品位高尚，口感醇正，品類(lèi)豐富的美國(guó)奶酪，以其歷久彌新的淵源歷史和前瞻性理念，引領(lǐng)全球奶酪行業(yè)新潮流。食品伙伴網(wǎng)獲悉，2010年9月底，美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)攜旗下美國(guó)奶酪貿(mào)易代表團(tuán)赴華訪問(wèn)，于上海、北京兩地與國(guó)內(nèi)各企業(yè)面對(duì)面，以其國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)理念就美國(guó)奶酪的創(chuàng)新應(yīng)用、卓越品質(zhì)和進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)展開(kāi)深入探討，挖掘奶酪行業(yè)新商機(jī)。
本次參加美國(guó)奶酪貿(mào)易代表團(tuán)的公司均為美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)的會(huì)員公司，如美國(guó)乳品出口領(lǐng)軍者Agri - Dairy Products公司、美國(guó)最大的美式奶酪（切達(dá)奶酪，蒙特里杰克奶酪，科爾比奶酪）生產(chǎn)商Glanbia食品公司、全球乳品配料的主要供應(yīng)商Hoogwegt公司以及專(zhuān)為奶酪精品店提供產(chǎn)品、服務(wù)的貿(mào)易商M.Larivee公司和T.C. Jacoby公司。在每個(gè)城市為期一天的洽談時(shí)間里，美國(guó)奶酪企業(yè)代表與進(jìn)口商站在全球乳品行業(yè)高度，以前瞻性展開(kāi)了一對(duì)一的對(duì)話，從美國(guó)奶酪的品質(zhì)、供應(yīng)鏈出發(fā)，全面推廣大包裝的美國(guó)奶酪產(chǎn)品，預(yù)測(cè)行業(yè)新趨勢(shì)；與此同時(shí)，深度剖析消費(fèi)者需求趨勢(shì)，為美國(guó)奶酪進(jìn)駐中國(guó)加油助力。而此次來(lái)華的美國(guó)奶酪企業(yè)紛紛表示，中國(guó)是未來(lái)美國(guó)奶酪的重點(diǎn)發(fā)展市場(chǎng)之一，伴隨國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的消費(fèi)力，預(yù)計(jì)美國(guó)奶酪在中國(guó)的市場(chǎng)前景可觀。
作為同美國(guó)歷史一脈相承的美國(guó)奶酪，繼承美式經(jīng)典的制造工藝，融合創(chuàng)新理念，利用其品類(lèi)的多樣性，在比薩、西式甜點(diǎn)及烘焙中，以其獨(dú)特的創(chuàng)新精神在世界奶酪市場(chǎng)中扮演著越來(lái)越重要的角色。美國(guó)奶酪的風(fēng)味誘人，質(zhì)地柔軟，入口純正香濃，極大的豐富了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味覺(jué)感受。此外，美國(guó)奶酪優(yōu)秀的品質(zhì)保證、全年穩(wěn)定的供應(yīng)也為美國(guó)奶酪進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)奠定可靠的基礎(chǔ)。
美國(guó)是世界上最大的奶酪生產(chǎn)國(guó)，美國(guó)奶酪的年產(chǎn)量超過(guò)440萬(wàn)噸，約為全世界產(chǎn)量的30%,擁有400多種品種、類(lèi)型及形式各異的奶酪且能保證全年不間斷地充足供應(yīng)。這些奶酪中有人們熟悉的切達(dá)（Cheddar）、馬蘇里拉（Mozzarella）和高達(dá)（Gouda）奶酪，也有美國(guó)原創(chuàng)的奶酪如蒙特利杰克（Monterey Jack），其中許多品種只有在美國(guó)生產(chǎn)。據(jù)美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)公布的2009年行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，在美國(guó)市場(chǎng)，美式切達(dá)奶酪和馬蘇里拉奶酪是產(chǎn)量最大的奶酪品種，以其自身的多元性扮演著西式美食的主角。
如今，國(guó)內(nèi)巨大的消費(fèi)需求和對(duì)融合西式餐飲理念的追捧，美國(guó)奶酪順勢(shì)而動(dòng)，希望在中國(guó)市場(chǎng)中分得一杯羹。同時(shí)，美國(guó)奶酪其獨(dú)特的創(chuàng)新理念，應(yīng)用的多元化，也勢(shì)將給中國(guó)食品和餐飲行業(yè)注入了新的活力。
