2011年9月23日下午,第五屆煙臺國際葡萄酒節(jié)“葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在煙臺國際會議中心隆重舉行。

    
    論壇由煙臺市葡萄與葡萄酒局局長衣鳳凰主持,煙臺市副市長蔡國華、智利駐華大使參贊Matamala分別作了熱烈致辭，西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華、日本葡萄酒與食品開發(fā)專家濱野吉秀、河北省盧龍縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)管委會主任趙文貞等作了精彩演講。

本屆論壇的主旨是交流新技術(shù)，研究新課題，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子。煙臺市副市長蔡國華在講話中指出，希望本次論壇能夠在葡萄酒研發(fā)中心、葡萄優(yōu)良品種苗木研究培育基地、葡萄原料基地、葡萄酒精品酒莊、葡萄酒交易中心建設(shè)方面以及高檔葡萄酒配套產(chǎn)品研發(fā)方面，加強(qiáng)與國際葡萄酒領(lǐng)域的知名企業(yè)、科研院所、高等院校的交流與合作，共同推動世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展。

西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華從中國葡萄酒的歷史、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及展望等方面對我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入分析與講解。李華認(rèn)為，在全球一體化及葡萄酒的市場競爭日益激烈的形勢下，我們必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，在考慮保護(hù)環(huán)境的前提下，以人為本，日益完善我國的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)，走持續(xù)生產(chǎn)的道路才能提高我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

同時，李華老師也提到中國葡萄酒與發(fā)達(dá)國家在科學(xué)研究理念、產(chǎn)品屬性以及對葡萄酒生命的理解等方面確實(shí)存在一定差距。我們需要研究和突出中國葡萄酒的風(fēng)格并保證其多樣性、變化性、復(fù)雜性、不穩(wěn)定性和自然特性，以達(dá)到產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、長壽、美觀的目的，實(shí)行多層次的地理標(biāo)志保護(hù)體系來實(shí)現(xiàn)由葡萄酒大國向葡萄酒強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變，把自然優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

日本葡萄酒與食品開發(fā)專家濱野吉秀、河北省盧龍縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)管委會主任趙文貞、美國加利福尼亞州醫(yī)學(xué)博士賽麗娜·弗里德曼女士、吉林葡萄酒愛好者聯(lián)誼會秘書長東方熠、南非法尼·尼特令工業(yè)工程師尼特令分別作了題為“日本葡萄酒企業(yè)文化與東方葡萄酒品牌特色”、“盧龍——中國最具潛力的精品小產(chǎn)區(qū)”、“葡萄酒文化與健康”、“低碳經(jīng)濟(jì)健康生活與現(xiàn)代葡萄酒”、“葡萄酒業(yè)發(fā)展的合理規(guī)劃”的專題演講。