近日，濟南市民劉先生被妻子數(shù)落了一番，只因他誤買了10盒快要過期的牛奶。"牛奶快過期了沒有明確標示，又沒有看生產(chǎn)日期的習慣，所以就稀里糊涂買了"劉先生對此非常懊惱。事實上，早在今年年初國家工商總局就發(fā)文要求食品經(jīng)營者對即將過期食品（即臨期食品）應(yīng)向消費者作出醒目提示。然而，記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，省城各大超市明確標示的臨期食品少之又少。
多數(shù)臨期食品"躲貓貓"
今年年初，國家工商總局發(fā)布通知，要求商家在經(jīng)營場所對這類食品向消費者做出醒目提示。根據(jù)這一要求，北京等全國許多城市的商場先后開設(shè)臨期食品陳列銷售專柜或?qū)^(qū)。然而，在省城濟南大型商場超市，這種專柜卻很少。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，去年下半年濟南市工商部門曾約談18家大型商場超市負責人，建議開辟臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)，并有不少超市設(shè)立了專區(qū)，但之后不是悄然撤銷，就是淪為擺設(shè)，根本沒有發(fā)揮其應(yīng)有的作用。多數(shù)臨期食品要么直接擺放在普通貨價上，要么作為買贈商品出售，也沒有做任何標示。
記者在舜耕路一家超市的貨架上發(fā)現(xiàn)一款乳制品，還有兩天就要過期，卻沒有給出任何的臨期提示，也沒有任何價格優(yōu)惠。在同一貨架，記者還先后挑選出了幾款將要過期的酸奶，同樣沒有做任何臨期標示。不僅是奶制品，幾乎所有的食品區(qū)域都沒有任何臨近過期的提示。
記者還發(fā)現(xiàn)，部分臨期食品會被捆綁贈品銷售，這樣的情況在超市的食品銷售中隨處可見。但對于降價促銷的原因，各大超市打出的標語多為"讓利",而非"臨近過期".
"臨期食品專柜"設(shè)了又撤
"原來有專柜，后來又取消了。"在泉城廣場附近一家超市里，記者轉(zhuǎn)了一圈沒有找到臨期食品專柜。超市相關(guān)負責人告訴記者，之前超市曾設(shè)立過臨期食品專柜，后來因為效果不明顯撤掉了。"主要是因為顧客沒有這方面的消費習慣，很少有人直接到這樣的柜臺購物。"
二環(huán)東路一家超市也存在類似情況，年初設(shè)立的"臨期食品專區(qū)",堅持了不到兩個月就取消了。超市相關(guān)負責人告訴記者，超市本身空間狹窄，另設(shè)一個專區(qū)，占地不說，一些供應(yīng)商也不愿意進，覺得降低了身價。另一方面，同一商品在一家超市內(nèi)只有一個條碼，由于"臨期食品"售價一般相對較低，但同一條碼無法顯示兩種價格，超市方面操作起來有難度。再者，一般超市食品有上千種，要集中陳列在一個專柜，無形當中也增加了不少人力成本。
目前，商家對臨期食品一般采取兩種處理方法：一是等過期后退回廠家，二是打折促銷。但業(yè)內(nèi)人士表示，這兩種處理方式都存在一定隱患。退貨的后果是把臨期食品的經(jīng)濟損失轉(zhuǎn)嫁到廠家頭上，為了追逐利潤，一些不法廠家會鋌而走險，修改臨期食品的生產(chǎn)日期包裝成"鮮貨"再次亮相柜臺，或者作為原料進行再生產(chǎn)，回流到市場；商家的打折促銷也會有一些"貓膩",比如將新鮮的食物放在質(zhì)次的食物上面或外面，然后捆綁銷售。
臨期食品界定標準不一
據(jù)了解，目前對臨期食品的界定國家還沒有統(tǒng)一的標準，在超市設(shè)"臨期食品專柜"也只是指導意見，沒有強制性，大范圍推廣還有一定難度。
對"臨界食品"的定義，不同商家的理解也不一樣。有的表示按照行業(yè)慣例，接近保質(zhì)期三分之一的商品就算是臨界食品了。另外一種說法則是，保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示；保質(zhì)期兩年以上的，最后30天是"臨界期";而保質(zhì)期僅為一個月的，還剩3天的時候就算是臨期食品。
以牛奶為例，記者走訪多家商場的牛奶專柜，銷售人員都表示臨期食品會提前下架?？僧斢浾邌柕脚R近保質(zhì)期多少天下架時，各個商場說法不一。保質(zhì)期為30天的牛奶，有的說會提前7天下架，有的說提前5天下架；保質(zhì)期為10天的牛奶，有的說會提前3天下架，有的說提前2天下架。
消費者對于商品的選購又有自己的"小算盤".濟南市民王女士告訴記者："一般來說，我都會買貨柜深處的牛奶，離保質(zhì)期遠，比較新鮮，放在前面的往往是快要過期的。"王女士表示，對于臨期食品的鑒定，還是得靠自己扒拉著看商品的生產(chǎn)日期來確定。
臨期食品明著賣是趨勢
世界發(fā)達國家和國內(nèi)部分大城市對臨期食品的處理經(jīng)驗表明，大大方方出售臨期食品，讓消費者明明白白消費才是長久之計，利人利己。
明知食品快過期，你還會買嗎？一項調(diào)查顯示，超過70%的被調(diào)查者表示愿意購買臨期商品，只有不到10%的被調(diào)查者表示不愿意買，其余20%的人表示視情況而定。多數(shù)消費者對明示銷售臨期商品表示支持。
消費者石先生表示，自己在生活中是個"馬大哈",經(jīng)常買到過期或快要過期的商品，超市若能明明白白寫清楚"臨期商品",對他這種粗心的人絕對是好事。消費者程女士也表示，站在老百姓的角度考慮問題，設(shè)立臨期食品專柜很必要。
山東省消費者協(xié)會的工作人員表示，設(shè)立臨期食品專柜或者對臨期食品做出明確提醒，能有效避免消費者購買后放置過期誤食危害健康。從商家角度講，以降價促銷的方式出售臨期食品，也可以聚攏人氣，增加營業(yè)收入。同時，可以解決廠家后顧之憂，避免食品過期后經(jīng)廠家包裝再次流入市場，造成重大食品安全事故。
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國外處理臨期食品妙招
新西蘭明確標出最佳食用日期
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