夏日炎炎，最大的享受是什么？莫過于開啟易拉罐，大口喝下，然后，心滿意足地打一個(gè)嗝。
但每年，微博上都會(huì)熱傳：廣州一女子直接用嘴對(duì)罐口飲用了易拉罐飲料后，感染了細(xì)螺旋體病毒死亡。
雖然消息已被證實(shí)是謠言，但還是引起了人們對(duì)易拉罐罐口衛(wèi)生的廣泛關(guān)注。
記者隨機(jī)調(diào)查20多名路人："誰喝前擦過罐口？"都回答："沒有。"直接用嘴對(duì)著罐口飲用易拉罐，到底干凈嗎？易拉罐口有多少細(xì)菌？開啟之后的易拉罐飲料，多久還能喝？
浙江微博醫(yī)生版推出"健康實(shí)驗(yàn)室",第一站，研究的是易拉罐。
●實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院檢驗(yàn)科微生物實(shí)驗(yàn)室
●實(shí)驗(yàn)素材：
1、可樂+啤酒。同款的可樂、啤酒，分別購自街邊小店和某連鎖超市，在購買的同時(shí)，用一次性食品袋密封、標(biāo)注。
2、外包裝稱可殺滅金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的衛(wèi)生濕巾。
3、普通紙巾。
●實(shí)驗(yàn)工具：
醫(yī)用無菌生理鹽水，滅菌吸頭，哥倫比亞血瓊脂平板，醫(yī)用滅菌棉簽。
●實(shí)驗(yàn)過程：
1、從未清潔過罐口的小店、超市兩組易拉罐上，分別采樣。
2、分別將易拉罐用干紙巾、濕紙巾、清水沖洗、清水沖洗后擦干等4種方法，進(jìn)行清潔，然后采樣。
3、未清潔過罐口的啤酒和可樂，分別喝上幾口，放在室溫下，在飲用后12小時(shí)和24小時(shí)后，進(jìn)行采樣。
4、為了讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說服力，實(shí)驗(yàn)人員還對(duì)紙巾、濕巾做了采樣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們本身并不含有細(xì)菌。
聽說要做易拉罐罐口細(xì)菌實(shí)驗(yàn)，微生物實(shí)驗(yàn)室的醫(yī)生們都覺得有意思。預(yù)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，有醫(yī)生自告奮勇，將實(shí)驗(yàn)中要用到的可樂、啤酒，喝了大半罐。
然而，正式試驗(yàn)開始后，醫(yī)生們卻紛紛搖手："我不喝了！"這是怎么回事？"我們都覺得很吃驚，太多細(xì)菌了，無法計(jì)算。從培養(yǎng)箱中拿出來時(shí)，臭味都有點(diǎn)讓人惡心。"微生物實(shí)驗(yàn)室工作人員告訴記者。
實(shí)驗(yàn)室的周宏偉醫(yī)生，展示了培養(yǎng)皿中的細(xì)菌情況：有的培養(yǎng)皿中只有零星幾個(gè)黑點(diǎn)，但有些培養(yǎng)皿卻黑了一大塊。"這些一點(diǎn)點(diǎn)黑的是什么？"
"這是菌落，一個(gè)點(diǎn)代表一個(gè)菌落，有一個(gè)菌落就說明在培養(yǎng)之前有一種細(xì)菌。"周宏偉解釋說。
實(shí)驗(yàn)報(bào)告
●購買點(diǎn)不同，細(xì)菌量竟相差25倍
小店與超市的產(chǎn)品相比，小店購買的罐裝飲料，罐口所含細(xì)菌量，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市的罐裝飲料（具體如圖）。
記者在這家路邊小店門口觀察了幾天：這是一家位于十字路口的小店，在高峰期，小店門口幾乎每秒鐘都有車輛經(jīng)過，帶來揚(yáng)塵。天氣熱，啤酒的銷量明顯比可樂好。
●清水沖洗后擦干，最干凈
易拉罐口這么多細(xì)菌，怎么喝？
對(duì)比實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，不同清潔方法后，易拉罐罐口的細(xì)菌生長情況如圖。
四種方法中用清水沖洗后擦干，最干凈。"即便是被蟑螂爬過，你用清水清洗后也能洗掉大量的有害細(xì)菌。"周宏偉補(bǔ)充說。
●開罐12小時(shí)后，細(xì)菌多起來
本著不浪費(fèi)的原則，不少人的習(xí)慣是，"隔夜可樂，有氣就喝一口".這種方法科學(xué)嗎？
從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，不科學(xué)。細(xì)菌最愛35℃左右、潮濕、含有營養(yǎng)成分（如糖、蛋白質(zhì)）的環(huán)境，放置時(shí)間越長，生長越多。周宏偉建議，打開飲料后，能喝完盡量喝完。
實(shí)驗(yàn)解讀
周宏偉說，這些細(xì)菌菌種都是普通環(huán)境中常見的細(xì)菌，人在抵抗力下降的時(shí)候，可以引起感染致病。
浙醫(yī)二院感染科主任王選錠則告訴記者，這些細(xì)菌，在我們的手上，經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)，多數(shù)細(xì)菌是不致病的，吃下去后也會(huì)在胃腸道內(nèi)被消化掉。但"如果手上有創(chuàng)口，就可能會(huì)被感染；同樣道理，如果口腔里有小破口，也可能引起感染。"王選錠說。
本報(bào)記者 林丹 本報(bào)通訊員 牟優(yōu)優(yōu) 方序/文 梁津銘/制圖
