●水產(chǎn)市場檔主

      巴魚是人工飼養(yǎng)品種并無毒性

      上周，新快報記者來到黃沙水產(chǎn)交易市場，找到了一家專營巴魚的檔口，5個魚池內(nèi)滿當當?shù)亩际前汪~。檔主阿華告訴記者，他經(jīng)營巴魚買賣已經(jīng)七八年了，都是自養(yǎng)自銷，魚苗來自江蘇，魚塘在順德，許多酒樓都向他訂貨。

      當記者提出擔心巴魚有毒時，阿華表示他賣的巴魚與人們所稱的河豚不同，都是在水塘里人工飼養(yǎng)的，沒有毒性。"放心吃，不用經(jīng)過特殊處理，很多客戶一次就訂一兩百斤。"

      隨后，記者走訪了黃沙水產(chǎn)交易市場附近幾家酒樓，在供食客選購的海鮮池內(nèi)，大多專門有一格掛著"巴魚"的標牌。一家海鮮池的負責人稱，巴魚是可以放心食用的，"如果有毒的話，早就有人吃出問題了".

      ●水產(chǎn)市場管理處

      從未收過禁止巴魚買賣的通知

      黃沙水產(chǎn)交易市場一位唐姓負責人表示，市場內(nèi)共有3家專營巴魚的檔口，檔主分別來自順德、中山和珠海，"管理處從來沒收到過禁止巴魚買賣的相關(guān)通知".

      該負責人介紹，市場內(nèi)售賣的巴魚確實是河豚的一種，但都是通過"家化控毒養(yǎng)殖方法"、經(jīng)過數(shù)代培育的人工養(yǎng)殖品種，已經(jīng)沒有了毒性。"野生河豚確實有毒，但巴魚沒有野生的，市場內(nèi)絕對不允許販賣野生河豚。"

      ●中大專家

      如養(yǎng)殖環(huán)境稍不合格就會帶毒

      對此，中山大學生命科學學院教授楊廷寶表示，科學研究表明河豚體內(nèi)的毒素并非自己產(chǎn)生，而是通過進食含有毒素的藻類等食物富集在身體某些部位的，但河豚自己不會中毒。

      "對于人工養(yǎng)殖的河豚（比如"巴魚"）來說，只要嚴格控制養(yǎng)殖環(huán)境，不讓河豚進食含有毒素的食物，河豚體內(nèi)就不會有毒素。"楊廷寶表示，河豚的毒性與品種關(guān)系并不大，只要養(yǎng)殖環(huán)境稍有一點不合格，河豚體內(nèi)就會聚集毒素，"哪怕只有一點點，也是劇毒。"

      因此，楊廷寶并不鼓勵市民隨便吃巴魚，雖然市面上的巴魚號稱無毒，但不排除某些商家唯利是圖，"每年吃河豚致死的案例并不少見，市民還是小心謹慎為妙，以免誤食有毒的河豚。"不過，他并不同意禁止河豚養(yǎng)殖和交易，只是相關(guān)部門必須加強管理，確保人工養(yǎng)殖河豚的環(huán)境沒有任何問題。

      ●市食藥監(jiān)局

      早已明令禁止酒樓經(jīng)營河豚

      廣州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，2011年，國家發(fā)布了《關(guān)于餐飲服務提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》，明確規(guī)定對經(jīng)營河豚魚（或"巴魚"等替代名稱）的，將進行處罰。"近年來，確實有些養(yǎng)殖河豚魚的地方提出過開放禁令的申請，但在國家有關(guān)政策調(diào)整前，依然按照現(xiàn)有的規(guī)定進行管理。"因此，廣州日前下發(fā)通知重申國家規(guī)定，同時提醒市民不要購買、食用河豚魚。