食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，臺灣董氏基金會18日表示，研究顯示，孩子自小的飲食與智力發(fā)展及肥胖有關，常吃“三高”（高油、高糖、高鹽）飲食可能讓孩子越吃越笨。
臺灣董氏基金會表示，寒假已經(jīng)結(jié)束，師長除幫孩子收心外，飲食安全也應做好把關，去年美國研究發(fā)現(xiàn)，沒有規(guī)范校園食品的學校，學童身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）平均增加2.5;有規(guī)范但無具體要求下，則平均增加2.3,不過，若有嚴格規(guī)范的學校，則學童BMI平均增加2.1,且過重和肥胖率都減少。
董氏基金會表示，高油糖鹽食物營養(yǎng)成分不足，熱量高，易致肥胖，增加腸胃負擔，更讓學童頭腦昏昏沉沉，導致上課時沒精神、注意力不集中，因而學習力變差。
董氏基金會指出，國民營養(yǎng)調(diào)查顯示，飲食不均衡與偏食學童較容易出現(xiàn)學習不良；澳大利亞研究顯示，常攝取健康食物的兒童智商（IQ）較高，若2歲前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，則智商愈低。
