中國江蘇網(wǎng)6月20日訊 本報(bào)最近關(guān)于大蒜行情新變化的報(bào)道引起讀者關(guān)注。我省大蒜主產(chǎn)區(qū)的實(shí)際情形到底如何？記者日前來到邳州實(shí)地探訪。

    眼下正值大蒜正式"開秤",在宿羊山鎮(zhèn)的收購市場，卻沒有了往年那種人山人海爭相排隊(duì)交蒜的場面。"好多蒜，在地頭就收夠了，不用跑到市場來交了。"蒜商謝清華說，"今年價格高，好多蒜販子直接在地頭搶蒜。"

    2010年曾經(jīng)瘋狂的大蒜，今年又卷土重來。從5月20日開始起蒜，至5月30日，10天時間里，蒜價每天上漲，統(tǒng)蒜從最初的每公斤3元-3.2元，漲到了每公斤6元-6.5元。進(jìn)入6月份以來，蒜價逐漸穩(wěn)定在每公斤7元-7.8元左右，5-6.5厘米的分級蒜的每公斤價格為8.6元-11.2元，大大高于正常年份。

    而就在去年，大蒜的價格，最低時每公斤僅為0.8元-0.9元左右，最貴的時候也不過1.4元左右。

    蒜農(nóng)：產(chǎn)量減，今年更賺錢

    走進(jìn)車夫山鎮(zhèn)紅光村，剛從玉米地里回家的張海玉，坐在院子里剝蒜皮。"去年折了錢。還真沒想到，今年價格又能這么高！"今年由于天氣原因，大蒜減產(chǎn)，減產(chǎn)最高的地區(qū)，產(chǎn)量較去年少了三成左右。張海玉種了3畝大蒜，每畝產(chǎn)量在2000斤左右，按照目前每斤3.5元-4元來計(jì)算，一畝地的毛收入有七八千元，純收入大概在4000元左右。

    記者去年在邳州采訪時，不少農(nóng)戶發(fā)愁"蒜價忒低",都懷念著2010年的高蒜價。"其實(shí)，今年比前年還要賺錢。"張海玉說，"種了30多年的蒜，沒見過像前年那么高的價格，所以，一開始每斤賣3塊錢的時候，就趕緊賣了。等后來漲到每斤七八塊錢的時候，蒜已經(jīng)賣得差不多了---錢是賺了一些，可是沒趕上最高的時候賣，總感覺賺得少了。"

    宿羊山鎮(zhèn)劉山村武山東北組的武廣昊也說，前年價最高的時候，大蒜已經(jīng)賣了一半了。今年好就好在，鮮蒜一上市價格就比較高，從起初就可以受益了。"不著急賣，先搶著把水稻種上，再隨剝皮隨賣。"他說。

    記者從邳州農(nóng)業(yè)部門獲悉，今年當(dāng)?shù)卮笏夥N植面積為51.2萬畝，較去年減少8.9萬畝，而產(chǎn)量較去年僅下降5.7%,農(nóng)戶每畝平均純收入可在4000元左右。

    蒜商：價格高，今年慎收購

    與蒜農(nóng)的高興相比，蒜商的臉上籠罩著愁云。

    邳州久弈果蔬總經(jīng)理呂品孝說，今年沒有總的收購計(jì)劃，現(xiàn)在仍然處于觀望狀態(tài)。他說，6月6日開秤至今，四五天來只收了400多噸蒜，而去年這個時間點(diǎn)，他已經(jīng)收購3000噸了。"一面是價高，一面是出口量同比減了一半--看看再說吧。"

    "從去年開始，'內(nèi)銷'成為大蒜'主市場'.今年這行情怎么走，還真不好說哩。"洪金蒜業(yè)的老板韓洪金說，"收蒜的價錢高了，連冷庫租金也上漲了，每噸每季度的費(fèi)用是350元，比較去年就漲了50元左右。另外，入庫人工的工錢也從每噸20多元漲到了40多元，總成本明顯增加。"他已經(jīng)將前幾天收購的100多噸大蒜賣掉，暫時停了收購業(yè)務(wù)。

    "小販子實(shí)在太多了，在地頭上收個十幾二十噸大蒜，然后就囤著。"清華蒜業(yè)總經(jīng)理謝清華說，"邳州大企業(yè)、大蒜商只有30多家，大多數(shù)的就是小販子，估計(jì)至少有幾千家小販子。"從1983年就做大蒜生意的謝清華說，這大蒜行情越來越看不懂，越來越不好把握了。"這么多年，蒜價的起伏波動，從來沒有像最近3年這么大。"他說，"過去收大蒜的人少，生意比較好做。2007年之后，每年收購量達(dá)到兩三萬噸，但是干的人特別多。去年蒜價低，八成多的蒜商都賠了錢--生意是越來越不好做了。"

    漲與跌，炒作重災(zāi)區(qū)

    今年大蒜價格走高的主要原因，有分析認(rèn)為，主因是氣候因素造成的減產(chǎn)與種植面積下降。去年大蒜種植季節(jié)，雨水過大，土地肥料流失，影響了蒜苗生長，今年春季低溫天氣較長，春末大蒜膨脹期又是持續(xù)高溫，大蒜平均畝產(chǎn)量較去年減少600-800斤，減幅達(dá)兩成半左右。以全國大蒜主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)為例，大蒜種植面積約為68萬畝，金鄉(xiāng)及周邊種植面積共為200萬畝，而較去年，分別減少了6%和4%.

    產(chǎn)量的大小年，成為很多農(nóng)產(chǎn)品價格升降的一條"規(guī)律".但是像大蒜這樣3年來劇烈震蕩的波動，不僅蒜農(nóng)、蒜商覺得奇怪，就連專業(yè)分析師都覺得"這種情況少有".

    卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師孫光梅認(rèn)為，小宗農(nóng)產(chǎn)品之所以成為價格炒作的重災(zāi)區(qū)，原因在于信息的不對稱。她說："價格漲跌的信息大家都知道了，但是，下一個年度的種植信息，農(nóng)民卻并不清楚。"她認(rèn)為，小宗農(nóng)產(chǎn)品價格堅(jiān)挺時，容易引發(fā)農(nóng)民跟風(fēng)種植，造成價格大幅度下跌，農(nóng)民吃虧；而價格低迷時，又容易引發(fā)大規(guī)模棄種，造成價格上漲，市民吃虧；此時如果再遇上天氣或者病蟲害等因素造成減產(chǎn)，就容易給價格炒作留下空間。"以大蒜為例，無論是農(nóng)業(yè)部門還是商務(wù)部門，都沒有一個全國性的大蒜信息平臺，導(dǎo)致農(nóng)民跟風(fēng)種植、蒜商盲目炒作，市場價格波動幅度大。"她建議，政府部門著手建設(shè)大蒜信息平臺，及時發(fā)布我國大蒜產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息和預(yù)警預(yù)報(bào)，指導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。