中新網(wǎng)蘭州9月24日電（記者 張道正）記者24日從甘肅省工商局了解到，該局日前出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的實(shí)施意見》，規(guī)定食品從業(yè)人員必須先培訓(xùn)后上崗，單位負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員要接受集中統(tǒng)一培訓(xùn)，每人每年要接受不少于40小時(shí)的食品安全培訓(xùn)。凡未參加培訓(xùn)和培訓(xùn)不合格的，一律不得發(fā)放食品流通許可證。
意見要求，要加大監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)法定責(zé)任和義務(wù)的工作力度，提升食品經(jīng)營者自律水平；監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)、退市關(guān)，落實(shí)食品經(jīng)營者法定責(zé)任和義務(wù)；督促食品經(jīng)營者建立健全自律制度，提高經(jīng)營者誠信自律水平；加大教育培訓(xùn)力度，提高食品經(jīng)營者的誠信守法意識(shí)。
據(jù)了解，該意見的出臺(tái)是貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，進(jìn)一步做好甘肅省食品安全監(jiān)管工作，推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，努力保障甘肅省食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。
意見指出，保障流通環(huán)節(jié)食品安全是工商機(jī)關(guān)的重要職責(zé)。各地工商機(jī)關(guān)要在當(dāng)?shù)卣褪称钒踩C合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)持集中治理整頓與嚴(yán)格日常監(jiān)管相結(jié)合，規(guī)范經(jīng)營秩序，打擊經(jīng)營違法行為；堅(jiān)持加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管與落實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任相結(jié)合，推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)；堅(jiān)持行政執(zhí)法與社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合。
意見要求，要加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)的監(jiān)管執(zhí)法力度，按照實(shí)現(xiàn)從食品的入市、交易到退市全程監(jiān)管的要求，科學(xué)制定食品檢測(cè)計(jì)劃，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、重大食品安全隱患、投訴舉報(bào)線索等，確定抽檢重點(diǎn)，加大對(duì)專供嬰幼兒及其他特定人群食品和米、面、油、乳品等大宗食品的抽檢力度。
同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)抽檢結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析和綜合利用，推進(jìn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)共享，逐步實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化查詢，有針對(duì)性地開展監(jiān)管執(zhí)法。
意見指出，要加大食品安全監(jiān)管機(jī)制手段創(chuàng)新和能力建設(shè)力度，全面推行食品安全綜合監(jiān)管平臺(tái)，形成對(duì)食品經(jīng)營的環(huán)節(jié)、行為、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的多維監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)從批發(fā)源頭到銷售末端的全程監(jiān)管。
此外，要引導(dǎo)和指導(dǎo)商場(chǎng)、超市推進(jìn)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄電子化管理，督促食品經(jīng)營者建立健全食品采購、貯存、運(yùn)輸、銷售、退市和食品質(zhì)量管理等環(huán)節(jié)的電子監(jiān)控體系，推進(jìn)大中型商業(yè)企業(yè)、超市和批發(fā)市場(chǎng)、食品安全示范店100%、食雜店60%納入電子監(jiān)管系統(tǒng)；大力實(shí)施"食品安全惠民工程",為基層配備658套食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，配置86臺(tái)食品安全快速檢測(cè)車，創(chuàng)建培育1000個(gè)"食品安全示范店",原則上每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要有1戶"食品安全示范店".
意見強(qiáng)調(diào)，各級(jí)工商機(jī)關(guān)要建立健全跨部門、跨地區(qū)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)巡查、抽檢中發(fā)現(xiàn)的涉及其他環(huán)節(jié)的食品安全問題和情況要依法及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門；對(duì)相關(guān)部門通報(bào)的涉及流通環(huán)節(jié)的食品安全問題，要迅速調(diào)查處理，依法進(jìn)行市場(chǎng)清查和處置。
