見(jiàn)習(xí)記者 馬已 證券時(shí)報(bào)記者 文泰
因涉嫌使用食用酒精勾兌白酒，古井貢酒近期被卷入風(fēng)口浪尖。公司今日緊急發(fā)布澄清公告稱(chēng)，古井貢酒及年份原漿絕未添加食用酒精，但部分低端產(chǎn)品是否使用了食用酒精則未明確表態(tài)，僅指出該部分產(chǎn)品采用"固液法"生產(chǎn)，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為"固液法"即為勾兌。
引發(fā)輿論爭(zhēng)議的是古井貢酒日前發(fā)布的2012年中報(bào)，古井貢酒在中報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表附注中以極少的篇幅提到，公司上半年斥資4551.49萬(wàn)元從關(guān)聯(lián)方安徽瑞福祥食品有限公司購(gòu)買(mǎi)了酒精，該采購(gòu)金額約為去年全年的水平。根據(jù)測(cè)算，古井貢酒上半年購(gòu)買(mǎi)的食用酒精超過(guò)6000噸。不過(guò)古井貢酒半年報(bào)通篇均未說(shuō)明該酒精的用途，因此公司遭到媒體及業(yè)內(nèi)的質(zhì)疑。
據(jù)媒體報(bào)道，古井貢酒部分產(chǎn)品涉嫌用酒精勾兌，甚至不排除其主打產(chǎn)品年份原漿酒也存在酒精勾兌的可能性。此次事件之前，古井貢酒一直以年份原漿酒釀制而著稱(chēng)，這也是古井貢酒在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)的重要方式。按照此前的理解，古井貢酒所有產(chǎn)品似乎均無(wú)勾兌食用酒精。
根據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，事件發(fā)生后，古井貢酒證券事務(wù)代表馬偉軍終于承認(rèn)，公司部分低端產(chǎn)品確實(shí)勾兌了食用酒精，但強(qiáng)調(diào)此舉符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。然而古井貢酒今日的澄清公告對(duì)馬偉軍的表態(tài)內(nèi)容絲毫未予提及，只是強(qiáng)調(diào)公司年份原漿酒絕無(wú)勾兌，至于部分低端酒是否存在勾兌，古井貢酒避而不談，僅表示該部分產(chǎn)品系采用"固液法"生產(chǎn)，但完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。而有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為"固液法"即為勾兌。
根據(jù)記者了解，勾兌在白酒行業(yè)中并非秘密，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，勾兌酒并沒(méi)有太大問(wèn)題。不過(guò)古井貢酒在宣傳上刻意強(qiáng)調(diào)年份原漿酒釀制，且在歷次的年報(bào)、中報(bào)中對(duì)食用酒精的用途含糊其詞，所以引起質(zhì)疑。
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固液法：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB），固液法白酒指以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。
固態(tài)法白酒為以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。
液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類(lèi)物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精）。可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。
