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專(zhuān)家就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品事答疑
"嬰幼兒不能食用牛初乳"是誤解 食品安全專(zhuān)家指出，"牛初乳致兒童性早熟"沒(méi)有科學(xué)依據(jù)
新京報(bào)訊 （記者廖愛(ài)玲）牛初乳究竟能不能給孩子們吃，到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？昨天在京舉行的"2012中國(guó)牛初乳發(fā)展研討會(huì)"上，中國(guó)疾控中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等多位食品安全專(zhuān)家為牛初乳"正名",指出"嬰幼兒不能食用牛初乳"是一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。
國(guó)家乳業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟牛初乳產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟昨天宣布成立，并呼吁盡快制定出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完善牛初乳的檢測(cè)體系，盡早讓誤解消除。
牛初乳的風(fēng)波源于今年4月，衛(wèi)生部給國(guó)家質(zhì)檢總局一份《關(guān)于進(jìn)口牛初乳類(lèi)產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的函》中提到，今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。很多家長(zhǎng)和消費(fèi)者因此就認(rèn)為，孩子不能再吃牛初乳了。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員李淑媛指出，牛初乳并不是對(duì)孩子不安全，而是因?yàn)閶胗變号浞侥谭郾旧硪呀?jīng)有足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，額外添加牛初乳沒(méi)必要，也消化不了這么多的高蛋白。
同時(shí)，還有觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，牛初乳有激素導(dǎo)致兒童性早熟，"這也是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)",國(guó)家乳業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟委員段旭煌介紹，行業(yè)在2009年用國(guó)標(biāo)的方法，對(duì)牛初乳50種激素含量測(cè)定發(fā)現(xiàn)，牛初乳中的激素與牛常乳并無(wú)差別。
