2011年秋季全國糖酒會(huì)10月10日至13日在沈陽召開。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在有關(guān)部門和方方面面人員的共同努力下，本屆交易會(huì)取得了圓滿成功。本屆交易會(huì)，是全國糖酒會(huì)的第85屆，也是在沈陽市舉辦的第2次全國糖酒會(huì)。本屆交易會(huì)，圍繞著“新起點(diǎn)、新機(jī)遇、調(diào)結(jié)構(gòu)、共發(fā)展”的展會(huì)主題，主辦、承辦與協(xié)辦單位通力合作，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的積極因素，以“規(guī)范運(yùn)作、提升品質(zhì)”為總的運(yùn)作思路，認(rèn)真研究，狠抓落實(shí)，在許多方面做出了積極而有效的探索，為糖酒會(huì)進(jìn)一步走向規(guī)范化、專業(yè)化、國際化積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。
   

一、本屆交易會(huì)的成交情況

本屆交易會(huì)商品成交總額為192.22億元，其中，糖及糖制品成交總額為58.30億元，酒類成交總額為115.13億元，罐頭類成交總額為16.01億元，食品機(jī)械類成交總額為2.78億元。

二、本屆交易會(huì)的特點(diǎn)

1、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視
   

本屆交易會(huì)得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的高度重視。中國質(zhì)量協(xié)會(huì)會(huì)長陳邦柱、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長何濟(jì)海、全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張志剛、國務(wù)院國資委監(jiān)事會(huì)主任禾云、商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易司副司長呂繼堅(jiān)、中國華孚貿(mào)易發(fā)展集團(tuán)公司總經(jīng)理谷深、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理王新國等國家部委及中央企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，遼寧省省長陳政高、中共遼寧省委常委、沈陽市委書記曾維、遼寧省副省長邴志剛、沈陽市市長陳海波、沈陽市人大主任趙長義、沈陽市政協(xié)主席劉雅琴、遼寧省政府秘書長馮韌、遼寧省政府副秘書長陳淑珍、遼寧省政府辦公廳主任王潤俊等地方高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。

在展會(huì)的籌辦階段，陳海波市長、祁鳴副市長、王新國總經(jīng)理多次召集相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)，研究情況，分析問題，為本屆糖酒會(huì)的成功舉辦打下了很好的基礎(chǔ)。

沈陽市成立了由政府37個(gè)相關(guān)部門為成員單位的會(huì)務(wù)工作協(xié)調(diào)小組，為本屆交易會(huì)的順利舉辦提供了堅(jiān)強(qiáng)的組織保證。

服務(wù)業(yè)委員會(huì)更是全委總動(dòng)員，成立了十個(gè)工作組，所有主任分兵把守，按計(jì)劃有目標(biāo)地開展各項(xiàng)工作，圓滿地完成了各項(xiàng)協(xié)辦任務(wù)。

2、高度重視安全工作

為全面貫徹落實(shí)中央關(guān)于食品安全工作的部署，保證參展單位資質(zhì)合格，保證進(jìn)場參展、交易產(chǎn)品的安全，組委會(huì)對(duì)組團(tuán)參展單位提出很高要求，從多個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格審查，堅(jiān)決拒絕資質(zhì)審查不符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)進(jìn)場參展，努力打造安全、放心的交易環(huán)境。

同時(shí)，采取與所有展商簽訂承諾書的辦法，促使展商自我規(guī)范、自我約束、獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任，按照市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行法則來實(shí)施展商管理，有效杜絕了假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入糖酒會(huì)展場，確保全國糖酒會(huì)成為安全、放心的交易平臺(tái)。
   

另一方面，針對(duì)糖酒會(huì)期間來沈參展參會(huì)企業(yè)眾多、管理難度大等實(shí)際情況，沈陽市政府發(fā)布了《關(guān)于2011年秋季全國糖酒商品交易會(huì)召開期間加強(qiáng)城市管理、消除安全隱患的通告》，明確了各部門的職責(zé)。通過與各主要賓館、酒店簽訂安全責(zé)任狀，從消防安全、治安安全、食品安全等多角度加強(qiáng)對(duì)相關(guān)場所的執(zhí)法檢查力度。公安、工商、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品安全等相關(guān)部門以深入務(wù)實(shí)的作風(fēng)，堅(jiān)決貫徹政府決策，落實(shí)執(zhí)法責(zé)任措施，使得非法企業(yè)和假冒偽劣產(chǎn)品在沈陽難以落地。

市服務(wù)委、公安局、工商局、城管執(zhí)法局、城建局、藥品食品監(jiān)督局和衛(wèi)生局等部門，還在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，以“安全、有序、規(guī)范、成功”為總體目標(biāo)要求，以“治隱患，保安全，促規(guī)范”為重要原則，制定并實(shí)施了包括展覽交易、消防、治安、交通、廣告展示、衛(wèi)生防疫等方面的安保方案，保證了安全工作萬無一失。

各組團(tuán)單位、各展覽服務(wù)機(jī)構(gòu)也加強(qiáng)自律，加強(qiáng)對(duì)服務(wù)對(duì)象的選擇和資質(zhì)把關(guān)，積極配合糖酒會(huì)組委會(huì)，努力從源頭上切斷假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入糖酒會(huì)的通路，共同打造全國糖酒會(huì)安全、公平、有序的交易平臺(tái)。

3、企業(yè)參展積極踴躍，展區(qū)規(guī)劃專業(yè)合理
  

本屆交易會(huì)，實(shí)際展覽面積近11萬平方米，折合標(biāo)準(zhǔn)展位5300余個(gè)，參展企業(yè)近3000家，創(chuàng)造了糖酒會(huì)在東北地區(qū)舉辦的新紀(jì)錄，也超過了近年來秋季全國糖酒會(huì)展覽規(guī)模的平均水平。展品門類涉及傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、乳制品、調(diào)味品、休閑食品、罐頭以及食品包裝與食品機(jī)械等多個(gè)領(lǐng)域，分別設(shè)置特裝綜合館、葡萄酒及國際烈酒館、酒類館、食品飲料館、調(diào)味品館、食品機(jī)械館及食品包裝專區(qū)等。為了更好地展示地方經(jīng)濟(jì)近年來的發(fā)展成就，還專門開辟了近千平米的遼沈?qū)^(qū)，滿足地方企業(yè)的參展需求。

同時(shí)，結(jié)合沈陽國際展覽中心優(yōu)良的展覽設(shè)施，本屆糖酒會(huì)在展覽的規(guī)劃方面推陳出新，通過增設(shè)圍檔的辦法，不僅使展會(huì)的管理更有序，而且最大限度地提高了展館的使用價(jià)值；圍擋內(nèi)展館的每一個(gè)門都是開放的，徹底消除了展覽死角，使得每一個(gè)展位的貿(mào)易機(jī)會(huì)更加均衡。

合理的布局，方便了展商與專業(yè)觀眾的洽談與交易，使糖酒會(huì)在展覽布局上進(jìn)一步與國際先進(jìn)的展覽模式接軌。同時(shí)，加強(qiáng)了規(guī)范化管理，在實(shí)際的招展過程中，制定了詳盡的工作細(xì)則與操作規(guī)范，按照參展商的產(chǎn)品范圍嚴(yán)格把關(guān)，從真正意義上實(shí)現(xiàn)了按產(chǎn)品門類分館、分區(qū)布展。在通道規(guī)劃、觀眾引導(dǎo)等方面，也制定了一系列新舉措，標(biāo)識(shí)系統(tǒng)完善清晰，服務(wù)體系布局合理，盡最大可能滿足參展、參會(huì)客商的需求。

交易期內(nèi)，進(jìn)入糖酒會(huì)展場的累計(jì)人數(shù)超過30萬人次，各參展廠商熱情接待觀展人員，充分利用糖酒會(huì)提供的平臺(tái)競展風(fēng)采，洽談、交易和諧有序。展臺(tái)設(shè)計(jì)與制作精品多、檔次高，制作工藝與設(shè)計(jì)理念均較以往有新的突破。

4、配套服務(wù)工作到位

高水平、多層次的服務(wù)，是展會(huì)的根本。本屆糖酒會(huì)，在場館服務(wù)方面，全面提升服務(wù)水平，升級(jí)服務(wù)內(nèi)容。功能齊備的商務(wù)活動(dòng)區(qū)、完善而清晰的標(biāo)識(shí)與導(dǎo)覽系統(tǒng)、組織有序的保潔系統(tǒng)以及一系列的個(gè)性化服務(wù)等，均標(biāo)志著糖酒會(huì)在專業(yè)化服務(wù)方面逐漸與國際化標(biāo)準(zhǔn)接軌。

面對(duì)沈陽國際展覽中心遠(yuǎn)離市區(qū)，周邊綜合配套相對(duì)不足的現(xiàn)實(shí)，組委會(huì)專門開辟了4條直達(dá)沈陽國際展覽中心的專線車，共計(jì)調(diào)度400輛大型公交和客車，2000余輛出租車為糖酒會(huì)服務(wù)，讓我們的參展商和專業(yè)觀眾能夠方便及時(shí)地往返展場和駐地。

專門規(guī)劃的餐飲區(qū)，干凈舒適，安全衛(wèi)生，多種多樣的餐飲選擇，給展商和專業(yè)觀眾提供了極大的方便。

巨大的停車場，調(diào)度完善的指揮系統(tǒng)，無論在布展還是開展期間，都發(fā)揮了應(yīng)有的功能，全面滿足了展商和觀眾的需求。

同時(shí)，現(xiàn)場展商與觀眾登錄、檢錄系統(tǒng)更加完備。在充分總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，克服糖酒會(huì)觀眾流量大等實(shí)際困難，繼續(xù)實(shí)施嚴(yán)格的門禁管理。此項(xiàng)工作的開展，對(duì)于更好地規(guī)范展場秩序、營造良好的交易環(huán)境，保證買家隊(duì)伍的專業(yè)化程度、提高展示與交易質(zhì)量，完善糖酒會(huì)信息化管理、為參展商與觀眾提供精細(xì)化服務(wù)等方面，具有十分重要的意義。本屆交易會(huì)，再一次修改完善了網(wǎng)上展商與專業(yè)觀眾登錄系統(tǒng)，使得展商服務(wù)、信息統(tǒng)計(jì)與傳播更方便，更有效。

5、國際展區(qū)亮點(diǎn)突出

近年來，進(jìn)口葡萄酒市場急速升溫，五年來，進(jìn)口量增加了5倍多。作為中國酒類和食品行業(yè)流通環(huán)節(jié)上最大的交易平臺(tái)，也與時(shí)俱進(jìn)地在2009年春交會(huì)上推出了葡萄酒與國際烈酒館。兩年多來，葡萄酒與國際烈酒館已經(jīng)在業(yè)內(nèi)聞名遐邇，并在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了廣泛的影響。本屆交易會(huì)，葡萄酒與國際烈酒館實(shí)際展覽面積超過1.4萬平方米，達(dá)到秋季全國糖酒會(huì)的最高水平。法國、西班牙、加拿大、澳大利亞、意大利、智利、美國、阿根廷、羅馬尼亞、德國、捷克、南非等國家及我國的臺(tái)灣、香港地區(qū)都有產(chǎn)品參展，形成了眾多國際知名品牌集中展示的熱烈場面。展區(qū)布置充分體現(xiàn)西方文化的特點(diǎn)，管理有序，服務(wù)周全，深受參展商好評(píng)。商務(wù)活動(dòng)中心利用率高，使用效果好。

6、廣告發(fā)布安全有序

龐大的戶外廣告規(guī)模，是糖酒會(huì)區(qū)別于國內(nèi)其他展會(huì)最鮮明的特點(diǎn)之一。為了使糖酒會(huì)這一傳統(tǒng)特色得以保持和發(fā)揚(yáng)，滿足參會(huì)企業(yè)的需求，同時(shí)兼顧城市管理的基本原則，本屆交易會(huì)在科學(xué)規(guī)劃、規(guī)范管理等方面加大力度，對(duì)會(huì)期的戶外廣告發(fā)布時(shí)限、施工安全、制作要求和城市環(huán)境保護(hù)等方面都做了具體的規(guī)定。本屆交易會(huì)的戶外廣告發(fā)布區(qū)域更加集中，布局更加規(guī)范，設(shè)計(jì)和施工都更加安全，從總體上達(dá)到了較往屆“更規(guī)范、更安全、更美觀”的效果。眾多糖酒食品企業(yè)充分利用各類廣告資源，在展覽服務(wù)機(jī)構(gòu)的大力協(xié)助下，精心設(shè)計(jì)、各顯神通、亮點(diǎn)紛呈，尤其是長度1184米、發(fā)布面積11840平方米的雙面廣告圍擋，在實(shí)現(xiàn)展區(qū)封閉的同時(shí)，更是創(chuàng)造了糖酒會(huì)噴繪類廣告的最新紀(jì)錄，很好地烘托了糖酒會(huì)的熱烈氛圍，也再次向全國客商及沈陽市民展示了糖酒會(huì)的獨(dú)特魅力。

7、論壇活動(dòng)豐富多彩

本屆交易會(huì)，組委會(huì)站在行業(yè)發(fā)展的高度，精心組織安排一系列的論壇活動(dòng)，豐富了大會(huì)內(nèi)涵，同時(shí)為參展企業(yè)和專業(yè)觀眾提供更多的資訊服務(wù)。這些論壇活動(dòng)主要包括：2011中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星評(píng)選活動(dòng)暨頒獎(jiǎng)典禮、“論道中國”進(jìn)口葡萄酒高峰論壇暨國家級(jí)放心酒示范店發(fā)布儀式、2011中國酒業(yè)千商大會(huì)、2011中國食品產(chǎn)業(yè)“渠道百強(qiáng)”總評(píng)選暨頒獎(jiǎng)盛典、中國包裝設(shè)計(jì)界巔峰盛會(huì)以及食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷專題交流會(huì)等，每一個(gè)活動(dòng)都受到展商和觀眾的熱烈追捧，場面熱烈、活躍，參與度高。同時(shí)糖酒會(huì)第五屆葡萄酒及國際烈酒挑戰(zhàn)賽也吸引了眾多企業(yè)的積極參與，專業(yè)媒體和其他機(jī)構(gòu)組織的中國白酒東北產(chǎn)業(yè)高峰論壇等如期成功舉辦，都實(shí)現(xiàn)了預(yù)期的目標(biāo)和效果。

8、新聞宣傳有聲有色

與往屆交易會(huì)一樣，中央媒體、行業(yè)媒體以及地方媒體都表現(xiàn)出了對(duì)于糖酒會(huì)極大的熱情，而且在新聞報(bào)道的廣度與深度方面均有所突破，形成了新聞單位參與程度高、時(shí)效性與傳播力較強(qiáng)的良好局面。沈陽市有關(guān)部門多次召集新聞媒體，周密部署本屆交易會(huì)的新聞宣傳工作，組織記者深入糖酒會(huì)展場，采訪報(bào)道參展參會(huì)企業(yè)。糖酒會(huì)組委會(huì)新聞中心除了接待記者，為記者提供服務(wù)以外，還組織編寫了4期超過4萬字的糖酒會(huì)簡報(bào)，全面、客觀地反映了糖酒會(huì)的整體面貌，為新聞媒體深入采訪糖酒會(huì)提供了有效的幫助，受到媒體的極大歡迎。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)、沈陽廣播電視臺(tái)、糖酒快訊、食品商務(wù)網(wǎng)等媒體在展會(huì)現(xiàn)場設(shè)立了直播間，對(duì)全國糖酒會(huì)的交易盛況進(jìn)行全程直播，完成了數(shù)百家企業(yè)的專題采訪，加強(qiáng)了糖酒會(huì)信息傳播的實(shí)效性和力度。全國糖酒會(huì)官方網(wǎng)站、全國糖酒會(huì)會(huì)刊、參會(huì)指南、參展商手冊(cè)、參會(huì)手冊(cè)等，都在不同層面上為展商和觀眾提供力所能及的服務(wù)，受到大家的好評(píng)。

2011年秋季全國糖酒會(huì)實(shí)現(xiàn)了預(yù)期的目標(biāo)，完成了自身作為酒類和食品流通交易平臺(tái)的任務(wù)，促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)的信息交流，溝通了產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，為大量安全優(yōu)質(zhì)的酒類和食品進(jìn)入千家萬戶發(fā)揮了應(yīng)有的作用。