昨天，衛(wèi)生部發(fā)布征求意見稿，擬進一步限制含鋁食品添加劑的使用，以降低我國居民膳食鋁攝入過量可能帶來的健康風險。

    在新發(fā)布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修訂稿中，食品添加劑使用標準擬修訂9種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，撤銷3種含鋁食品添加劑品種及其使用規(guī)定，其中包括刪除硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨作為膨松劑用于發(fā)酵面制品的使用規(guī)定，以及撤銷所有含鋁食品添加劑（包括合成著色劑鋁色淀）在膨化食品中的使用規(guī)定。

    為保護兒童身體健康，新標準擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，其中涉及的合成著色劑品種有：赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。

    此外，新標準還將撤銷含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種，并刪除其使用規(guī)定。

    記者了解到，鋁并非人體需要的微量元素，但食品中含有的鋁超過一定標準就會對人體造成危害。日常食品中鋁元素的來源，部分來自食品中膨松劑之類的添加劑，部分是從包裝材料里溶出，而在一些添加明礬的食品里也會產(chǎn)生鋁。