據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，可口可樂致癌風(fēng)潮近日再次刮起。有美國的研究機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，在全球所有的可口可樂和百事可樂里面都發(fā)現(xiàn)了一種著色劑，可能對人體有害。此事在今年2、3月份掀起了一次波瀾之后，近日，由于英國活動人士的表態(tài)而再次引起世界的關(guān)注。
食品安全不得馬虎?？煽诳蓸饭驹笕蚬?yīng)商調(diào)整和提升生產(chǎn)工藝，減少這種物質(zhì)在可樂中的含量，此事進(jìn)展如何？英國活動人士為何抓住可口可樂不放？
可口可樂回應(yīng)：焦糖色不致癌 新工藝將全球推廣
可口可樂可能致癌事件，起源于美國消費者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心（CSPI）的檢測報告，報告中稱，全球所有可口可樂和百事可樂中都含有一種著色劑，里面有一種叫"4-甲基咪唑"的物質(zhì)，能使動物長腫瘤，會對人體造成致癌風(fēng)險。
為此，美國加州出臺了56號提案，要求食品包裝上需要對此作出警示。為了保證在加州的合法性，可口可樂已經(jīng)要求加州的供應(yīng)商，調(diào)整和提升其生產(chǎn)工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量。
而近日英國方面的抗議，就來自于此，英國活動人士認(rèn)為，可口可樂只在美國提升生產(chǎn)工藝，而在其他國家則沒有，對食品安全執(zhí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)。
對此，可口可樂中國公司的公關(guān)人員表示，盡管他們認(rèn)為焦糖色并不致癌，但新工藝標(biāo)準(zhǔn)將在全球推廣，但沒有確定時間表。
公關(guān)人員：其實現(xiàn)在只有加州"4-甲基咪唑"的含量是因為工藝的提升而降低。至于其他國家焦糖色工藝的進(jìn)一步推廣，整個供應(yīng)鏈方面的變革，我們現(xiàn)在也致力于去做。這不是一個硬性規(guī)定，它是一個新的工藝的推行。
記者：這個是肯定要全球逐步全面推廣的？
公關(guān)人員：對。
記者：不會留死角？
公關(guān)人員：是，只是這個目前為止我們現(xiàn)在還沒有一個明確的時間表。
此外，在CSPI的檢測報告中顯示，"4-甲基咪唑"在不同國家的可口可樂產(chǎn)品中的含量是不一樣的。美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，英國達(dá)到135微克，而巴西更達(dá)到了267微克。公關(guān)人員表示，其產(chǎn)品符合各個國家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
公關(guān)人員：其實您看到的這個比例是非常微小的。
記者：這些實際的數(shù)值在各個國家可以通過當(dāng)?shù)氐陌踩珯z查？
公關(guān)人員：我可以保證的是我們所有的產(chǎn)品符合我們所有所在地的法規(guī)，以及世界衛(wèi)生組織各種各樣的建議，以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究所給出的建議。
專家：沒有證據(jù)證明"4-甲基咪唑"對人有致癌危險
"4-甲基咪唑"是什么樣的物質(zhì)？它是不是也出現(xiàn)在我國的食品中？它是安全的嗎？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計國今天下午接受了晚高峰編輯任杰的采訪。
何計國："4-甲基咪唑"是焦糖色素里的雜質(zhì)，這個雜質(zhì)在一般焦糖色素中含量都很低，過去氨法生產(chǎn)的焦糖色素中含量相應(yīng)高一點，現(xiàn)在的新工藝含量會非常的低。按現(xiàn)在的量，包括中國和國外的標(biāo)準(zhǔn)，都不會有增高人體腫瘤的發(fā)生的危險。
我們的醬油，國外的可口可樂的飲料或其他可樂等等，需要焦糖色的液體食品往往都會使用焦糖色素，焦糖色素的含量在這些食品中也被分散了。焦糖色素的純品肯定有一定的風(fēng)險，但是非常低的量，加到飲料里又很少，量會進(jìn)一步下降，基本上對人的健康沒有危險。
由于物種之間的差異，在動物實驗上做出腫瘤的實驗不一定意味著一定對人有腫瘤危害。世界衛(wèi)生組織、安全委員會對世界各種致癌物做了分類，它不在A類里，不是最危險的致癌物，是比較靠后的，沒有證據(jù)證明它對人有致癌危險。
