近日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會、黑龍江省釀酒工業(yè)協(xié)會、新食品雜志社、新食品商學院聯(lián)合主辦的“中國白酒（東北）產(chǎn)區(qū)高峰論壇”在沈陽落下圓滿閉幕。據(jù)了解，此次論壇得到了黑龍江玉泉酒業(yè)有限責任公司、黑龍江北大倉集團有限公司、吉林省洮兒河酒業(yè)有限公司、黑龍江省雙城市三得利酒業(yè)有限責任公司全程支持。
作為一場以“東北糧·天下酒”為主題，旨在通過打造“東北糧，天下酒”的東北白酒產(chǎn)區(qū)形象，進一步加深“東北好糧出好酒”概念對消費者的影響的高端行業(yè)論壇，論壇主辦方特別邀請到包括中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長，黑龍江酒業(yè)協(xié)會理事長栗永清、國家酒業(yè)及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，白酒鑒品組組長，中國白酒金三角，國家地理標志保護展品，起草組組長鐘杰等多位白酒行業(yè)權(quán)威專家的參與。
事實上，與川酒的強勢，徽酒的崛起，玉酒的復興，很多優(yōu)秀的東北白酒品牌逐漸淡出了人們的視野，與強勢產(chǎn)區(qū)的競爭中，東北產(chǎn)區(qū)顯得有些無力。怎么才能讓東北產(chǎn)區(qū)變成一個既有先天的水、糧優(yōu)勢，又能把這些先天優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成后天的市場競爭力，從而創(chuàng)造出一個中國白酒新東北時代呢？加強對“東北純糧”產(chǎn)區(qū)概念的包裝、宣傳無疑是一個很好的突破口。
在論壇期間，與會專家與人員一起深入研討了如何將產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化市場優(yōu)勢的核心議題，并就如何借助消費者對“好糧出好酒”的固有認識，進一步強化東北白酒“東北純糧”概念，在更大范圍內(nèi)，樹立起消費者對東北白酒品質(zhì)、品牌的良好認知等內(nèi)容進行了深入研討。
其中，栗永清理事長、李強先生等專家還做了現(xiàn)場主題演講。栗永清理事長在演講中指出：“東北三省的上千家白酒企業(yè)，有產(chǎn)量上的優(yōu)勢，也有文化上的優(yōu)勢，更有品牌上的優(yōu)勢。老龍口、道光二十、洮兒河、大源泉、玉泉、北大倉等等，它們都有中華老字號，國家級省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國馳名商標等等多項命名。但東北白酒與先進的區(qū)域白酒相比，我們還很弱小，我們的企業(yè)要提升，品牌要提升，品質(zhì)要提升，價位要提升，形象要提升，這五提升，就是我們的前進方向。”
其實，“好糧”一直是東北白酒的先天優(yōu)勢，依托豐富的糧食資源，東北白酒在消費者心中早已是純糧釀造的代表。而由“森林——濕地——黑土地”獨特的自然地理環(huán)境所造就的良好的生態(tài)環(huán)境，也為東北白酒的品質(zhì)提供了更好的保證。正如，《新食品》雜志社出版人李強先生所指出的那樣，借助國內(nèi)消費者“東北好糧好酒”的普遍認知，因勢利導的宣傳好這一東北白酒產(chǎn)區(qū)的概念，未來的東北產(chǎn)區(qū)必然成為一個中國的新的優(yōu)質(zhì)白酒強勢的品牌產(chǎn)區(qū)。
