昨日，市衛(wèi)生局下發(fā)了餐飲食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃。60余種食品將在未來(lái)半年多的時(shí)間內(nèi)經(jīng)受衛(wèi)生部門(mén)抽檢的"考驗(yàn)".學(xué)校食堂、小餐館及農(nóng)家樂(lè)等場(chǎng)所為此次抽檢"重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象".抽檢結(jié)果將向社會(huì)公布。
抽檢重點(diǎn)將是高風(fēng)險(xiǎn)食品、餐飲具和食品原料。包括所有的肉類(lèi)、海鮮、家禽、奶制品、雞蛋，加工過(guò)的水果和蔬菜等。此次，學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)以及小餐館為抽檢重點(diǎn)。
記者注意到，在昨日公布的詳細(xì)計(jì)劃中，涉及60余種食品及飲料等，大到豬牛羊肉及副產(chǎn)品、蛋類(lèi)及豆制品食用油，小到辣椒粉、調(diào)味料、方便面等。針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐以及社會(huì)上的快餐盒飯，檢查人員還會(huì)在全市16個(gè)區(qū)縣各抽取25份送檢。
除日常餐飲外，節(jié)日食品也納入了抽檢范圍。針對(duì)備受關(guān)注的火鍋底料問(wèn)題，衛(wèi)生部門(mén)也專(zhuān)門(mén)安排了抽檢時(shí)間。
另?yè)?jù)了解，本市餐飲企業(yè)目前實(shí)行衛(wèi)生量化分級(jí)，衛(wèi)生情況最好的為A級(jí)，其次為B級(jí)、C級(jí)。近期衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)將全面復(fù)核已經(jīng)量化分級(jí)的餐飲服務(wù)單位。（記者 徐晶晶）
