“今年食洽會已經(jīng)是第五屆了，經(jīng)過前四屆的磨練，展會辦得越來越成功，眼看著許多企業(yè)都通過食洽會變得越來越強(qiáng)，我也不禁蠢蠢欲動了！雖然我們是第一次參加食洽會，但我相信能夠通過食洽會打響我們企業(yè)的品牌，提高企業(yè)的知名度。”黃圃榮業(yè)臘味有限公司王總興致勃勃地告訴我們本次參會的主要目的。

    其實(shí)，不僅僅是榮業(yè)臘味有此想法，黃圃一些還沒打出名堂的臘味企業(yè)也在深思品牌打造的問題。黃圃臘味具有百年歷史，黃圃鎮(zhèn)更獲得了“中國臘味食品名鎮(zhèn)”稱號。然而，比較知名的臘味企業(yè)卻屈指可數(shù)。廣州的煌上煌為什么能如此成功，是他的產(chǎn)品特別美味？不！套句行內(nèi)人的話：“臘味的配方其實(shí)差不多，我們幾家同行的產(chǎn)品煮熟了擺在一起吃，味道也就一個樣！”其實(shí)，最大的差別在于品牌的打造。現(xiàn)階段，許多臘味企業(yè)正面臨著新舊交替的局面，老一輩打下來的基業(yè)慢慢轉(zhuǎn)交到下一代手里。作為年輕的一輩，不再墨守成規(guī)，他們深信“好酒不怕巷深”的時代已經(jīng)遠(yuǎn)離了，品牌打造才是發(fā)展的出路。

    “食洽會每年吸引將近十萬觀眾參會，這是一個宣傳企業(yè)品牌形象的大好機(jī)會，我怎能錯過呢！”剛接任榮業(yè)臘味銷售總監(jiān)的王先生正是那年輕一輩的一員。王先生非常注重品牌的打造，從展會、電視媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體等多方面投放廣告。王先生表示，已經(jīng)報名參加食洽會期間舉辦的推介會，希望尋找到更多的經(jīng)銷商。