"2011年全國食品安全檢測技術研討會暨鏈商產品商洽會"于2011年3月29-30日在南京隆重召開。本次活動是以"促進鏈商交流合作、攜手應對挑戰(zhàn)"為主題的技術研討活動，參加會議的有來自全國各省、市、縣的食品檢測機構、食品企業(yè)和檢測設備、試劑廠商的領導、專家、學者、企業(yè)代表、120余人。
     

此次會議由國聯(lián)資源網(wǎng)副總裁王挺先生主持，北京市化工研究院原總工尹洧先生致大會賀詞。中國檢驗檢疫科學研究院于奐女士首先作了《快速檢測技術在食品微生物檢測中最新應用》主題演講，于老師分析了傳統(tǒng)微生物檢測方法的弊端、快速檢測方法及即用型產品的應用、快速檢測方法存在的不足及發(fā)展展望。使我們知道，食品安全與人類息息相關，食品微生物檢測技術也在不斷改進和發(fā)展，以滿足人們對食品的特殊要求。

本次會議還邀請了江蘇省疾病預防控制中心沈贇女士為大家做了《轉基因食品的實驗室檢測》的技術演講，沈老師主要分析了轉基因食品的國內外管理現(xiàn)狀、轉基因食品安全性及營養(yǎng)問題、我國對轉基因食品的對策等方面的精彩分析。

此外還有北京市化工研究院原總工尹洧先生給我們做了《食品添加劑檢測技術及進展情況》，尹老師從食品安全與環(huán)境污染、食品安全標準與法規(guī)、食品添加劑毒理學評價、食品添加劑檢測中存在的問題等方面作了分析講解，最主要對食品添加劑最新檢測技術作了羅列，分別介紹了不同檢測方法的特點。使我們對添加劑檢測有了新的啟發(fā)和認識。

另外，華南理工大學生物科學與工程學院、廣州華峰生物科技有限公司曹以誠博士作了《基于環(huán)介導恒溫擴增技術的基因快速診斷檢測平臺》講演；上海棱光技術有限公司介紹了系列熒光分光光度計理倫基礎和測量特點、應用等；廣州綠洲生化技術有限公司也介紹了自已的產品。

大會還進行了產品展示環(huán)節(jié)，使會場氣氛活躍，使每個來會人員都可以把自己的公司和產品展示給大家，相互認識和交流，使得每個公司都能取長補短，穩(wěn)步發(fā)展。會議最后是主辦方國聯(lián)資源網(wǎng)、食品安全與檢測網(wǎng)舉行的答謝晚宴。我們的會議雖然短暫但是比較務實，也讓每個人都滿載而歸，他們收獲的不僅是技術知識還有商機。

風風雨雨中，《食品安全與檢測》一直伴隨著大家走過了3年的征途。這三年來，我們經(jīng)歷著成長與發(fā)展、變革與創(chuàng)新，在發(fā)展中探索，在創(chuàng)新中奮進，依靠與社會各界的精誠合作，使我們各項服務日臻完善。