近日，筆者從廣東省東莞市工商局獲悉，今年春節(jié)以來(lái)，共查處銷售注水牛肉經(jīng)營(yíng)者11戶，查扣注水牛肉285.9公斤。近日，東莞市工商局組織召開了全市工商系統(tǒng)注水肉專項(xiàng)整治工作會(huì)議。工商部門將從現(xiàn)在起到6月底，在全市范圍內(nèi)開展一次整治注水肉專項(xiàng)行動(dòng)。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)行動(dòng)將重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、畜禽市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的整治。對(duì)沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證銷售牛肉、銷售注水牛肉、銷售來(lái)源不明的牛肉等違法行為，將對(duì)銷售不合格牛肉的經(jīng)營(yíng)戶，不落實(shí)市場(chǎng)食品安全管理責(zé)任和義務(wù)的市場(chǎng)開辦者依法從重處罰，并依法查扣和銷毀問(wèn)題牛肉，防止流出市場(chǎng)。對(duì)于違法情節(jié)嚴(yán)重達(dá)到刑事追訴標(biāo)準(zhǔn)的，移送司法部門處理。
東莞市工商局接下來(lái)將嚴(yán)把市場(chǎng)食品進(jìn)入關(guān)，禁止沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證的牛肉進(jìn)場(chǎng)銷售；嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)開辦單位食品安全管理義務(wù)，督促市場(chǎng)開辦者嚴(yán)格審查入場(chǎng)的牛肉經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格，落實(shí)牛肉經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票職責(zé)，并加強(qiáng)對(duì)牛肉及其制品的巡查檢查。
此外，加強(qiáng)與有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，積極配合經(jīng)信部門，加強(qiáng)對(duì)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，打擊私屠濫宰違法行為，防止問(wèn)題牛肉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)；配合農(nóng)業(yè)部門，依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，開展對(duì)市場(chǎng)上的牛肉質(zhì)量安全檢測(cè)。資勇庭
