買回的海帶浸泡了一上午后竟然縮水變薄了，還起了不少水泡。對此，市民劉女士質(zhì)疑海帶質(zhì)量有問題，專家表示，正常情況下，浸泡過后的海帶應(yīng)該因吸水膨脹而變厚，并且不會突然起泡，因此，他不建議食用這些海帶。

    近日，市民劉女士在遼陽西路的浮山后市場里買了一些海帶，誰知在家浸泡了一上午后，劉女士發(fā)現(xiàn)，原本很厚的海帶變薄了，還起了水泡，而浸泡海帶的水則變成了膠狀。"盆里的水跟膠水一樣，特別粘。這樣的海帶誰敢吃？"劉女士氣憤地表示。

    浸泡過后的海帶會縮水嗎？青島農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的劉升平教授告訴記者，如果將海帶放在水里長時間浸泡，海帶可能會出現(xiàn)腐爛的情況，但是不會縮水變薄，"正常情況下，海帶會吸水膨脹，應(yīng)該會變厚，如果變薄說明海帶有問題。"對于浸泡過后海帶起水泡的原因，劉教授稱，海帶可能有質(zhì)量問題，不建議食用。對于浸泡海帶的水呈膠質(zhì)的原因，劉教授介紹，海帶本身含有褐藻膠，這種膠易溶于水，長時間浸泡后，水確實會變成膠狀。（記者 劉騰騰）