中新網(wǎng)8月15日電 國(guó)家食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)尹力14日表示，當(dāng)前餐飲安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，影響和制約食品安全的深層次問(wèn)題尚未根本改變，整體上安全基礎(chǔ)仍然薄弱。

　　尹力在講話(huà)中強(qiáng)調(diào)要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)餐飲安全工作的重大意義，積極總結(jié)推廣餐飲安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，大力推動(dòng)餐飲安全監(jiān)管工作科學(xué)發(fā)展。他指出，近年來(lái)各地大力加強(qiáng)餐飲安全監(jiān)管工作，深入開(kāi)展餐飲領(lǐng)域的治理整頓，積極探索監(jiān)管工作新方式和新舉措，餐飲安全監(jiān)管工作穩(wěn)步推進(jìn)，餐飲安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好。

　　但是，當(dāng)前餐飲安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，影響和制約食品安全的深層次問(wèn)題尚未根本改變，整體上安全基礎(chǔ)仍然薄弱，一些餐飲單位誠(chéng)信意識(shí)淡薄，有些地方監(jiān)管責(zé)任落實(shí)不到位，對(duì)違法犯罪行為的懲治力度還有待強(qiáng)化，餐飲食品安全問(wèn)題十分復(fù)雜和敏感，監(jiān)管工作任務(wù)艱巨。

　　尹力強(qiáng)調(diào)，最近國(guó)務(wù)院做出關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定，明確了今后三年和五年的工作目標(biāo)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真貫徹落實(shí)《決定》要求，深刻認(rèn)識(shí)餐飲安全監(jiān)管工作的重大意義，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，在各地黨委政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，更加自覺(jué)地把餐飲安全工作放在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大格局中來(lái)思考、來(lái)謀劃。

　　尹力要求，要緊緊抓住“十二五”規(guī)劃實(shí)施的有利時(shí)機(jī)，全面加強(qiáng)餐飲安全監(jiān)管體系建設(shè)，積極創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制和方式方法，認(rèn)真落實(shí)餐飲安全各項(xiàng)制度和責(zé)任，大力推進(jìn)餐飲安全監(jiān)管事業(yè)科學(xué)發(fā)展，不斷開(kāi)創(chuàng)餐飲安全監(jiān)管新局面。