在原糧價格整體上行，食品安全事故連續(xù)發(fā)生的今天，糧食與食品加工業(yè)能否實(shí)現(xiàn)優(yōu)化升級？ 5月18日~19日，“中國糧食深加工及主食產(chǎn)業(yè)化高層論壇”將在河南開封舉行，上述問題有望揭開謎團(tuán)。
本次論壇由河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司主辦，諾維信（中國）投資有限公司、帝斯曼（中國）有限公司協(xié)辦。屆時，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會主任、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生專家咨詢委員會主任陳君石院士、國務(wù)院發(fā)展研究中心程國強(qiáng)研究員、衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖教授等相關(guān)專家學(xué)者將親臨會場，并發(fā)表主題演講。
據(jù)了解，主辦方興泰科技是一家集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營于一體的高新技術(shù)企業(yè)，目前已成為我國傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)化的倡導(dǎo)者和領(lǐng)軍者，其生產(chǎn)的“多福多”饅頭更是聲名鵲起。
在采訪中該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，十多年來，他們已成功主辦了九次全國性的研討會，歷次會議均注重將前瞻性、指導(dǎo)性、實(shí)踐性融為一體，并在業(yè)內(nèi)形成了一定的影響力。
總結(jié)幾次研討會，該公司負(fù)責(zé)人說，他們一直遵循三個特點(diǎn)：一，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)方向、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展為已任，而不是宣傳公司自身和產(chǎn)品；二，規(guī)格層次高，誠邀行業(yè)領(lǐng)軍人物，用獨(dú)立思想講述完整的理論體系，讓參會人員聞有所學(xué)，學(xué)有所得；三，不依靠會議盈利，用企業(yè)經(jīng)費(fèi)貼補(bǔ)的方式充分體現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任感。
推進(jìn)中國糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是此次論壇的一個重要目的，為何要通過主食產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)化呢？該公司負(fù)責(zé)人解釋，這是他多年研究的結(jié)果：首先，改革開發(fā)之后，國外食品大量進(jìn)入中國并占據(jù)高端食品市場，而除餐飲業(yè)外，中國傳統(tǒng)食品只能繼續(xù)徘徊于低端市場。其次，主食產(chǎn)業(yè)是我國民族文化建設(shè)的重要部分，他認(rèn)為：“食品的先進(jìn)程度與民族自尊是連接在一起的。”再次，中國主食量大、影響大，以主食拉升食品工業(yè)將會成為中國食品工業(yè)前進(jìn)的一個“抓手”。特別，中國是農(nóng)業(yè)大國，河南是農(nóng)業(yè)大省，作為一家食品科研企業(yè)，興泰科技應(yīng)該抓住契機(jī)，做好農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的大文章。
該公司劉曉真董事長接受采訪時表示，此次論壇有著更為宏觀的大背景需求：一方面，改革開放30年來，國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的傳統(tǒng)工業(yè)已進(jìn)入瓶頸期，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提升、深化改革思路的探索已迫在眉睫，作為成長迅速的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)自然已成關(guān)注重點(diǎn)。
另一方面，我國歷屆領(lǐng)導(dǎo)人都非常重視農(nóng)業(yè)問題，而當(dāng)前迫切需要解決的是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的質(zhì)量問題，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中除了種植業(yè)就是農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)，這一塊目前關(guān)注率低，科研投入少等問題很突出。該公司負(fù)責(zé)人指出：“如何利用先進(jìn)工業(yè)手段和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，推進(jìn)傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，全面帶動我國食品工業(yè)發(fā)展水平的整體提升；通過食品工業(yè)發(fā)展水平的提升，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的有效轉(zhuǎn)化和增值；利用農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值，進(jìn)而形成以農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為主體的‘應(yīng)用農(nóng)業(yè)’體系；通過‘應(yīng)用農(nóng)業(yè)’體系的發(fā)展，探索和解決長期存在的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)質(zhì)量低的問題，最終通過應(yīng)用農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明。這是我們關(guān)注的重點(diǎn)所在，也是此次論壇的重要論題之一。”
據(jù)負(fù)責(zé)籌備工作的同志介紹，目前論壇的各項(xiàng)籌備工作進(jìn)展順利，多項(xiàng)前期工作已就位。首先，應(yīng)邀專家層次高。以“突出主食產(chǎn)業(yè)帶動作用、推進(jìn)糧食加工水平提升、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變”為主題，得到了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。不僅國家科技部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、糧食局等有關(guān)部委，以及河南省相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)將應(yīng)邀出席此次論壇。國內(nèi)食品安全、糧食政策、營養(yǎng)健康等研究領(lǐng)域的知名專家將在論壇上進(jìn)行演講。
再者，代表報(bào)名踴躍。每天會務(wù)組能接到數(shù)十個咨詢或報(bào)名的電話。目前，已有近百名來自各地糧油加工、食品加工企業(yè)的代表已正式報(bào)名參會。同時，也吸引了美國、丹麥、荷蘭、比利時等國的研究機(jī)構(gòu)、國際知名企業(yè)的代表。特別是有多家大型食品加工企業(yè)和一個糧食加企業(yè)密集的地方政府，已經(jīng)表示將“組團(tuán)”集體參加。
