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中國(guó)食品網(wǎng)

三類食品中禁止添加牛初乳

   2012-08-17 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)8470

    牛初乳是一種奶粉,從它一上市開始,社會(huì)就對(duì)此非常關(guān)注。但是,最近一些疑似牛初乳導(dǎo)致的食品安全問題陸續(xù)浮出水面。

    國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星在日前衛(wèi)生部召開的新聞發(fā)布會(huì)上指出,嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品,嚴(yán)禁加入牛初乳。據(jù)介紹,目前,牛初乳未列入我國(guó)嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中,國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。

    中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所研究員楊月欣也指出,9月1日起這三類制品中不能加入牛初乳,其他食品中可以添加牛初乳。

    據(jù)衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志透露,目前已公布了新的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)、真菌毒素、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑使用、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、速凍面米制品等269項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),覆蓋了各類食品中涉及的健康危害因素?cái)?shù)千項(xiàng)指標(biāo)。

    長(zhǎng)期進(jìn)行牛初乳免疫調(diào)節(jié)功能研究的華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系周韞珍教授帶領(lǐng)課題組,以隨機(jī)抽樣方法對(duì)武漢市婦幼保健機(jī)構(gòu)健康體檢的4800例嬰幼兒的喂養(yǎng)與免疫健康狀況做了流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)服用牛初乳的嬰幼兒在腹瀉和呼吸道感染方面確有減少發(fā)病頻率、縮短病程和輔助療效的作用。

    (曾亮亮)


 
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