●此前食品安全分段監(jiān)管，浪費很多人力，去重新組建隊伍。這次調(diào)整，應做好頂層設計。

　　——全國政協(xié)委員、國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛(wèi)星

　　新京報訊 （記者魏銘言）前日，全國政協(xié)委員、衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，我國食品安全從生產(chǎn)到餐桌的監(jiān)管職能將整合，統(tǒng)一歸由一個部門行使。同時，衛(wèi)生部將負責食品安全的標準制定和風險評估。

　　職能整合避免多頭監(jiān)管

　　陳嘯宏稱，國務院機構改革方案經(jīng)人大審議通過將與大家見面。其中，國家下決心將食品安全的監(jiān)管職能整合，避免了之前多頭監(jiān)管，有的環(huán)節(jié)出現(xiàn)重復監(jiān)管，有的環(huán)節(jié)則是空白等矛盾狀況。

　　此間，全國政協(xié)委員，國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛(wèi)星也介紹，新的機構改革方案中，涉及食品安全監(jiān)管，今后將有兩個部門，一是農(nóng)業(yè)部，仍負責農(nóng)田（飼養(yǎng)）環(huán)節(jié)的監(jiān)管；另外將成立一個新的部門，負責食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。

　　建議成立食品標準中心

　　嚴衛(wèi)星建議，改革后，最大化地利用現(xiàn)有資源。對于食品安全的技術體系支撐，今年衛(wèi)生部的一項重點工作，即是清理食品安全標準。陳嘯宏稱，食品安全標準相當于立法，食品安全監(jiān)管相當于執(zhí)行。今年，他和醫(yī)衛(wèi)界的幾位委員將聯(lián)名提案，建議成立國家食品安全標準中心，將食品質(zhì)量標準、食品衛(wèi)生標準，整合為食品安全標準。

　　背景

　　一檔口3部門監(jiān)管

　　2008年大部制改革后，我國確立了食品從農(nóng)田到餐桌分段監(jiān)管的食品安全監(jiān)管體系。農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食藥局等四個部門，分別負責田間、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。但這種監(jiān)管模式，在基層執(zhí)行中，遭遇種種矛盾之處；社會各界也不斷有質(zhì)疑聲音。

　　最明顯的一個例子是，超市里的面包房，究竟屬于流通環(huán)節(jié)還是餐飲環(huán)節(jié)？至今，超市里的餐食生產(chǎn)檔口，在有些地方是工商監(jiān)管、有些地方是食藥局在監(jiān)管，還有些地方仍是衛(wèi)生監(jiān)督部門在承擔監(jiān)管職責，難以統(tǒng)一，缺乏信息對接。