展出時間：2012年3月23—25日

地點：北京豐臺區(qū)洋橋70號

主辦單位：中國肉類食品綜合研究中心

北京食品科學(xué)研究院

國家肉類加工工程技術(shù)研究中心

參展商：230家

2012年3月23日至3月25日，由中國肉類食品綜合研究中心舉辦的第二十一屆“肉類加工技術(shù)及機械科技周”在北京肉類研究中心舉行。屆時我公司將由總經(jīng)理李健庭先生帶隊參加，熱烈歡迎廣大新老客戶光臨我公司展位進行指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談！

《食品工業(yè)科技》眼中的肉研展：

這是一個不規(guī)范的展會，但是，她在中國肉類行業(yè)的影響力卻是巨大的，值得我們?nèi)チ私馑?，關(guān)注她。說到不規(guī)范，主要是指她的場地不是規(guī)范的展館，是借助肉研中心辦公場所因地制宜；展會的營銷也不像很多的國內(nèi)外專業(yè)展覽公司，行業(yè)協(xié)會那樣的規(guī)范模式；不論其形式如何，她吸引了眾多肉制品行業(yè)從業(yè)人員這是不爭的事實。從我們在展場拍回來的照片您就能感受到這個小展的人氣。

引起我們關(guān)注肉研展是在十多年前，當時《食品工業(yè)科技》雜志的一些客戶來京參會，順便來雜志社做客，談起來京目的時，提到肉研展，當時客戶對肉研展給出的評價是：還可以，有很多的肉制品企業(yè)參觀，收效良好。于是，次年，我們觀摩了肉研展。

肉研展的主辦方是中國肉類食品綜合研究中心，展會創(chuàng)辦初期，是借助肉研中心的技術(shù)力量及在行業(yè)的影響力，根據(jù)廣大肉制品企業(yè)對技術(shù)及設(shè)備的需求而開始的。當時各種展覽會方興未艾，專門面向肉制品行業(yè)的專業(yè)展還沒有，肉研中心就利用自身的辦公場地，在單位院內(nèi)搭建臨時簡易展臺，騰空辦公室改裝成展室，在沒有專業(yè)展覽從業(yè)人員的條件下，摸索著辦展，終于發(fā)展成為了在中國肉制品行業(yè)有極強影響力，知名度的專業(yè)展覽會，并且長盛不衰，得到了業(yè)界的青睞，肉研展比中國肉類協(xié)會的展整整早了十多年。

肉研展的參展商主要是肉制品添加劑，配料生產(chǎn)企業(yè)，及肉類機械設(shè)備企業(yè)，參觀者主要以北方區(qū)客戶，即北京周邊省市為主；展商從最初的幾十家，已經(jīng)發(fā)展到今年的二百余家，肉研中心將單位的院落，一層所有辦公室騰空，參觀者擠得水泄不通，我們本想將參展商的展位用照片記錄下來，無奈由于場地實在狹小，人員實在太擁擠，只能將會場的繁榮，熱鬧的景象展示給讀者。

由于場地實在是太擁擠，所以，每年都是借助本刊客戶的展位向觀眾免費派發(fā)雜志，今年免費派發(fā)了500冊《食品工業(yè)科技》和《食品企業(yè)采購指南》，收到觀眾名片100余張。