再過五個多月，第十四屆中國（天津）冰淇淋展將在津召開。這個創(chuàng)辦于1998年，從80個展位、40個展商、1000個客戶起步，到現(xiàn)在的兩萬平米，800多個展位、專業(yè)客戶達兩萬余人的展會，已經成為中國冷食業(yè)無以替代的年度品牌活動。
    像普通的產品競爭一樣，在中國，展會的競爭十余年來也是生生不息，愈演愈烈。據粗略統(tǒng)計，光是食品方面的的展會2010年大大小小就已經達到千余個，從博覽會，訂貨會，到展示會，洽談會，從直轄市，省會級城市，到縣鄉(xiāng)級城市都有形形色色的食品類展會，如何讓企業(yè)從眾多的類似展會中參加自己辦的展會是每一個組委會最頭疼的問題。而從第一屆開始就走專業(yè)化路線，十余年來注重展會品牌培育和實效開拓的天津冷食展成功突破了這個誤區(qū)。
事實上從2009年開始，中國（天津）冰淇淋展就出現(xiàn)展位預定緊張的局面，2010年有10余家企業(yè)因展位售罄而無緣展會。今年4月底原計劃的740個展位就預訂一空，目前已經開始預售二樓新開辟的展廳位置。對于一個食品界極小的分支來說，展會的規(guī)模和影響已超越了人們的想象。
    耐人尋味的是，除了每年連續(xù)參展的近70%展商，新鮮血液均來自客戶的口口相傳。組織者只是要安排好每個展商的展位，最重要的工作不是招展而是如何提升大會的檔次和服務。 天津冷食會的品牌與它的齒輪型冰淇淋標志已經在中國冷食市場打下深深烙印。國際上品牌競爭研究表明：優(yōu)質品牌具有高知曉和忠誠度，是處在核心地位上的能力， 是企業(yè)長期積淀下來的能力，有持續(xù)性和非偶然性的特點，有構建競爭壁壘的能力。因此十多年來，雖然展覽市場風起云涌，容量越來越大，但中國（天津）冰淇淋展始終保持旺盛的發(fā)展能力，成為客戶無憂無悔的最佳選擇。