“全國食品安全總體狀況正向好的方向發(fā)展，但食品安全基礎(chǔ)還十分薄弱，究其原因，既有我國食品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)總體不高，大量食品從業(yè)主體生產(chǎn)方式比較落后，政府監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)等因素，也有一些生產(chǎn)經(jīng)營者道德失范、誠信缺失給食品安全帶來的嚴重影響。”國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇6月11日在中國食品安全論壇上表示。

　　由國務(wù)院食品安全委員會辦公室聯(lián)合八大部委主辦的2012年全國食品安全宣傳周于同日啟動。事實上，國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，不僅給消費者生活帶來影響，也給食品行業(yè)及食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營造成巨大沖擊。

　　發(fā)改委、工信部年初發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，把提高食品質(zhì)量和安全水平作為食品工業(yè)的首要任務(wù)。而食品安全的重點是提高重點行業(yè)準入門檻、健全食品安全監(jiān)管體制機制、完善食品標準體系、加強檢(監(jiān))測能力建設(shè)、健全食品召回及退市制度和落實企業(yè)食品安全主體責任等。分析人士稱，對于食品行業(yè)而言，對食品安全的高度重視短期將加大行業(yè)安全曝光率，但有利于行業(yè)長遠健康發(fā)展，也將推動行業(yè)由分散到集中的整合。

　　在食品安全論壇上，各部委相關(guān)負責人也對加強食品安全監(jiān)管工作做出重要安排。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，農(nóng)業(yè)部將始終保持高壓態(tài)勢，著力解決蔬菜水果茶葉禁限用高毒農(nóng)藥、瘦肉精、生鮮乳違禁物質(zhì)、假劣農(nóng)資坑農(nóng)害農(nóng)等6項突出問題。

　　工信部總工程師朱宏任也表示，工信部下一步將重點推動食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃的落實；指導(dǎo)和督促各地嚴格執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準入條件；同時繼續(xù)圍繞生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障條件改善，組織落實好食品企業(yè)技術(shù)改造專項；努力推動規(guī)模以上企業(yè)逐步建立誠信管理體系，完成在嬰幼兒配方乳粉企業(yè)全部建立誠信管理體系。(記者 王錦)