中國烘焙展覽會是中國最早舉辦的專業(yè)烘焙展覽會，自1997年起已成功舉辦了十六屆。十六年來歷經(jīng)風(fēng)雨從中未間斷，伴隨著中國烘焙業(yè)的迅速發(fā)展而持續(xù)壯大。本屆展會開設(shè)五大展館，展覽面積比去年增加20%，達(dá)到55000平方米，參展企業(yè)數(shù)量同比增加12%，涵蓋了烘焙行業(yè)從烘焙原輔料、機(jī)械設(shè)備、器具包裝到提供管理、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等的全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。
展會同期舉辦的“新良杯”第四屆世界面包大賽中國區(qū)選拔賽、第十六屆烘焙文化與經(jīng)濟(jì)論壇、馬來西亞食品文化節(jié)、第四屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽、烘焙群英薈第四季、咖啡文化節(jié)等重點品牌活動聚焦全球目光，收獲大幅好評，也讓本屆展會更添亮色，熠熠多彩。
第四屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽，是由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與廣州寶桃食品有限公司首創(chuàng)的。自2010年第一次與行業(yè)見面后，已經(jīng)完美舉辦了四屆。5月18日，第四屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽再起硝煙，成為本屆展會針對廣大烘焙師進(jìn)行理論培訓(xùn)的主打活動。來自祖國各地的烘焙精英匯聚一堂，向冠軍發(fā)起沖擊。
來自佛山騰興百貨西餅坊的韋鎮(zhèn)清拔得頭籌，獲得了3000元獎金及同價值的寶桃產(chǎn)品。
