8月8日，桶裝方便面、奶茶紙杯等被曝外桶印刷部分的熒光性物質(zhì)面積超標；8月26日，罐裝冰凍可樂爆炸致一名湖北男孩臉部受傷。一個月內(nèi)，接連兩起有關(guān)食品包裝安全的事件再一次讓公眾意識到，在追求"吃得放心"上，食品包裝安全是多么重要的一環(huán)。
多數(shù)人不重視食物包裝隱患
"你的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！"這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗局常用來提醒消費者的一句話。然而，《生命時報》記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，雖然不少老百姓明白包裝的重要性，但到底什么樣算合格，卻有很多人搞不懂。
"您覺得什么樣的食品包裝買著放心？"記者在超市隨機詢問了十多名消費者。其中大部分人表示沒考慮過這個問題，"在大型超市買的就應(yīng)該都沒問題吧。"也有兩名消費者告訴記者，他們選擇包裝的標準是看印刷是否精致、干凈，那種一看就比較粗糙的包裝食品是絕對不會購買的。
國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅告訴記者，食品包裝通常是指裝食品的容器、包裝材料或者直接接觸食品的物品等。在很多國家的觀念中，食品包裝安全等同于食品安全，我們國家也是一樣。但相比直接吃進嘴里的食物，食品包裝的安全性還是沒能引起足夠的重視。
一方面，企業(yè)為了降低成本，可能會偷工減料，甚至使用被禁材料，且警示語標注不夠醒目，比如爆炸的罐裝可樂，很可能是由于罐壁過薄，導(dǎo)致受壓過大而爆裂；另一方面，消費者對包裝上的產(chǎn)品內(nèi)容說明也不太關(guān)注，除了會看看是否破損外，對于企業(yè)食品生產(chǎn)許可QS標志、注意事項，甚至生產(chǎn)日期卻都忽略了。
哪些包裝是不安全的
包裝精美等于安全？或許多數(shù)老百姓會給出認可的結(jié)論，但在專家看來，卻遠不是那么回事。食品包裝的隱患，常常出現(xiàn)在你意想不到的地方。
顏色鮮艷，油墨成隱患。鮮艷的色彩意味著要使用更多的油墨，這會加大油墨中重金屬和溶劑向包裝袋內(nèi)和袋外遷移的機會。一旦有害物質(zhì)侵入包裝內(nèi)容物中，必然會造成很大的安全問題。以日本為例，其《食品衛(wèi)生法》就明確要求，食品包裝不能太花哨，而且印制食品包裝時一定要使用專門的無苯油墨，以降低危害。特別是兒童食品的包裝，顏色不能太多，這也是為了控制油墨使用量，并且包裝內(nèi)層要有一個隔離膜。此外，市場里銷售的花里胡哨的一次性紙杯也一樣。一般來說，當色彩鮮艷的彩圖超過一半直接與杯口相連，人們喝水時嘴就會直接接觸到這些油墨，引發(fā)安全隱患。
零食里放玩具，危險。為了吸引孩子們購買，越來越多的零食里都會附贈小玩具。這些小玩具多是被裝在一個薄薄的塑料袋里，和零食混在一起。這很容易導(dǎo)致裝玩具的塑料袋與零食的油脂起反應(yīng)析出有害物，若塑料袋破裂，塑料玩具也會污染零食。在日本，不少兒童食品也附送玩具，但玩具都是在食品袋外面另外包裝贈送，絕對不會像很多國內(nèi)商家一樣，放到食品袋里面。
塑料不能裝熱食、油膩食品。現(xiàn)在人們使用的塑料袋材質(zhì)很多，有些如聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可以用來盛裝食品，而很多餐館、早點售賣攤使用的薄膜塑料袋多數(shù)卻由不能盛裝食品的聚氯乙烯加工而成。用它們裝剛出鍋的油條、熱面食等，就有可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲出，時間久了易引起慢性中毒。若是不合格塑料袋，還存在脫色等問題，也會成為致癌隱患。此外，同樣屬于塑料制品的保鮮膜也最好不要用于直接包裝肉食、熟食及油脂食品或加熱。在加拿大，所有用于食品的塑料包裝上就都必須注明可以達到的最高溫度。
過度包裝，污染可能大增?，F(xiàn)在的食品，只要是能送出去當禮品的，就必然會搭配以復(fù)雜精美的包裝，毫不吝嗇一層又一層各種材質(zhì)的包裝材料。這不僅會直接影響到商品的價格，還有可能嚴重危害人體健康。例如，使用聚氯乙烯材質(zhì)做成的月餅托就含有大量有毒有害物質(zhì)。月餅含油脂較多，這些有毒有害物質(zhì)溶在油中會被遷移到月餅上，就會對人體健康造成危害。
慎重選擇，一看二聞三動手
食品包裝安全與食品質(zhì)量同樣重要。因此，董金獅呼吁，生產(chǎn)者應(yīng)在食品包裝上多下功夫，不僅要讓包裝材料質(zhì)量過硬，并且在包裝盒上清晰地告知消費者使用方法不當導(dǎo)致的后果。而作為消費者，或許我們無法左右廠家的包裝，但可以行使慎重選擇的權(quán)利。
董金獅提醒，除避免上文所述誤區(qū)外，消費者還應(yīng)在選擇食品時，注意包裝物上的使用說明等文字。此外，還可以通過以下方式，盡可能避免不安全食品包裝的侵害。
選擇正規(guī)大超市或商場購物。正規(guī)的購物商業(yè)區(qū)，食品安全相對也更有保證，路邊攤點越少接觸越好。
塑料制品，能不用就不用。美國得克薩斯大學(xué)研究者發(fā)表在美國《環(huán)境與健康展望》期刊上的一項研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實中根本不存在完全"安全"的塑料制品。如果確實要用到塑料袋，可以按照以下"順口溜"分辨出不合格產(chǎn)品："手摸軟綿綿，輕撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形還滲漏，剪碎了水里會下沉，一折會出白印子".
選食品包裝，做到"一看、二聞、三動手".一看外包裝有沒有破損，有沒有食品生產(chǎn)許可的QS標識，是否標有明確的生產(chǎn)及保質(zhì)日期；二聞食品包裝是否有異味，特別是與食物直接接觸的包裝物，如超市熟食區(qū)的一次性餐盒及保鮮膜等，如果包裝袋有香味，也最好慎重，一些發(fā)達國家的《食品衛(wèi)生法》就規(guī)定，食品包裝必須無味，因為一些有香味的包裝袋可能含有過量的揮發(fā)性物質(zhì)；三動手是說要用手去感受食物外包裝，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破損。
