昨日，長(zhǎng)沙市食安辦通報(bào)1月份食品安全檢測(cè)情況。1月份，全市各食品安全監(jiān)管部門共完成食品定量檢驗(yàn)2575批次，總體合格率為97.48%。檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全市春節(jié)期間食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。

　　市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類食品生產(chǎn)企業(yè)抽查食品212批次，合格200批次，合格率為94.34%。抽查結(jié)果顯示，食用油、乳制品、飲料、肉制品等大宗食品質(zhì)量較好，水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品質(zhì)量水平相對(duì)較低。主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、大腸菌群等生物性指標(biāo)超標(biāo)，以及重金屬超標(biāo)和超范圍添加食品添加劑等。市工商行政管理局在食品流通環(huán)節(jié)，針對(duì)堅(jiān)果炒貨、水果制品、辣椒制品等節(jié)慶食品，共抽檢110批次，合格90批次，合格率為81.8%。粉絲、鹽漬辣椒產(chǎn)品質(zhì)量較差，樣品合格率分別為55%、70%，主要不合格項(xiàng)目為鋁殘留量超標(biāo)。市農(nóng)業(yè)局開展蔬菜農(nóng)殘例行監(jiān)測(cè)73批次，樣品合格率為97.26%;市衛(wèi)生局對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)腌臘肉、熟肉制品、鮮榨飲料等類別食品開展監(jiān)督抽檢55批次，樣品合格率為98.18%。