本報(bào)訊 徐強(qiáng) 伍雪峰 記者洪泉 發(fā)自廣西 當(dāng)前，針對(duì)國(guó)內(nèi)出現(xiàn)人感染H7N9禽流感的嚴(yán)峻形勢(shì)，南寧市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局下發(fā)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知要求，從3月上旬起，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，特別是禽肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了食品安全法制宣傳教育，宣貫當(dāng)前政府對(duì)禽流感疫情的防控要求，并實(shí)施了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    南寧質(zhì)檢局執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況，查看了企業(yè)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，是否按規(guī)定索取原料檢驗(yàn)檢疫合格證明、所使用的食品添加劑是否符合GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及衛(wèi)生部公告的規(guī)定、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、是否存在使用非食品原料及來(lái)路不明、不符合檢驗(yàn)檢疫規(guī)定的禽畜肉品原料生產(chǎn)食品的行為、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定要求等。

    同時(shí)，南寧市質(zhì)監(jiān)局還對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工小作坊強(qiáng)化了登記備案管理，重點(diǎn)檢查了業(yè)主采購(gòu)的原料、輔料、食品添加劑的來(lái)源，以及產(chǎn)品銷售臺(tái)賬記錄，嚴(yán)禁業(yè)主使用病死禽畜肉品原料生產(chǎn)食品。據(jù)了解，截至目前，此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員86人次，檢查肉制品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)12家，相關(guān)生產(chǎn)小作坊18家，檢查覆蓋面在市本級(jí)，覆蓋率達(dá)100%,抽取相關(guān)禽類肉制品樣品2批次，檢驗(yàn)結(jié)果需相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步檢驗(yàn)才能得出。從檢查結(jié)果看，南寧市肉制品生產(chǎn)總體情況良好，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有重大違法違規(guī)行為，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用病死禽畜肉品原料及非食品原料生產(chǎn)食品的行為，僅有部分企業(yè)存在索證索票不齊全、生產(chǎn)過(guò)程控制記錄不完整、成品出廠檢驗(yàn)記錄不完善等現(xiàn)象。

    此外，南寧市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員分別下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)共7份，責(zé)令企業(yè)限期按要求整改完畢，嚴(yán)格按照食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，強(qiáng)化原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵質(zhì)量點(diǎn)控制、成品出廠檢驗(yàn)等制度的執(zhí)行，安全生產(chǎn)，確保肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全，切實(shí)履行企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。