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北大教授稱成人喝三聚氰胺不傷身 媒體刊文反駁

   2012-12-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9300

  一個(gè)社會(huì)尊重專家學(xué)者,因?yàn)樗麄兏?jǐn)慎,不輕易做出判斷,他們絕不會(huì)像莽漢那樣,用口號(hào)式的語言去煽動(dòng)和抒情。

  昨日,北大教授李可基在茅臺(tái)集團(tuán)召開的媒體見面會(huì)上,斥塑化劑標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué),并稱三聚氰胺基本無毒,成人喝下去不會(huì)損害身體。他表示,人類幾百萬年都沒有滅絕,說明人類排毒、解毒能力非常強(qiáng)大。

  李教授的這番言論,實(shí)在聳人聽聞,既然人體能力這么強(qiáng),生了病何必再吃藥、住院呢?學(xué)問精純至此,能與邪說不謀而合,堪稱奇談怪論。

  首先,人類得以延續(xù),與是否百毒不侵無直接關(guān)聯(lián),史上滅絕的物種,也絕非排毒能力低下。第二,人類確實(shí)有適應(yīng)環(huán)境的能力,但這是個(gè)漸進(jìn)的過程,現(xiàn)代社會(huì)讓環(huán)境改變大大提速,這是否已超越了人體的自我調(diào)整能力,不能看表面數(shù)據(jù),還需深入研究。第三,三聚氰胺的毒性已經(jīng)試驗(yàn)證明,怎能說無害?

  科學(xué)研究是一個(gè)長期的工作,需大量的調(diào)查與研究,從懷疑到證實(shí)或澄清,不可避免會(huì)有延時(shí)性,可生產(chǎn)卻在高速推進(jìn),如不及時(shí)干預(yù),很可能釀成巨大的災(zāi)難,歷史上,偉大的希臘文明就曾毀于含鉛的供水道。在現(xiàn)代社會(huì),對(duì)有疑點(diǎn)的化學(xué)品保持警惕,這是人類經(jīng)“DDT”、含鉛汽油等慘痛教訓(xùn)換來的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

  這樣的常識(shí),李教授不會(huì)不知道。在科學(xué)領(lǐng)域,不存在什么“相信自己”、“人有多大膽,地有多大產(chǎn)”,一個(gè)社會(huì)尊重專家學(xué)者,因?yàn)樗麄兏?jǐn)慎,不輕易做出判斷,他們絕不會(huì)像莽漢那樣,用口號(hào)式的語言去煽動(dòng)和抒情。

  然而,李教授的發(fā)言,充斥著絕對(duì)判斷,始終沒有數(shù)據(jù)支撐,句句擲地有聲,科學(xué)、健康之類大詞不斷,這,是學(xué)者應(yīng)有的表達(dá)方式嗎?

  不久前,意大利法庭將幾名地震專家送進(jìn)監(jiān)獄,他們感到很委屈:預(yù)測(cè)地震,全世界都做不到,我們?cè)趺簇?fù)責(zé)?但法庭的回答引人深思,既然預(yù)測(cè)不到,你可以據(jù)實(shí)回答,至少不亂下判斷,當(dāng)你說出“絕不會(huì)發(fā)生地震”時(shí),這已經(jīng)是在判斷,那么,你就必須承擔(dān)相應(yīng)后果。

  科學(xué)與非科學(xué)的界限就在這里,跨了過去,李教授事實(shí)上已放棄了學(xué)者的身份,盤踞在他腦海的,已不再是嚴(yán)謹(jǐn)與邏輯,而是利益和升遷的機(jī)會(huì),對(duì)于這樣不肯承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的所謂學(xué)者,難怪百姓們要稱之為“磚家”。蔡輝/文


 
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