海南質(zhì)監(jiān)部門查處無(wú)證豆腐加工廠 整改違規(guī)水廠

    據(jù)介紹，該豆腐窩點(diǎn)面積為6、700平方米，日產(chǎn)豆腐近兩噸，主要銷往海口城鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及部分排檔、飯店等。該豆腐黑窩點(diǎn)規(guī)模較大，共三個(gè)車間，一家三兄弟每人分管一個(gè)車間，還有3輛小貨車專門負(fù)責(zé)送貨。

    據(jù)海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局12365投訴咨詢舉報(bào)中心負(fù)責(zé)人陳主任介紹，該中心近日接到一位?？谑忻竦呐e報(bào)信，該舉報(bào)信稱?？谛阌^(qū)業(yè)里村有一家大型豆腐加工廠涉嫌無(wú)證生產(chǎn)。

    海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)對(duì)市民的舉報(bào)高度重視，該總隊(duì)立即安排執(zhí)法人員進(jìn)行暗訪。據(jù)海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)劉冰城介紹，質(zhì)監(jiān)部門的工作人員經(jīng)過(guò)暗訪了解到，該豆腐加工廠確實(shí)存在，且因其規(guī)模大、產(chǎn)量高、價(jià)格便宜，在?？谛阌⒁粠в行?quot;名氣".此外，該窩點(diǎn)白天很少開工，一般在凌晨?jī)扇c(diǎn)開始生產(chǎn)，凌晨五六點(diǎn)向外送貨。

    3月12日上午10時(shí)許，海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)得知該豆腐加工廠正在進(jìn)行生產(chǎn)，便決定對(duì)該豆腐加工廠進(jìn)行調(diào)查。

    該豆腐加工廠的老板劉某稱，他們?nèi)值芏际前不杖耍诤？谧龆垢呀?jīng)十多年。他們?nèi)值苊咳私?jīng)營(yíng)一個(gè)豆腐生產(chǎn)車間，每個(gè)車間平均每天加工黃豆200多公斤，制成豆腐約600公斤，三個(gè)車間每天可生產(chǎn)1.5至2噸豆腐。

    劉某表示，該豆腐加工廠生產(chǎn)的豆腐制品主要在秀英區(qū)一帶的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售，還有一部分送給大排檔和飯店。執(zhí)法人員在其中一輛運(yùn)送豆腐的小貨車上發(fā)現(xiàn)一張某學(xué)校食堂的出入證，然后詢問(wèn)劉某是否也給學(xué)校食堂送貨，劉某立即取走該出入證并矢口否認(rèn)。當(dāng)執(zhí)法人員要求劉某將出入證交出來(lái)查看時(shí)，遭到劉某拒絕。執(zhí)法人員表示，將收集該黑窩點(diǎn)的銷售單據(jù)，對(duì)其產(chǎn)品的流向進(jìn)行調(diào)查。

    據(jù)了解，目前海口市場(chǎng)上的白豆腐的售價(jià)為每斤1.8-2元。執(zhí)法人員調(diào)查時(shí)，劉某自稱該加工廠生產(chǎn)的豆腐是?？谀壳皟r(jià)格最低的，批發(fā)價(jià)每斤只有1元左右。執(zhí)法人員詢問(wèn)為何他們的豆腐比?？谄渌胤降亩垢急阋藭r(shí)，劉某說(shuō)："我們自己生產(chǎn)的嘛，量也不少，所以便宜嘛。"

    該豆腐加工廠藏身于業(yè)里村內(nèi)的居民區(qū)內(nèi)，十分隱蔽。加工廠周圍的環(huán)境很差，周邊垃圾成堆，廠門口還有幾只死老鼠。記者注意到，該豆腐加工廠的廠房和民房連在一起，形成3個(gè)統(tǒng)一樣式的小院落，每個(gè)小院落有一個(gè)車間，整個(gè)豆腐加工廠占地面積為6、700平方米。每個(gè)院落中的一側(cè)棚屋，就是豆腐加工廠的車間，對(duì)面一側(cè)的棚屋是原料倉(cāng)庫(kù)，3個(gè)院落中間停著3輛運(yùn)送豆腐的小貨車。執(zhí)法人員來(lái)到時(shí)，該豆腐加工廠剛剛送完貨，車間內(nèi)還放著一些豆腐。

    記者注意到，生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件較差，很多蒼蠅在里面飛舞，不時(shí)落在豆腐上。生產(chǎn)豆腐的機(jī)器、水管、木板上積滿油垢，車間內(nèi)的生產(chǎn)工具凌亂地放置。車間四周的水溝里污水橫流，直接排放到外面的空地上。同時(shí)該窩點(diǎn)被發(fā)現(xiàn)使用了大量消泡劑加工豆腐，而這種消泡劑食品添加劑外包裝上并沒(méi)有"QS"標(biāo)識(shí)。此外，三個(gè)車間內(nèi)還各有一個(gè)鍋爐，鍋爐旁各有一鍋炸豆腐的油，油的顏色已經(jīng)發(fā)黑。執(zhí)法人員在第二個(gè)車間外的墻角處發(fā)現(xiàn)一些來(lái)路不明的散裝棕櫚油。

    據(jù)質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法人員調(diào)查取證，該豆腐加工廠沒(méi)有辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及生產(chǎn)許可證等相關(guān)手續(xù)，屬于黑加工廠。該豆腐加工廠的一位老板稱，他們3年前在秀英區(qū)別處開廠時(shí)曾辦理過(guò)相關(guān)證照，但搬遷到業(yè)里村后就一直抱著僥幸心理，沒(méi)有再申請(qǐng)辦理相關(guān)證照。劉某稱："但是我可以保證，我們?cè)诤？谧龆垢嗄炅耍瑥膩?lái)沒(méi)有讓人吃壞肚子。"海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)決定依法責(zé)令該豆腐黑窩點(diǎn)停止生產(chǎn)并將其取締，執(zhí)法人員隨后查封了其生產(chǎn)設(shè)備。

    水廠灌裝多個(gè)未注冊(cè)品牌

    根據(jù)市民舉報(bào)信的地址，海南省質(zhì)監(jiān)局稽查總隊(duì)執(zhí)法人員又來(lái)到?？诮鸨P路一家名叫"?？诎贅?lè)飲料有限公司"的水廠現(xiàn)場(chǎng)，一間近千平方米的廠房里，工人們正忙碌地灌裝水。在灌裝車間旁的空地上，堆放著大量的成品。記者看到，由該廠生產(chǎn)的桶裝水，共有"晶惠"、"美鰲"、"安吉爾"、"福貝爾"等8個(gè)品牌。水廠的清理間，一名工人正拿著自來(lái)水管對(duì)舊桶進(jìn)行清理，被清理完的水桶又被另一名工作人員放到傳送帶上。

    "這樣清理干凈嗎？"面對(duì)記者的質(zhì)疑，一位工作人員表示，這只是灌裝前的一個(gè)清理步驟，被人工清理的水桶會(huì)被傳送到清理車間，進(jìn)行機(jī)器清理、消毒后才開始灌水。

    那么，一個(gè)水廠如何能生產(chǎn)出8個(gè)品牌的桶裝水？面對(duì)執(zhí)法人員的詢問(wèn)，水廠一位負(fù)責(zé)人表示，這其中有4個(gè)品牌是自己廠的，而另外4個(gè)品牌則是另一家水廠委托他們生產(chǎn)的。"我們是從3月1日起才受委托生產(chǎn)的，由于對(duì)方廠家門口修路，交通受到影響，我們只是臨時(shí)代灌'安吉爾'、'福貝爾'、'萬(wàn)福山泉'、'興旺'四個(gè)品牌。"

    執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該廠生產(chǎn)的4個(gè)品牌中，其中"晶帝"、"美鰲"兩個(gè)品牌進(jìn)行了注冊(cè)登記，而另外"金樂(lè)"和"晶惠"品牌沒(méi)有登記。同時(shí)，在桶裝水的標(biāo)簽上，未標(biāo)明生產(chǎn)廠家地址和委托方廠家。海南省質(zhì)監(jiān)局稽查總隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，委托加工企業(yè)必須按照備案的標(biāo)注內(nèi)容，在其產(chǎn)品或者包裝、說(shuō)明書上進(jìn)行標(biāo)注。委托企業(yè)具有其委托加工的產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、住所和被委托企業(yè)的名稱、住所、生產(chǎn)許可證和編號(hào)。同時(shí)，如果生產(chǎn)廠家要委托同類產(chǎn)品的廠家加工其產(chǎn)品，雙方要有委托書，還要先到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。目前，兩家企業(yè)均沒(méi)有到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行申報(bào)并備案，屬違規(guī)行為。質(zhì)監(jiān)部門將按照規(guī)定責(zé)令其限期整改，并處3萬(wàn)元以下罰款，逾期仍未改正的，將吊銷其生產(chǎn)許可證。

    ■ 編者后記

    海南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)此次針對(duì)群眾舉報(bào)的線索所作出的回應(yīng)可謂及時(shí)有力，對(duì)無(wú)證照的豆腐加工生產(chǎn)車間和違規(guī)灌裝多品牌飲用水的水廠進(jìn)行了嚴(yán)厲的查處，在一定程度上維護(hù)了該地區(qū)民眾飲食安全與健康。

    這次的執(zhí)法實(shí)踐也說(shuō)明，監(jiān)管部門要加大宣傳力度，鼓勵(lì)消費(fèi)者多留心多舉報(bào)，使之主動(dòng)參與食品安全社會(huì)監(jiān)督中來(lái)，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)者的食品安全知識(shí)、法律法規(guī)的宣傳教育，使其對(duì)食品安全不要存有"僥幸心理",要讓其知法、守法，讓他們懂得，主動(dòng)維護(hù)食品安全就是維護(hù)自身利益的最好方式。