湖南日報10月22日訊(記者 段涵敏 通訊員 張鋒)長沙人每天早上喜歡就餐的米粉、面條店，食品安全狀況如何?今天，長沙市啟動小型餐飲食品安全集中整治行動，衛(wèi)生部門將集中全市監(jiān)督執(zhí)法力量，以米粉、面條店為重點對象，開展為期1個月的整治行動。

　　記者跟隨雨花區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員，在新建西路的部分面館和快餐店檢查發(fā)現(xiàn)，這些小型餐飲單位普遍存在廚房衛(wèi)生差、冰箱沒有分類、消毒柜使用不規(guī)范、缺少保潔柜等問題，一些店鋪還存在使用過期食品的現(xiàn)象。執(zhí)法人員對餐飲工作人員進行了現(xiàn)場教育，并下發(fā)了整改意見書。

　　據(jù)介紹，小型餐飲單位規(guī)模小、設(shè)施簡陋，業(yè)主及從業(yè)人員專業(yè)知識不高、法律意識普遍不強，管理控制手段普遍偏低，食品安全狀況備受關(guān)注。

　　此次專項整治將嚴(yán)查米粉、濕面條、食用油采購索證索票及進貨驗收把關(guān)、加工制作現(xiàn)場條件及加工過程是否符合衛(wèi)生要求、餐飲具消毒保潔、集中式消毒餐具采購和使用等。

　　專項整治期間，長沙市衛(wèi)生局將定期通報整治行動情況，同時呼吁廣大消費者對餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題積極向衛(wèi)生行政部門舉報。舉報電話0731—85570477，也可以通過長沙衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)“互動平臺”進行網(wǎng)上投訴。