2012年8月16日星期四墨西哥政府官方投資與貿(mào)易促進(jìn)機(jī)構(gòu)—Promexico高級(jí)專員蘇珊娜·拉米雷斯女士（Mrs.Susana Ramírez）給組委會(huì)副秘書長(zhǎng)兼國際聯(lián)絡(luò)部部長(zhǎng)蔡春華來函，Promexico樂意成為“第四屆中國國際辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”和“第四屆中國（長(zhǎng)沙）國際調(diào)味品博覽會(huì)”合作單位，將動(dòng)員和組織墨西哥辣椒種植、加工與進(jìn)口企業(yè)參展參觀。

　　墨西哥是辣椒的發(fā)源地之一，我國辣椒主要就是300多年前從墨西哥引進(jìn)的，目前，墨西哥不僅是南美辣椒的主產(chǎn)地，也是中國辣椒的主要出口國之一。