食用受污染的螺貝當心有機錫中毒 愛吃海鮮的人注意

    4月22日，廣西質監(jiān)局發(fā)布地方標準《水質有機錫的測定 氣相色譜-質譜法》（征求意見稿）（以下簡稱《標準》）。不少市民都知道，重金屬、農(nóng)藥可能導致水體污染，而另一個“隱形殺手”有機錫卻鮮為人知。有機錫為何出現(xiàn)在水里？它對海洋生物和人體有什么危害？日常生活中，怎樣才能避免錫中毒？記者進行了采訪。

    水里的有機錫從哪來

    《標準》主要起草人、農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心（南寧）主任黎小正介紹說，以前，船只航行久了，船底常附著大量海螺、貝殼等軟體動物，久而久之，形成了厚厚一層“鍋底”,影響航速。近代發(fā)明了一種船舶防腐涂料，可殺死欲附著船底的螺貝和水草等，減少了船體燃料消耗，降低了維修費用。但隨后的研究表明，這類涂料中的有機錫，是迄今為止人為大量釋放入水環(huán)境中的最毒化學品之一。

    據(jù)悉，有機錫化合物進入水體后，很難分解，它在天然水體中半衰期可達幾個月；若沉到水底淤泥中，半衰期甚至長達10年。據(jù)悉，目前我國大連、青島、北海等港口海域均發(fā)現(xiàn)有機錫污染，遠高于國際公認殘留標準。近年來，廣西相關部門加大漁業(yè)環(huán)境保護力度，各級漁政部門定期在全區(qū)13個區(qū)域采樣監(jiān)測漁業(yè)水質，以確保水體質量安全。

    有機錫對生物有何危害

    “如果你聞到海風中帶著強烈的海腥味，說明海洋可能受到污染了。”漁業(yè)專家說，這種腥臭味是海水富營養(yǎng)化的結果，其中，就可能包括有機錫污染。

    水生物對有機錫具有很強的富集能力，因此，在濃度很低的情況下，就能引起累積性中毒，尤其是生活在水底淤泥中的螺、貝類生物，更容易在體內積存大量毒素。

    有機錫對水生物的污染，通過食物鏈給人體安全造成極大威脅。據(jù)悉，人體如果長期大量食用含有機錫的水產(chǎn)品，不僅會產(chǎn)生內分泌毒性，還會影響胚胎發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)的正常功能，甚至引發(fā)腫瘤。

    如何避免有機錫中毒

    據(jù)《標準》起草人介紹，有機錫的監(jiān)測對實驗儀器設備和研究人員的要求比較高，目前，國家尚未制定水環(huán)境或水生物有機錫含量標準及測定方法，因此，及時制定水中有機錫測定方法地方標準，具有十分重要的意義。

    “有機錫最可怕的，主要是容易在生物體內停留，很難代謝。”漁業(yè)專家說，人體接觸到有機錫化合物的場合主要來自農(nóng)業(yè)殺菌劑、油漆等的防霉劑、水下防污劑等，這類化合物很容易被人體小腸或皮膚吸收，分布在肝、腎和腦部，引發(fā)中毒。

    還需注意的是，不要以為把蔬菜多洗幾次，把肉類燉久一點，就沒有“中毒”的危險了。有機錫化合物都存在于動植物體內，與動植物已經(jīng)融為一體，很難通過常規(guī)方法去除。漁業(yè)專家提醒愛吃海鮮的人，少吃受污染的淡水魚和海魚，尤其是少吃生活在水底層的螺、貝類等。（記者 王春楠）