據(jù)龍品錫-中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)研究中心報(bào)告顯示，2010年，世界冰淇淋已經(jīng)達(dá)到650億美元的規(guī)模。其中世界最大冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)在西歐，其銷售額接近250億美元，位居第二的北美市場(chǎng)的銷售額接近200億美元。行業(yè)全球平均增幅為2.5%，而以中國(guó)為代表的新興經(jīng)濟(jì)體的增幅高達(dá)10%。遠(yuǎn)高于世界平均水平。2010年，中國(guó)冰淇淋累計(jì)銷售額高達(dá)728億人民幣，占據(jù)了亞太地區(qū)銷售額的半壁江山。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，人們經(jīng)濟(jì)收入的迅速提高，中國(guó)冰淇淋的消費(fèi)市場(chǎng)將急速膨脹，中國(guó)自己的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)也為此獲得了一個(gè)難得的發(fā)展契機(jī)。
目前，隨著輸入型通貨膨脹的蔓延，冰淇淋企業(yè)綜合生產(chǎn)成本的急劇上升，這更需要企業(yè)通過技術(shù)改造實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)、渠道變革以及生產(chǎn)基地的布局調(diào)整，來提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。從產(chǎn)品的角度來看，主動(dòng)放棄一些附加值比較低的品類，加快高附加值品類的研發(fā)上市，占領(lǐng)市場(chǎng)藍(lán)海，這是非常關(guān)鍵的。
而這個(gè)過程正是顯示企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力與經(jīng)營(yíng)智慧的時(shí)候，誰能利用差異化的產(chǎn)品贏得市場(chǎng)，誰能借助資本的力量實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，誰就能在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。
近日，記者從"2011第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（秋季）"了解到，去即將于2011年10月17-18日在北京京瑞大廈酒店舉辦的"2011第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（秋季）"，將圍繞著新品研發(fā)與投融資等熱點(diǎn)話題進(jìn)行研討。
據(jù)了解，由《中國(guó)冰淇淋》雜志主辦，龍品錫傳媒聯(lián)合主辦的"2011第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（秋季）"邀請(qǐng)了包括哈根達(dá)斯、雀巢、明治、DQ、天冰、宏寶萊、華英、紅旗、天寶、德華、阿波羅、康怡、大慶乳品、廣香、帝園等在內(nèi)的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、供應(yīng)商以及天圖創(chuàng)投、平安創(chuàng)投、金石投資、優(yōu)諾股權(quán)投資、德意志銀行香港分行、聯(lián)想控股、蘇州高新信緣投資、香港交易所北京代表處等投資機(jī)構(gòu)，220余人參加。據(jù)主辦方介紹，此次論壇與今年春季在沈陽舉辦的第一屆中國(guó)冰淇淋論壇一脈相承，旨在繼續(xù)促進(jìn)中國(guó)冰淇淋行業(yè)與企業(yè)良性、健康、快速的發(fā)展。
"除了幫助冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)與創(chuàng)投機(jī)構(gòu)對(duì)接外，我們也非常注重冰淇淋企業(yè)對(duì)技術(shù)與市場(chǎng)信息的需求。"王海寧告訴記者，本次論壇設(shè)置了"中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路"、"國(guó)內(nèi)外冰淇淋產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)分析與安全健康配料"、"解讀GB2760-2011中非常用冷飲增稠劑及國(guó)內(nèi)外增稠劑的發(fā)展趨勢(shì)"、"產(chǎn)品緣何熱賣？-2011年熱賣冰品分析"四大主題演講，以及"2012中國(guó)冰淇淋新品流行趨勢(shì)"圓桌論壇，行業(yè)專家與企業(yè)人士將一起針對(duì)行業(yè)的熱點(diǎn)技術(shù)與市場(chǎng)話題互動(dòng)交流。另外， 2011-2012中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)研究報(bào)告將在論壇上發(fā)布。
