中國食品網(wǎng)

盤點(diǎn)科隆國際食品展(Anuga 2007) 用激情“品嘗未來”

   2007-11-01 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6180
  德國,世界第三大經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國,這里不僅盛產(chǎn)哲學(xué)和藝術(shù),同時享有“展覽王國”的美譽(yù),國際上具有主導(dǎo)地位的展覽會約有三分之二在此舉辦。在眾多展覽會中,若論在食品和飲料行業(yè)中規(guī)模最大、地位最重要的展覽會,非德國科隆國際食品展莫屬:展區(qū)面積龐大,達(dá)30萬平方米;現(xiàn)場觀眾人數(shù)眾多,將近20萬;采購商質(zhì)量高,大都是企業(yè)的CEO或直接負(fù)責(zé)人;展會現(xiàn)場展示最前沿的食品技術(shù)新品,引導(dǎo)世界新潮流;參展產(chǎn)品具有國際一流水準(zhǔn),這保證了展會的高度影響力……擁有如此眾多的優(yōu)勢,所以每一屆科隆展能吸引來自全球各地的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、采購商等企業(yè)重要決策人蒞臨現(xiàn)場,尋找食品貿(mào)易商機(jī),也就不足為奇了。

    德國科隆國際食品博覽會每兩年舉辦一次。2005年10月,中國食品商務(wù)網(wǎng)(簡稱21food)記者曾親赴德國科隆國際食品展(Anuga 2005)現(xiàn)場,并用 展前篇、參展篇、發(fā)展篇、分析篇等4大篇幅做了深度報道,引起強(qiáng)烈反響。兩年過去了,第29屆科隆國際食品博覽會如期在德國科隆召開,再一次,我們把視角延伸到了這個全球頂尖展覽會,并通過全方位的報道讓讀者進(jìn)一步了解這場食品盛宴。

科隆展之現(xiàn)場篇:以德國作為歐盟輻射場共同“品嘗未來”

    10月13日上午10:00,為期5天的第29屆科隆國際食品博覽會(Anuga 2007)在德國科隆國際博覽中心正式拉開了帷幕,期待已久的各國展商們分別從5個主入口(東、西、南、北、萊茵館)蜂擁進(jìn)入展館內(nèi)。在會場的主入口及主要通道處,都已清晰地標(biāo)出了展館的分布圖及具體方位,供展商參閱。這一全球食品工業(yè)規(guī)模最大的國際博覽會今年共吸引了來自意大利、美國、伊朗等95個國家和地區(qū)的6607名展商參展。參展商中除1098家來自德國,其余5509家均來自海外,占總數(shù)的83%。本屆會展同時吸引了來自全球各地的16萬名餐飲和零售等領(lǐng)域的專業(yè)人士前來參觀,他們當(dāng)中有超過一半來自海外。


各國展商云集科隆展


在主入口及主要通道處,展館的分布圖及具體方位清晰可見

    13個展館被劃分成10個專業(yè)展覽:精細(xì)食品展、飲料展、肉類展、冷藏食品展、冷凍食品展、奶制品展、面食展、有機(jī)食品展、餐飲展和食品零售展,其中有機(jī)食品展為今年新增的專業(yè)展覽。在所有這些琳瑯滿目的展品中,主辦方介紹,本屆博覽會的主題為“品嘗未來”,將重點(diǎn)展示代表全球食品業(yè)未來發(fā)展趨勢的食品,包括有機(jī)食品、健康和功能產(chǎn)品、素食、特產(chǎn)和美食、猶太食品、清真食品以及自制品牌食品等。

    本次科隆國際食品展在德國舉辦具有非常重要的意義,參展商可以通過此次參展,把德國食品市場作為輻射基地,最終打入整個歐盟市場。德國是歐盟人口最多的國家,有8,100萬人口,是世界第三大市場,在德國投資,同時意味著在歐盟的經(jīng)濟(jì)核心投資,而歐盟擁有3.2億消費(fèi)者市場。同時,德國是世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國,2005年,德國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值為25,000歐元,每個家庭每年可支配收入為16,300歐元。民以食為天,而且隨著其經(jīng)濟(jì)和生活水平的不斷提高,德國民眾在食品及飲料方面的消費(fèi)支出高達(dá)4,200歐元,德國幾乎是所有東歐國家的主要合作伙伴,并且大約三分之二的德國產(chǎn)品出口到歐盟其他成員國。#p#分頁標(biāo)題#e#

    “歐洲的外來食品市場,在過去5年里經(jīng)歷了前所未有的巨大增長。”德國食品行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人胡貝爾在接受《環(huán)球時報》記者采訪時說,歐洲消費(fèi)者的外來食品平均開銷,7年來每年都以14%的速度迅速增長,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美國的5%。據(jù)他預(yù)測,到2009年,歐洲市場的外來食品銷售額將達(dá)到70億歐元的規(guī)模。其中,中國食品將占外來食品的一半左右。據(jù)新加坡國際企業(yè)發(fā)展局(IE Singapore)指出,歐洲的民族包裝食品(ethnic packaged food,指非當(dāng)?shù)孛褡宓氖称罚┦袌?,在過去5年里見證了巨大的增長。歐洲消費(fèi)者在民族包裝食品的平均年開銷,自1999年以來年復(fù)增長率高達(dá)14%,這個增長速度遠(yuǎn)比美國的5%還高。據(jù)預(yù)測,到了2009年,歐洲市場的民族包裝食品銷售額,將達(dá)到70億歐元的規(guī)模。英國領(lǐng)先各地,一般英國人每年在民族包裝食品的開銷現(xiàn)已達(dá)35英鎊,其余的歐洲市場也迅速的跟進(jìn)這個民族食品現(xiàn)象。 單是在西班牙,當(dāng)?shù)厝藗儗鴥?nèi)多樣化的美食引以為豪,民族包裝食品的銷售額到2009年時預(yù)期將是目前的三倍。

    科隆展之政府篇:中德兩國政府官員在科隆國際食品展中共話食品雙邊貿(mào)易

    2005年,商務(wù)部在第28屆德國科隆國際食品展中國館舉辦過“中國食品日”活動,當(dāng)時商務(wù)部官員表示,中國政府和企業(yè)高度重視食品安全,按照進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn),建立了一整套有效質(zhì)量安全保障體系,出口食品的品質(zhì)檔次不斷提升。 兩年后的今天,中國的食品質(zhì)量安全問題一度在國際舞臺上引起一片質(zhì)疑聲,“中國制造”似乎成了劣質(zhì)產(chǎn)品的代名詞。是中國食品真的出了問題,還是一場國與國之間的貿(mào)易戰(zhàn)?在這樣的形勢下,商務(wù)部在第29屆德國科隆國際食品展中國館舉辦的“中國食品日”活動就有了非凡的意義,也引起了人們的濃厚興趣。

    2007年10月13日,在中國館舉行的“中國食品日”活動上,中國食品土畜進(jìn)出口商會會長霍建國說,中國政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和食品安全。中國出口企業(yè)也正在努力按照國際標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)品質(zhì)量,不斷開發(fā)新品種,力爭為全球消費(fèi)者提供更多豐富多彩的健康綠色食品。

    科隆食品展覽公司副總裁格爾特·韋伯、歐洲禽蛋協(xié)會主席沃爾夫?qū)?middot;克萊斯特等與會。韋伯說,中國已成為全球最主要的食品出口國和購買國之一。科隆食品展作為業(yè)內(nèi)最重要的展會,希望中國企業(yè)以此為平臺走向世界,特別是進(jìn)一步深化與德國企業(yè)之間的貿(mào)易和投資。德國經(jīng)濟(jì)部國務(wù)秘書普法芬巴赫說,目前德中兩國經(jīng)貿(mào)關(guān)系處于歷史上最好的時期,雙邊貿(mào)易額每年增長幅度達(dá)15%到20%。他說,德國消費(fèi)者對來自中國的農(nóng)副產(chǎn)品有著非常濃厚的興趣,因此中國食品在德國的市場機(jī)會巨大。

    普法芬巴赫在接受記者采訪時說,德國食品工業(yè)也應(yīng)該加倍努力,提高其在中國的市場份額。德國典型的面包、香腸、火腿、啤酒、奶酪都有希望進(jìn)入中國市場。另外,雙方應(yīng)該消除彼此間的貿(mào)易限制行為。

 

科隆展之媒體篇:21food激情引爆科隆展

    這次科隆國際食品展,不僅吸引了政府和企業(yè)的目光,同時也吸引眾多媒體的參與,中國的新華社、中國食品商務(wù)網(wǎng)(簡稱21food)等媒體記者都奔赴展會現(xiàn)場進(jìn)行采訪。值得一提的是,由于21food這次是第二次受邀采訪科隆國際食品展,有了一定的經(jīng)驗(yàn)借鑒,兩名記者在5天的展會期間無論是對本網(wǎng)的宣傳,還是介紹中國食品供應(yīng)商,以及與中國商務(wù)部的互動和對部分現(xiàn)場企業(yè)的采訪,都體現(xiàn)出專業(yè)化和國際化的素質(zhì)。

    10月12日,21food的兩名記者用一天的時間把萊茵館的本網(wǎng)展臺布展完成,展位號為C011,展臺布底以藍(lán)色為主,采用英文簡明扼要的講解網(wǎng)站。在接下來的5天的時間,21food工作人員需要做的事情很多,在這人流密集的巨大展館,如何才能更好的推廣21food和中國食品供應(yīng)商,這需要統(tǒng)籌安排,協(xié)同增效,盡可能把展會的效益做到最大化。#p#分頁標(biāo)題#e#

    從展會開場一直到結(jié)束,中國館的21food展位一直保持著非常高的人氣。有些國際買家對中國物美價廉的產(chǎn)品非常感興趣,苦于找不到合適的生產(chǎn)企業(yè);有些已經(jīng)與中國的企業(yè)有過合作的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在想進(jìn)一步拓展貿(mào)易商機(jī);有的買家看好中國生機(jī)勃勃的市場,正在尋找中國的食品經(jīng)銷商……這一切,憑借中國食品商務(wù)網(wǎng)網(wǎng)站和《中國供應(yīng)商》名錄,21food都可以幫助食品商們輕松解決。每當(dāng)有買家走近,21food的工作人員都會非常熱情地介紹中國食務(wù)網(wǎng)的特色,買家也會詳細(xì)的咨詢網(wǎng)站具體服務(wù)、中國食品供應(yīng)商情況。對于我們精心準(zhǔn)備的雜志和光盤,買家愛不釋手,非常認(rèn)真的瀏覽。臨走前,大家紛紛填寫采購清單,期待著能借助中國食品商務(wù)網(wǎng)這個平臺認(rèn)識更多的中國食品供應(yīng)商們。


國際買家手持《中國食品供應(yīng)商》雜志


國際買家填寫采購清單

    在一個人留守展位前接受買家詢盤的同時,另一個人需要“打游擊戰(zhàn)”,在偌大的展館內(nèi),主動出擊尋找合意的買家。來來往往匆匆前行的人群中,大腦經(jīng)過迅速地篩選、判斷后,工作人員會主動上前詢問觀展商:“你是不是買家?”如果對方是,雙方會相互交換名片,通過這種方法,收集到許多有采購意向的名單。

    幾個小時下來,非常的累,但令我們振奮的是,付出總會有回報。展會第一天,工作人員看到一個展商急匆匆的在尋找什么,仔細(xì)詢問,才知道這個伊朗買家正在四處尋找速凍蔬菜的信息,找了很長時間,腿都走酸了,還是沒有找到。21food人員把《中國食品供應(yīng)商》名錄遞交給他看,終于,這個買家欣喜的從中發(fā)現(xiàn)山東一家企業(yè)正好生產(chǎn)速凍蔬菜。他十分激動,對著21food工作人員感激地說:“You are my god!”這一刻,我們深深地感受到:所有的勞累和付出,都是值得的。這樣的例子還有很多。


主動出擊尋找買家

    手提袋因其輕便實(shí)用在展會中很受觀展商歡迎,而企業(yè)的名稱和LOGO印刷在袋子上,可以傳遞一家企業(yè)的很多訊息,比如企業(yè)文化、經(jīng)營理念,這是一種比較好的宣傳方式。這次展會上,21food精心制作的手提袋在展會上吸引了不少眼球,企業(yè)LOGO和公司名稱采用色彩明快的橙黃色,整個底部采用簡潔亮眼的白色,給人眼前一亮的同時,能很好地記住中國食品商務(wù)網(wǎng)。隨著眾多觀展商在13個展館的流動,手提袋也隨之四處散開來,成為展館一景。


手提袋一景


手提袋一景

    令我們沒有想到的是,中華人民共和國商務(wù)部的官員也來到中國展區(qū)巡視,看到我們充滿激情、忘我投入地工作,他們表示贊許,感嘆道:“你們這種方式很好,幫助中小企業(yè)做推廣,也幫助了中國企業(yè)的發(fā)展。你們的做法是非常有意義的,以前還沒有其它任何媒體這么做過。”看到商務(wù)部對21food的高度評價,我們心里充滿了自豪。


21food工作人員(左)、商務(wù)部歐洲司孟繁壯(中)、商務(wù)部對外貿(mào)易司劉明(右)

 

科隆展之企業(yè)篇:中國企業(yè)在萊茵館集體發(fā)力#p#分頁標(biāo)題#e#

    中國共有481家展商參展本屆博覽會,僅次于東道主德國和意大利。在科隆博覽會場地的“萊茵館”,上下兩層幾乎悉數(shù)被中國食品展商所占。組織本次中國展團(tuán)參展的中國商務(wù)部和中國食品土畜進(jìn)出口商會有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,中國展區(qū)面積達(dá)2500平方米,242個攤位,參展人數(shù)近500人。中國展商帶來了精心挑選的蔬菜、水果、雜糧、雜豆、肉食、水產(chǎn)和飲料等數(shù)千種商品,這些參展農(nóng)產(chǎn)品既反映中國食品行業(yè)的總體水平,又突出產(chǎn)品適銷對路,具有國際競爭力。

    在萊茵館的眾多中國食品展商中,21food記者出乎意料地看到了很多熟悉的面孔,河北東方綠樹食品有限公司、青島中遠(yuǎn)大國際貿(mào)易有限公司、上海遠(yuǎn)迪國際貿(mào)易有限公司、連云港順福食品有限公司、廈門鑫宇進(jìn)出口有限公司、阜新振隆土特產(chǎn)有限公司、鹽城恒盛國際貿(mào)易有限公司、山東健宇國際經(jīng)貿(mào)有限公司等20多家公司都是21food的會員,這次也到現(xiàn)場參展。在展會的最后兩天,我們的記者也抽出時間也部分會員企業(yè)的代表進(jìn)行了采訪,傾聽他們的心聲。

    記者到河北潤隆食品有限公司的展臺前時,修國軍總經(jīng)理和韓經(jīng)理都在現(xiàn)場,韓經(jīng)理說:“前幾年,有好幾家大型的綜合性電子商務(wù)網(wǎng)站讓我們加入會員,我們精挑細(xì)選,最近選擇了加入中國食品商務(wù)網(wǎng)的會員。你們的服務(wù)很不錯,加入會員以來,通過你們的商機(jī)配對,單子也接了不少,我非常滿意!”

    清谷新禾也是21food的老會員,我們曾促進(jìn)了它們幾筆有機(jī)食品的單子成交,這次在展會上,清谷新禾負(fù)責(zé)人看見我們,說:“你們中國食品商務(wù)網(wǎng)幫助我們介紹了好幾個重要客戶,這一次,我們也要幫助你們介紹介紹一些好的客戶過去。”我們的記者聽后,心里暖洋洋的。

    這次展會上,中國的5100西藏冰川礦泉水展位二樓,也是出足了風(fēng)頭,不時有外國客人前來品嘗這個被稱為“天上之水”的礦泉水。 5100西藏冰川礦泉水非常認(rèn)可21food的服務(wù)理念,這次他們工作人員特意要求中國食品商務(wù)網(wǎng)幫他們做代理。

    這樣感人的事例在科隆展現(xiàn)場還有很多,很多……


漳州市經(jīng)盛對外貿(mào)易發(fā)展公司


北京綠山九保健茶有限公司


阜新振隆土特產(chǎn)有限公司


河北東方綠樹食品有限公司


青島中遠(yuǎn)大國際貿(mào)易有限公司


山東健宇國際經(jīng)貿(mào)有限公司


漳州金之榕食品工業(yè)有限公司

 

科隆展之思考篇:在改進(jìn)中求共榮

    熱鬧非凡的科隆國際食品展(Anuga 2007)結(jié)束了,靜下心來,筆者發(fā)現(xiàn)一些美中不足,整理一下,有待今后進(jìn)一步改進(jìn)。

    中國共有481家展團(tuán)參展,陣容龐大,但是被安排的展館位置偏僻,而且沒有“Visit the China pavilion”等標(biāo)志字樣,很多買家很難找到中國館。看似一個小小的疏漏,但也在某種程度上影響了中國館的展出效益,也給那些遍地在尋覓中國企業(yè)展團(tuán)的參觀商們帶來了不必要的麻煩。#p#分頁標(biāo)題#e#

    中國企業(yè)參加此次科隆國際食品展,希望能借助這個平臺,學(xué)習(xí)他人、展示自己、交流經(jīng)驗(yàn)。同時,也希望到會客商在此找到更多的貿(mào)易機(jī)會和合作伙伴,通過在這次展會上觀察,發(fā)現(xiàn)中國企業(yè)暴露出幾個細(xì)節(jié)問題。

    1、國外的展臺布置頗費(fèi)了一番心思,既豪華大氣,又不失自己獨(dú)特的風(fēng)格,反觀中國的展臺,很多企業(yè)只是匆匆的布置了下,非常簡陋,而且與周圍布展相仿,突出不了自己企業(yè)的特色。

    2、在展會現(xiàn)場,不僅展臺前陳列的產(chǎn)品和布展在宣傳一家企業(yè),工作人員的一舉一動也在有意識無意識地做著軟性廣告。記者留心觀察,國際展臺上工作人員都是標(biāo)準(zhǔn)站立,統(tǒng)一著裝,對來訪的展商做專業(yè)化講解;對照之下,中國展臺的一些工作人員正襟危坐在凳子上,有觀展商過來,也不怎么主動交流。展商在這樣的展位前不會逗留太長時間。

    針對以上幾個問題,筆者對中國企業(yè)參展提出幾個小小的建議:

    1、無論從前期的策劃,還是到現(xiàn)場的布展,都要嚴(yán)密計劃,突出“創(chuàng)新”二字。對產(chǎn)品的創(chuàng)新,企業(yè)才會有生命力,同樣,對展臺創(chuàng)新,可以吸引住觀展商的目光,體現(xiàn)一家企業(yè)高品質(zhì)的內(nèi)涵,也才有更多的機(jī)會留住買家的腳步,實(shí)現(xiàn)長期合作。

    2、參展人員應(yīng)接受一定的培訓(xùn),除了對產(chǎn)品知識的了解,還有如何主動與觀展商交流,推銷自己的產(chǎn)品外,了解到當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需求點(diǎn),做到心中有數(shù),產(chǎn)品才能適銷對路。

    3、展后追蹤同樣重要。無論雙方在現(xiàn)場感覺多么良好,畢竟展會現(xiàn)場時間短暫,更多的溝通聯(lián)絡(luò)還是在展會以外?,F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)是通過網(wǎng)絡(luò)和電話聯(lián)系,電話成本較高,而通過網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系,有的企業(yè)商不經(jīng)常打開通訊工具,這點(diǎn)從21food網(wǎng)站后臺就可以觀察到,有些會員1個星期甚至一個月只登陸一次查看留言。往往買家發(fā)了詢盤過去,有的干脆不回,有的回得很晚。因?yàn)橛行┎少?,時間要求是很嚴(yán)格的。所以建議中國企業(yè),有沒有意向,要盡快做出反應(yīng),這樣才不至于痛失商機(jī)。

   結(jié)束了對德國科隆展的采訪和整理,下一步,21food的記者將參加于2007年10月30日—11月1日在英國倫敦舉辦的歐洲食品配料展FIE,更多展會精彩報道,敬請期待!

 
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