本報訊 (記者馬永剛)山東出入境檢驗(yàn)檢疫部門最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前8個月，山東出口水產(chǎn)品68.53萬噸，貨值30.73億美元，同比下降7.90%和1.11%，與近年持續(xù)增長的水平相比，山東水產(chǎn)品出口出現(xiàn)一定程度萎縮。據(jù)該部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，之所以如此，與山東水產(chǎn)業(yè)不盡合理的外貿(mào)出口結(jié)構(gòu)以及相對落后的市場應(yīng)對機(jī)制不無關(guān)系。
水產(chǎn)貨好 企業(yè)強(qiáng)勢 配套完備
推高出口旺勢
據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，此前山東水產(chǎn)品的出口旺勢，其主要得益于顯著的區(qū)域特點(diǎn)，該特點(diǎn)首先體現(xiàn)在貨值大、產(chǎn)量高、品種多、貿(mào)易伙伴多上。2011年山東出口水產(chǎn)品117.90萬噸，貨值50.36億美金，出口品種涵蓋所有主要的經(jīng)濟(jì)類品種。其次體現(xiàn)在目前山東出口水產(chǎn)品備案的加工企業(yè)普遍經(jīng)營管理水平高，質(zhì)量管理體系完善上，其中一些資金雄厚、技術(shù)先進(jìn)的大型水產(chǎn)品加工企業(yè)更彰顯出強(qiáng)勢。此外，該區(qū)域特點(diǎn)還催生了包括冷鏈物流運(yùn)輸、保稅庫倉儲、制造業(yè)加工、貿(mào)易洽談等環(huán)節(jié)在內(nèi)的山東出口水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，并形成以青島、煙臺地區(qū)來進(jìn)料加工、龍口地區(qū)魷魚絲加工、威海榮成地區(qū)海捕原料加工等多個生產(chǎn)加工中心，僅這些地區(qū)去年的出口額就占了山東省水產(chǎn)品出口總額的99.4%。
低端來料加工多 高端產(chǎn)品開發(fā)少
拖了效益后腿
不容忽視的是，在呈現(xiàn)水產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢特點(diǎn)的同時，山東水產(chǎn)品出口的一些弱點(diǎn)也顯而易見，即仍以低端的來進(jìn)料加工為主，高附加值的精深加工產(chǎn)品所占比例較小。一位業(yè)內(nèi)人士以山東水產(chǎn)品出口強(qiáng)勢企業(yè)青島長榮食品有限公司為例告訴記者，該企業(yè)生產(chǎn)的真鱈切塊出口毛利約占產(chǎn)品價格的百分之十幾，而做成裹粉、裹漿之類的深加工食品，則獲利可達(dá)百分之幾十。但受制于個別生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)備無法代替人工以及原料成本受控于供應(yīng)商等困惑，本不難實(shí)現(xiàn)的效益卻舉步維艱。
低端產(chǎn)品與高端產(chǎn)品出口贏利的差異，在青島大西洋永信食品有限公司體現(xiàn)得更為直接。據(jù)該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，他們的產(chǎn)品全部出口，在目前這些出口產(chǎn)品中，粗加工的約占50%，出廠價在每噸4500美元左右;供應(yīng)商超的小包裝產(chǎn)品約占35%，出廠價在每噸6500美元左右;裹粉、裹漿等精加工產(chǎn)品約為15%，出廠價至少每噸8000美元。但像永信食品這樣精深加工產(chǎn)品達(dá)到一定比例的出口企業(yè)，在山東并不多見。據(jù)山東出入境檢驗(yàn)檢疫部門有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2011年山東出口精深加工水產(chǎn)品比重不足30%。
轉(zhuǎn)型升級 抱團(tuán)發(fā)展
提升出口能力
抱團(tuán)發(fā)展應(yīng)是提升山東水產(chǎn)品出口能力的有效措施之一。據(jù)青島大西洋永信食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹，目前他們正與國外客戶合作開發(fā)高附加值的深加工產(chǎn)品，包括水產(chǎn)品快餐以及用微波爐或烤箱加熱即食的產(chǎn)品。該負(fù)責(zé)人坦言，根據(jù)目前國內(nèi)食品機(jī)械設(shè)備水平，完全可滿足這些產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。但目前山東水產(chǎn)品出口沒有一個強(qiáng)有力的行業(yè)協(xié)會，導(dǎo)致企業(yè)缺乏抱團(tuán)發(fā)展的凝聚力和共同抵御國際市場風(fēng)險的意識，因此，與巨大商機(jī)失之交臂。
對此，山東出入境檢驗(yàn)檢疫部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前在山東水產(chǎn)品出口行業(yè)內(nèi)雖有幾個協(xié)會，但這些協(xié)會的職能較弱，行業(yè)企業(yè)仍是一盤散沙。要突破這個瓶頸，山東水產(chǎn)業(yè)惟有轉(zhuǎn)型升級。
