記者走訪發(fā)現(xiàn) 食品致敏物質(zhì)包裝提示少---

    本報訊 自4月20日起，國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》在經(jīng)過一年過渡期后正式實施。食品中加入哪些添加劑，須標(biāo)注在食品標(biāo)簽上，讓消費者心知肚明。昨天，記者走訪了京城多家超市發(fā)現(xiàn)，近期生產(chǎn)的牛奶、面包、豆制品等食品，生產(chǎn)企業(yè)基本能做到對添加劑進行具體描述。

    昨天，記者在大望路一家超市內(nèi)選擇了本月20日之后生產(chǎn)的面包、牛奶、豆?jié){、豆制品等食品，從這些食品的外標(biāo)簽上看，添加劑標(biāo)注的均較為具體，如一些食品的"添加劑"、"著色劑"后面都加了括號，注明具體名稱。

    與以往實施的國標(biāo)相比，今年出臺的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求明確標(biāo)明食品成分，添加劑標(biāo)示更具體。國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅解釋，這一次出臺的相比老標(biāo)準(zhǔn)，增強了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。"比如過去只要注明含著色劑、增稠劑就行，但現(xiàn)在必須把具體的著色劑名稱標(biāo)注出來。"董金獅說，以食品添加劑"檸檬黃"為例，可選擇標(biāo)示為三種形式：1）檸檬黃；2）著色劑（102）；3）著色劑（檸檬黃），但不能只標(biāo)示"著色劑".

    不過，記者同時發(fā)現(xiàn)，品類繁多的添加劑有可能增加消費者困擾，比如很多真空包裝的熟食加工肉制品，添加劑少則10多種，多則20余種。"那么多添加劑，我們也看不懂，只能信賴品牌和廠家宣傳了。"針對市場上頻繁出現(xiàn)的食品安全話題，多位消費者表示生產(chǎn)者自律的同時，希望質(zhì)監(jiān)和工商部門加強監(jiān)管。

    此外，標(biāo)準(zhǔn)還要求日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改。生產(chǎn)日期的術(shù)語也統(tǒng)一為"生產(chǎn)日期",標(biāo)示為"包裝日期"、"灌裝日期"等，將視為違反新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

    新版國標(biāo)還列出了八類致敏物質(zhì)，包括"含有麩質(zhì)的谷物及其制品、甲殼綱類動物及其制品、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品（包括乳糖）、堅果及其果仁類制品",鼓勵企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費者，有效地履行社會責(zé)任。

    但記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注致敏物的食品生產(chǎn)企業(yè)非常少，只有個別合資零食品牌會提示消費者注意產(chǎn)品中含有花生、果仁等致敏物。