在青蟹蟹鉗上捆綁重物是水產(chǎn)市場(chǎng)上的普遍現(xiàn)象
東方網(wǎng)2月26日消息：據(jù)《青年報(bào)》報(bào)道，買了兩斤蟹，其中接近一半居然是橡皮筋的重量？近日，讀者蔡先生就碰到了這樣的事。買回家四只蟹，拆下捆綁蟹腳的粗橡皮筋一稱，居然有一斤，為此足足多出了100元。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重捆綁物與紅膏蟹一同捆綁銷售已是行業(yè)內(nèi)的"潛規(guī)則",不少攤戶在已經(jīng)用細(xì)橡皮筋固定住蟹鉗的前提下，又加綁了手指般粗的橡皮筋。對(duì)此，工商部門認(rèn)定其侵害消費(fèi)者的合法權(quán)益。而行業(yè)協(xié)會(huì)也表示，攤戶此行為屬不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，呼吁盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場(chǎng)。
》個(gè)案投訴
200多元膏蟹
橡皮筋重量占了近一半
讀者蔡先生通過(guò)本報(bào)投訴平臺(tái)（@青年消費(fèi)投訴）稱，2月中下旬，自己在楊浦區(qū)永吉路上的樂(lè)家福農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，看到一家賣水產(chǎn)的攤戶正在銷售紅膏蟹，開(kāi)價(jià)每斤100元。蔡先生挑選了四只紅膏蟹，看到蟹腳上綁上了紅色的橡皮筋，每根都如同小手指那樣粗，問(wèn)攤戶能否拆掉橡皮筋再稱重，但被攤戶拒絕了，最后根據(jù)重量付了220元。
拿回家后，蔡先生拆掉橡皮筋，拿出家用秤想稱一下重量，"不稱不知道，一稱嚇一跳。四只蟹一共才兩斤出頭，橡皮筋重量加起來(lái)居然接近一斤！足足讓我多出了100元啊。"蔡先生相當(dāng)氣憤，"攤戶在稱重前也不告知下橡皮筋會(huì)有這么重，這不是明擺著在短斤缺兩地賣蟹嗎？"
菜場(chǎng)回應(yīng)：
批發(fā)時(shí)就帶著橡皮筋
接到蔡先生的投訴后，記者來(lái)到永吉路上的這家樂(lè)家福農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在靠近出口的轉(zhuǎn)角處找到了這家水產(chǎn)攤戶。記者在一個(gè)水缸里看到了蔡先生所購(gòu)買的紅膏蟹。蟹兩側(cè)的大鉗子上被綁上了粗厚的紅色橡皮筋，每一根都有小手指那么粗，而且浸滿了水。
問(wèn)其價(jià)格，攤戶表示紅膏蟹現(xiàn)價(jià)是80元一斤，而當(dāng)記者詢問(wèn)攤戶能否將橡皮筋拆掉了再稱重時(shí)，遭到了攤戶的一口拒絕，他表示從批發(fā)商批發(fā)來(lái)的時(shí)候就是綁著橡皮筋的，所以只能帶著一起賣。
隨后，記者找到市場(chǎng)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人的回答和攤戶如出一轍。"紅膏蟹批發(fā)的時(shí)候就綁有橡皮筋，進(jìn)貨的時(shí)候，橡皮筋就是這樣扎好的，所以也就只能這樣賣。"該負(fù)責(zé)人告訴記者，蟹腳不綁的話，很容易傷到人。而當(dāng)記者問(wèn)及是否可以換成重量輕一點(diǎn)的捆綁物時(shí)，負(fù)責(zé)人表示，"考慮到橡皮筋的成本，已經(jīng)將蟹的成本壓下來(lái)了。如果換成其他捆綁物，攤戶也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)價(jià)。"
該負(fù)責(zé)人表示，在銷售上菜場(chǎng)管理的主要是兩方面，一是攤戶銷售的是否是變質(zhì)或偽劣產(chǎn)品，二是是否在秤上做手腳。出售蟹是否應(yīng)該綁橡皮筋，這并不在菜場(chǎng)的管轄范圍。"一個(gè)愿賣，一個(gè)愿買。雙方價(jià)格談得攏，公平交易就可以了。"
》記者調(diào)查
蟹鉗綁重物成"潛規(guī)則" 捆綁物大多有兩層
蟹腳綁重物捆綁銷售的情況是否只此一家？對(duì)此，記者走訪了市場(chǎng)上數(shù)家較大的批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這一情況遠(yuǎn)非個(gè)案，早已成為了行業(yè)內(nèi)的"潛規(guī)則".
記者首先來(lái)到上海東方國(guó)際水產(chǎn)中心，蔡先生投訴的攤戶的紅膏蟹就是從這里批發(fā)而來(lái)。在水產(chǎn)城的一條街上，紅膏蟹售價(jià)從75元一斤到85元一斤不等，但每家出售的紅膏蟹都綁著和樂(lè)家福農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一樣的紅色厚粗橡皮筋。
記者隨機(jī)詢問(wèn)了四家店鋪，均表示不能將橡皮筋拆開(kāi)稱重，給出理由不盡相同，"從上游批發(fā)來(lái)的時(shí)候，就綁著橡皮筋了，不會(huì)很重的。"記者買了75元一斤的紅膏蟹，稱重后付了65元。
拿回家后，記者拆開(kāi)這只蟹發(fā)現(xiàn)，紅色橡皮筋綁著的是兩只大蟹鉗，兩側(cè)的小蟹腳并沒(méi)有綁到。紅色橡皮筋的里面，大蟹鉗上其實(shí)已經(jīng)用黃色的細(xì)橡皮筋纏繞了四五圈，將蟹鉗牢牢地固定住了。記者隨后用家用秤重新稱量，結(jié)果顯示，這只蟹重220克，兩根橡皮筋的重量則是112克，占到了總重量的三分之一。
記者隨后又來(lái)到寧波路上的一家菜市場(chǎng)，這一次綁蟹的不是粗厚的橡皮筋，而是紅繩子，但這繩子足足有兩根手指頭這么粗。詢問(wèn)價(jià)格，攤主說(shuō)60元一斤，記者進(jìn)一步問(wèn)及是否能把繩子拆下來(lái)再稱重，攤主則表示，"如果拆掉繩子算價(jià)格，那么就不是60元一斤了，而是90元一斤。"攤主加緊說(shuō)服記者，"繩子的重量估計(jì)在二兩左右，還是綁在一起稱重比較劃算。"最后，記者帶著紅繩子買了一只紅膏蟹，售價(jià)55元。
回到家后，記者拆下繩子發(fā)現(xiàn)，除了外圍的這根大紅繩，里面其實(shí)還繞了一根紅繩，也有小手指那么粗。記者隨后分別稱量了這只蟹和捆綁的繩子，結(jié)果顯示，紅膏蟹本身的重量是292克，而繩子的重量比攤戶預(yù)估的二兩足足重了一倍，顯示為207克。對(duì)比這只蟹稱量時(shí)的總重量，繩子的分量居然超過(guò)了四成。
》工商
捆綁銷售侵害消費(fèi)者權(quán)益
針對(duì)讀者蔡先生的投訴，楊浦區(qū)工商局的相關(guān)工作人員表示，"綁蟹的橡皮筋綁得這么重，有故意增加分量的嫌疑。從保護(hù)消費(fèi)者的利益角度上來(lái)說(shuō)，這樣的捆綁銷售做法確實(shí)是侵犯了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益。"
工作人員表示，接到投訴后，派相關(guān)的工作人員前往市場(chǎng)進(jìn)行核實(shí)，目前該攤戶已經(jīng)不再出售過(guò)度捆綁的紅膏蟹了。該工作人員還表示，將督促市場(chǎng)主辦方加強(qiáng)管理，也建議攤戶進(jìn)行明示，比如蟹本身的售價(jià)是多少，所綁的橡皮筋有多重，將這樣的細(xì)節(jié)清清楚楚地告訴消費(fèi)者，讓消費(fèi)者心里也有個(gè)底，通過(guò)這樣的明示進(jìn)一步做到規(guī)范。
》行業(yè)協(xié)會(huì)
將推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)
"首先，青蟹肯定是要用材料綁住蟹鉗的。"對(duì)此，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)工作人員表示，紅膏蟹這類蟹統(tǒng)稱青蟹，一年四季幾乎不斷檔，很受上海市民喜愛(ài)。但是青蟹的蟹鉗很厲害，會(huì)夾人，嚴(yán)重的甚至?xí)A斷小孩的手指頭，所以有必要綁住青蟹的蟹鉗。這既是為了保護(hù)運(yùn)輸過(guò)程中青蟹不會(huì)逃走，也是為了保護(hù)消費(fèi)者不受傷害。
"不過(guò)，對(duì)于讀者投訴的這情況，確實(shí)屬于不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。"該工作人員向記者表示，橡皮筋或是捆綁繩子的重量占到總重的三成甚至四成，這樣的比重在行業(yè)協(xié)會(huì)看來(lái)是不被允許的。"綁蟹綁多少為宜，目前還沒(méi)有地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。"該工作人員告訴記者，目前能參照的是行業(yè)內(nèi)的行規(guī)，即根據(jù)綁蟹材料所占的比例，進(jìn)行價(jià)格換算。"打個(gè)比方，一只蟹，不綁任何東西的售價(jià)是每斤100元，如果綁的繩子體積占到十分之一，那么售價(jià)就折成每斤90元。"
該工作人員表示，不論是在上海還是在外地，都有不少消費(fèi)者反映類似的問(wèn)題，行業(yè)協(xié)會(huì)也呼吁盡快出臺(tái)相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。"五年前，盛產(chǎn)青蟹的浙江三門縣出臺(tái)過(guò)類似的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定綁蟹的材料比例應(yīng)控制在5%.行業(yè)協(xié)會(huì)也會(huì)多做點(diǎn)工作，多進(jìn)行調(diào)研和驗(yàn)證可行性，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)，規(guī)范市場(chǎng)。"
采訪中各市場(chǎng)青蟹及其捆綁物重量比較
