昨日，隨視傳媒發(fā)布《食品飲料社會(huì)化指數(shù)報(bào)告》，報(bào)告對(duì)食品飲料行業(yè)社會(huì)化媒體的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行了評(píng)價(jià)。報(bào)告認(rèn)為，食品飲料行業(yè)整體重視社會(huì)化媒體平臺(tái)，但是卻不善于對(duì)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，各方面指數(shù)整體水平低于其他行業(yè)；對(duì)重大食品危機(jī)事件處理方式欠妥，甚至引起更大范圍內(nèi)的傳播。

　　食品飲料業(yè)社會(huì)化媒體運(yùn)營(yíng)水平低

　　報(bào)告顯示，截止到2012年2月底，超過(guò)13萬(wàn)家企業(yè)開(kāi)通新浪微博。其中，食品飲料類(lèi)企業(yè)微博獨(dú)占鰲頭，賬號(hào)總數(shù)超5萬(wàn)，超過(guò)新浪官方微博總數(shù)三分之一。

　　大部分食品飲料類(lèi)企業(yè)開(kāi)始涉足社會(huì)化媒體。食品飲料企業(yè)平均每個(gè)賬號(hào)有4.5萬(wàn)個(gè)粉絲，但是不容樂(lè)觀的是，其中78%的粉絲都是僵尸粉；食品飲料行業(yè)官博活躍度低，日均發(fā)博僅3.5條。不同食品飲料類(lèi)企業(yè)開(kāi)通微博的目的并不相同，小品牌關(guān)注自身品牌推廣，大品牌更重視口碑的維護(hù)。

　　近90天的微博活躍度顯示，大部分食品飲料企業(yè)微博活躍呈兩極分化態(tài)勢(shì)，50%的企業(yè)微博活躍度近期有下降趨勢(shì)。酒飲類(lèi)微博近期活躍度提升較大，食品、奶制品微博近期活躍度有所下降。分析認(rèn)為，這一變化可能受到季節(jié)性因素影響。

　　社會(huì)化媒體成食品安全問(wèn)題曝光主渠道

　　報(bào)告稱，近兩年，在社會(huì)化媒體平臺(tái)上曝光的食品安全問(wèn)題越來(lái)越多，思念水餃金黃色葡萄球菌超標(biāo)、湯圓吃出創(chuàng)可貼，甚至是幾年前的食品問(wèn)題也被拿出來(lái)重新熱炒，如蘭州拉面摻砷、沙琪瑪含硼砂等，經(jīng)過(guò)微博大號(hào)甚至明星的參與后，引起了更大范圍的傳播，很多食品企業(yè)“躺著都中槍”。社會(huì)化媒體已經(jīng)成為食品安全的重要曝光源頭。

　　報(bào)告顯示，今年上半年，我國(guó)食品行業(yè)負(fù)面輿情達(dá)117個(gè)，高于2010年同期的32個(gè)和2011年同期的48個(gè)；負(fù)面輿情主要集中在乳制品、休閑食品、飲料等行業(yè)，消費(fèi)者投訴逐漸成為食品行業(yè)負(fù)面輿情的主要推動(dòng)力。而隨著微博注冊(cè)用戶量的爆發(fā)式增長(zhǎng)，微博已成為食品安全等負(fù)面輿情曝光的主要源頭和重要傳播渠道。在這些曝光的問(wèn)題中，有些確實(shí)是存在問(wèn)題，而有些則讓企業(yè)很困惑，問(wèn)題是否真的存在還是有惡意操作者在對(duì)品牌進(jìn)行攻擊，企業(yè)在這方面的判斷相對(duì)缺失，有些企業(yè)采取的手法是以沉默來(lái)應(yīng)對(duì)。

　　隨視傳媒副總裁沈雁指出，從企業(yè)應(yīng)對(duì)來(lái)看，食品飲料企業(yè)對(duì)新媒體傳播仍較為陌生，企業(yè)普遍缺乏甄別負(fù)面微博真實(shí)性的能力。而企業(yè)針對(duì)負(fù)面的處理態(tài)度對(duì)事件的平息至關(guān)重要，處理方式不當(dāng)可能會(huì)引起另一波傳播高峰。如何在社會(huì)化大環(huán)境下做好微博運(yùn)營(yíng)并及時(shí)有效的處理危機(jī)，是每個(gè)企業(yè)所面臨的難題。