2012年11月22日-24日，浙江杭州國際食品與飲料展覽會（FOODEX CHINA）即將在浙江世貿(mào)國際展覽中心拉開帷幕。本屆展會集中了來自全球20多個國家和地區(qū)的高端特色食品，琳瑯滿目，百家爭艷。其中要數(shù)食用油的“斗爭”最為激烈，截止目前，F(xiàn)OODEX CHINA已經(jīng)吸引進口橄欖油、花生油、葵花籽油等國內(nèi)外多個油品入駐，而筆者認為，浙江本地的山茶油以其獨特的優(yōu)勢，在本屆展會上將“不鳴則已，一鳴驚人”。
隨著人們對“營養(yǎng)、健康”的重視及對轉(zhuǎn)基因大豆的擔憂，國內(nèi)高端食用油消費日漸提升，食用油市場小品種油日益火熱。近幾年來，食用油市場出現(xiàn)一些具有本土原料優(yōu)勢、原先被當?shù)鼐用裣钠贩N，如山茶油、紅花籽油等，以及其他不飽和脂肪含量高的品種，如玉米油、芥花油、葵花籽油等；同時中高端食用油消費量與日俱增：國內(nèi)橄欖油90%來自進口，04-11 年進口量年增速28%；06-10 年國內(nèi)玉米油消費量增速高達47.3%。
茶油在經(jīng)過長時間的蟄伏期，未來將逐漸替代國內(nèi)橄欖油消費，成為國內(nèi)高端食用油主要品種。一直以來，茶油的價值被低估，然而事實上茶油的營養(yǎng)都要在同類油品之上。其作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）重點推廣的健康型高級食用油，其不飽和脂肪酸在所有食用油中含量最高（達85%-97%），相比之下，橄欖油不飽和脂肪酸含量75%-90%；價格卻比茶油高出30%左右。由此可見，茶油的市場將會非常廣闊，優(yōu)質(zhì)價廉將成為茶油打開浙江乃至中國市場的最大殺手锏。隨著茶油國內(nèi)認知度和產(chǎn)量的提升，未來茶油將逐步代替橄欖油消費。
今年，浙江本地的知名企業(yè)浙江菜博士食品科技有限公司將攜帶高山山茶油參展浙江杭州國際食品與飲料展，與世界各國各地的食用油一爭高下。作為一家專業(yè)從事油茶籽油的研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售為核心的高科技油脂深加工企業(yè)，菜博士堅決只生產(chǎn)高品質(zhì)、純壓榨油茶籽油的發(fā)展道路，生產(chǎn)的高山山茶油徹底提升了傳統(tǒng)茶油的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，將不斷為市場輸送優(yōu)質(zhì)的山茶油。
山茶油沖擊食用油市場已不可避免，我們很期待，山茶油在本屆浙江杭州國際食品與飲料展上將會怎樣的一鳴驚人，但毋庸置疑的是，F(xiàn)OODEX CHINA并不是山茶油的終點，而僅僅只是一個開始。
