。"先到大醫(yī)院的專科門診就醫(yī)，排除其他疾病。"他稱，通過頭顱的核磁共振、血液寄生蟲補(bǔ)體檢查，以及糞便內(nèi)寄生蟲蟲體和蟲卵的檢查，可確診是否寄生蟲腦病。"與先天性癲癇相比，寄生蟲導(dǎo)致的癲癇通常發(fā)作程度較輕，且更易治愈。"楊開軍表示，除了早期發(fā)病可口服殺寄生蟲藥物治愈，更多時(shí)候治療需要"雙管齊下":口服殺寄生蟲藥物和手術(shù)。"手術(shù)除了取出蟲體外，還能切掉造成癲癇的部位，否則癲癇無(wú)法治愈，仍會(huì)發(fā)作。"他認(rèn)為，口服藥物不一定能殺死腦中蟲子，即便殺死了蟲子，由于死后的寄生蟲的鈣化或溶解會(huì)產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)因子，這可能再引起癲癇。
專家提醒一
涮火鍋容易留活蟲！
"涮火鍋涮不死寄生蟲！"徐波濤對(duì)記者指出，很多人打火鍋只是隨便涮涮，前后涮不上幾秒鐘，火鍋湯也沒煮沸，里面的魚肉、田雞（青蛙）肉、蛇肉、豬肉、螺肉等其實(shí)沒煮熟，就急著往嘴里塞了，美其名曰"更鮮甜".他稱，最常見的寄生蟲是豬肉絳蟲及蛙肉、蛇肉中常見的曼氏裂頭蚴，還有血吸蟲、姜片蟲等，都能通過沸水煮熟殺死，方法再簡(jiǎn)單不過。此外，日常飲食中還應(yīng)注意：
●盡量不吃魚生。盡量不吃生肉，包括魚生，若非要吃魚生，應(yīng)盡量到規(guī)模大、衛(wèi)生條件好的場(chǎng)所，并應(yīng)對(duì)魚生的外觀注意觀察，有些寄生蟲的幼體可用肉眼看到。
●不要接觸容易有寄生蟲的動(dòng)物生肉，如生蛙肉、蛇肉等。
●進(jìn)食前有效洗手。一些寄生蟲卵肉眼看不到，不知不覺沾在手上，可能被食入體內(nèi)。
專家提醒二
河鮮、野味煮沸五分鐘吃才安全●田雞、蛇：曼氏迭宮絳蟲幼蟲（裂頭蚴）寄生于田雞、蛇的肌肉內(nèi)，要?dú)⑺浪枰兴兄?分鐘左右。
●魚：魚的肝、腸、體表、肌肉都可寄生不同類型的寄生蟲，包括異尖線蟲、肝吸蟲、肺吸蟲等。為安全，進(jìn)食前一般需要沸水中煮5分鐘以上。
●螺類、甲殼類動(dòng)物（如蝦、蟹）：廣州管圓線蟲、肺吸蟲囊蚴可寄生于這一類水產(chǎn)品中。進(jìn)食這些食物前，也應(yīng)該煮熟至少5分鐘以上。
