2011年11月8日上午，隨著全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任，中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛宣布：2011’中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會開幕，歷時三天的2011’中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE2011）在廣州錦漢展覽館正式拉開帷幕。作為商務(wù)部唯一批準(zhǔn)的調(diào)味品專業(yè)展及商務(wù)部內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域引導(dǎo)支持展會，本屆展會秉承了“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合 提升企業(yè)品牌形象”的宗旨，主辦方中國調(diào)味品協(xié)會針對目前的國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，適時地提出了“產(chǎn)業(yè)升級，創(chuàng)新共識”的年度主題。力求通過CFE這個規(guī)模化和專業(yè)化的平臺，促進(jìn)我國調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新和升級。
   
    圖為：全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任，中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛為CFE2011致詞并宣布開幕

與前六屆博覽會相比，本屆展會吸引了更多的來自全國各地的眾多調(diào)味品知名品牌和規(guī)模企業(yè)參展，展商參會規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，參展企業(yè)數(shù)量、參展規(guī)模、參展企業(yè)類型、行業(yè)影響力與往屆相比有了明顯的提高。據(jù)主辦方提供的統(tǒng)計數(shù)字，本屆展會共有參展企業(yè)349家，比上屆增長10.2%，共設(shè)展位1109個， 比上屆增長2.1%。其中，調(diào)味品企業(yè)參展展位723個，占總展位的65.2%，調(diào)味品上游配料企業(yè)、機(jī)械設(shè)備企業(yè)參展展位386個，占總展位的34.8%。由此我們也可以看出CFE已經(jīng)成為國內(nèi)規(guī)模最大。、水平最高的調(diào)味品行業(yè)盛會。本屆展會除保留了以往的調(diào)味品、包裝機(jī)械、食品配料展區(qū)，還特別開設(shè)了美國包裝機(jī)械制造協(xié)會專區(qū)、西餐專區(qū)、經(jīng)銷商專區(qū)和內(nèi)蒙古調(diào)味品專區(qū)，成為本屆展會的新亮點和新看點。

展會同期開展的專業(yè)配套活動十分豐富，共分為13大類。其中，由中國調(diào)味品協(xié)會、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會、《銷售與市場》雜志社、《營銷界·食品營銷》共同主辦的第七屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷盛典暨中國調(diào)味品經(jīng)銷商會年會以"創(chuàng)新的力量"為主題，將行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)營銷售專家、著名企業(yè)代表、知名經(jīng)銷商等行業(yè)精英共聚一堂，以"創(chuàng)新"為切入點，對調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新進(jìn)行了權(quán)威解讀和專業(yè)分析，并從協(xié)會高度和專業(yè)角度提出了寶貴意見和建議，引發(fā)了調(diào)味品企業(yè)和經(jīng)銷商對產(chǎn)業(yè)升級的新思考和新啟示；由中國調(diào)味品協(xié)會和搜廚網(wǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合舉辦的"恒順懷--第六屆CFE搜廚國際烹飪大賽"，吸引了來自全國各地的300名專業(yè)廚師前來參賽，1800余名廚師到會現(xiàn)場觀摩，其中不乏我國各廚藝大師的得意弟子和各大菜系的知名大廚。大賽通過對調(diào)味大師的推舉，對調(diào)味廚藝的比拼，廚師才藝表演等活動，加強(qiáng)了調(diào)味品行業(yè)與廚藝泰斗、一線廚師、餐飲渠道經(jīng)銷商及美食愛好者的互動交流，成為國內(nèi)外精英廚師之間、調(diào)味品行業(yè)與餐飲業(yè)之間，溝通、交流、合作的專業(yè)平臺。此外，共計五場次的調(diào)味品新產(chǎn)品發(fā)布會、六場次的調(diào)味品上游新技術(shù)交流會在第一時間權(quán)威發(fā)布了今年以來，我國調(diào)味品行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)，展現(xiàn)了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)在技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域的強(qiáng)勁實力和先進(jìn)水平。同期舉辦的"李錦記"之夜--理事會招待晚宴暨CFE2011招待酒會、"致美齋"之夜--全國經(jīng)銷商招待酒會、"珠江橋"之夜--廚師招待晚宴暨客戶聯(lián)系會組成的三大晚宴為廣大調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)與專業(yè)經(jīng)銷商、專業(yè)廚師營造了熱烈輕松的交流氛圍。

由中國調(diào)味品協(xié)會、CFE2011組委會和生產(chǎn)企業(yè)、媒體共同主辦的各展示交流活動也成為此次展會的一大亮點，得到了眾多行業(yè)人士和專業(yè)媒體的積極參與和特別關(guān)注。感"味"中國---CFE2011"李錦記杯"調(diào)味品行業(yè)攝影大賽獲獎作品展，開創(chuàng)了我國調(diào)味品界和攝影界交流合作的先河，一張張精美的照片記錄著我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)幾十年來發(fā)展走過的艱辛歷程，全景展現(xiàn)了我國調(diào)味品企業(yè)、品牌、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績和輝煌，充分反映出調(diào)味品人積極、樂觀、奮發(fā)向上的精神風(fēng)貌；由CFE2011組委會、搜狐吃喝頻道聯(lián)合發(fā)起的 "2011消費者最喜愛、最放心調(diào)味品品牌評選"實現(xiàn)了放心調(diào)味品品牌與大眾消費者、專業(yè)廚師的無縫對接，為大眾消費起到了很好的引導(dǎo)和示范作用；由"貝太廚房"雜志社主辦的貝太廚房杯--民間高手烹飪大賽通過對"民間烹飪高手"的推選，挖掘了隱藏在民間的烹飪高手，弘揚了中華美食文化及烹飪造詣。

作為獲得國家商務(wù)部支持的內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域展會，CFE2011在促進(jìn)招商方面，也取得較大突破。參與本次"點對點招商對接活動"的企業(yè)和經(jīng)銷商涵蓋了全國百分之八十的一線城市，共涉及全國23個省市、自治區(qū)。中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長，中國調(diào)味品協(xié)會經(jīng)銷商會會長白燕女士表示，本屆博覽會主題"產(chǎn)業(yè)升級，創(chuàng)新共識"緊扣行業(yè)發(fā)展新形勢，加大了創(chuàng)新力度，各項配套活動定位準(zhǔn)確、形式新穎、反響熱烈，成為廣大調(diào)味品企業(yè)、經(jīng)銷商之間真誠互動、友好往來的橋梁和紐帶，是尋求商機(jī)、謀求發(fā)展、共同繁榮的重要平臺。

本屆博覽會不僅是調(diào)味品行業(yè)交流經(jīng)驗、分享技術(shù)、推廣產(chǎn)品的盛會，也是媒體朋友歡聚一堂的盛會。博覽會吸引了來自全國各地的81家大眾媒體、專業(yè)媒體的147名專業(yè)記者進(jìn)行采訪和報道，SOHU吃喝頻道、CCTV特產(chǎn)頻道對展會進(jìn)行了全程網(wǎng)絡(luò)直播，為廣大網(wǎng)民第一時間通不了解本次展會開辟的通道。中國食品報、中國食品安全報等十余家專業(yè)媒體對本屆展會進(jìn)行了專題報道，到會采訪的記者數(shù)量也比往年大大增加，其中，網(wǎng)絡(luò)媒體涉及博覽會的新聞頁面約計1900個。

中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會會長白燕女士在接受媒體采訪時表示，每一屆博覽會的行業(yè)影響力和社會認(rèn)知度都在不斷提升，吸引了越來越多的參展企業(yè)和商界人士的參與與關(guān)注。2012年11月19至21日，CFE將繼續(xù)在廣州錦漢展覽館舉辦，展會將繼續(xù)本著 "促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象"的辦展宗旨，以其品牌化、國際化、專業(yè)化、規(guī)?；霓k展水平，打造調(diào)味品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和貿(mào)易商交流、溝通和商業(yè)促進(jìn)的最佳平臺。
   
     圖為：中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云（左三）、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理王明法（右三）、致美齋醬園生產(chǎn)總監(jiān)羅瑞山（右二），大山合銷售總監(jiān)楊?。ㄓ乙唬?，以及行業(yè)營銷售專家陳小龍（左二）共同進(jìn)行高峰對
   
     圖為烹飪大師為獲獎選廚師頒發(fā)證書
    
    

       圖為新東方烹飪學(xué)校學(xué)員參觀烹飪大賽現(xiàn)場